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２９日の８：２２ごろに突然思い出して撮った写真だよ！
今日から５日の初荷までセリはお休み！今頃河岸ん中はガラガラだよ、大晦日まで河岸で働いてる人には悪いけどオイラは昨日で終わったよ！
３日間ブログやんなかったよ、２８日、２９日、３０日って言うとやっぱりクソ忙しくて
なぁーんにも思い付かなくなっちまう、それでもなんとか一枚だけ撮ることができたんだ。
うちの店の前でこんなに混んでるなんて、やっぱし年末だよね！
オイラの河岸の年末は昨日で終わったけど、１年間うちでマグロを買ってくれたお客さんは
今もまだ一生懸命、魚を売ってるよ、ご苦労様です！ありがとう御座いました！
来年もよろしくお願いします。
良いお年を！！
仕事をし過ぎてキレかけてるオイラ。
ついに！こわれた！！
オサキー！
今年のセリ場もあと残すとこ４日だよー！
年の瀬に
またまたヤケクソ
買いアブレ
最後の４日間は中身が濃いよーー！
オサキー！
年末恒例のとてもありがたい横断幕だぁー！
年末の
横断幕の
字が読めない
オサキー！
日の出直後のレインボーブリッジと日の出桟橋だっ！
今日はボートの掃除がてらちょこっと出てみたよ！
予想はしてたけどかなり寒い、ハンパじゃないよ！
去年の12月はこんなに寒くなかったけどなぁ？
今年の冬は長くなりそうだねぇ。
目黒川の河口って言うか、品川埠頭の南沖って言うか？
まあ、その辺に鳥山がたってたまにボイルもあるような
エキサイティングな状況だったよ！
魚は小さいけどイワシを追って沖の方からここまで入って来た
ギンギラギンのきれいなセイゴ達だったよ！
トップでは釣れなかったけどメタルジグ落とすと入れ喰い！
1時間ぐらい楽しんでお仕舞い。
スゴイよこれ！江戸前？品川のサバとフッコ！どうよ！！
セリ場の外から撮った写真だよ！
魚が外まではみ出してるよ、当然シャッターなんて閉まるわけないよ！
それこそ”ヤマ”だね！ヤマって言うと飲食店では”売り切れ”だけど
河岸だと”山ほどある”の”ヤマ”なんだよ。まっそんな事どうだっていいけどね。
写真の右側にあやしいピエロみたいなやつがいるけど？
あっ！間違えた！りっぱなセリ人さんのハヤチョだった！
オサキー！
毎日毎日、寒い日が続くねぇー！
暮れは忙しくてあんまり感じないから良いけど、年明けたら
暇だよー、寒いよぉどうすんの？
昨日はオイラもなんか忙しくて、ブログやるのすっかり忘れちゃったよ！
でも、写真だけは撮ったんだけどね。
この写真は、セリ場を外から見たとこだよ、マグロが整然と並んでるねぇ。
国産の本マを先頭に、なんだか渡り鳥の群れのようだよ。
それにしてもマグロが少ないねぇ、暮れの廿日にこんなんでいいの？
案の定、今日のセリはベラボーに高かったよ、さすがに暮れって感じだね！
明日は冬至だよ！カボチャ喰ってゆず湯に入るぞ！
オサキー！
今年の暮れは去年と違って暮れらしい寒さだねぇ！
魚には良いけど人間はたまんねぇよ。
昼飯しの弁当なんか歯が浮くほど冷たくなっちゃってるんだよ。
食べ終わった頃には体の芯まですっかり冷えきっちゃうよ！
せめてあったかい御御御付けでもあればなぁーって思って
モエ君に頼んだんだよ。そしたらあの野郎、２６年間生きて来て
”御御御付け”なんてものは見たことも聞いたこともねぇって言いやんの？
最近の２６歳は知らないのかねぇ？たぶんモエ君だけだと思うけどね。
しょうがねぇから教えてやったよ、授業料１０万円よこせって言ったら
ダメだって言われたよ！ちょっとフッカケ過ぎたかね、まっいいか？
明日っからモエ君のこと”オミヨツケ”って呼んでやるよ！チキショー！！
オサキー！
またまた最近始めたんだけど、輸入の魚にその国の国旗が貼ってあるよ。
セリ場で下付けしてるだけで社会の勉強になっちまうよ！
勉強が嫌いだから河岸に来たのによ！
勉強が好きだったら今頃は総理大臣だっ！
スペインの旗なんて初めて見たよ。なんかの役に立ついいけどね。
魚見ないで旗ばっかし気になってしょうがないよ！
これなんかスゴイよね！この場ではなんて言っていいか解んねぇよ！
オサキー！
セリが終わって、８時４２分のセリ場だ。
８時４３分のセリ場だよーん！
オサキー！
マグロの部位の呼び名ってなんかおもしろいよ！
これは、ハラモって言うんだ。腹の大トロの部分だけを切り取ったもの、
また、腹の厚みと平行に血合い側の中トロまで、くっついてるものを
ザブトンって言うし、ザブトンを作った残りの赤身のことをテンパって言うんだよ！
まだまだ色々あるけど、めんどくさいから今日はこれまで。
オサキー！
今日、河岸は今年最後の水曜休み、
なんだかんだ忙しい年末に今年も突入しちゃったよ！
昨日の朝セリ場に行ったら、セリ人（せりにん）のナカムラ君が
オイラのことつかまえて「えびさん！こういうの好きでしょ！」
って指差して言うんだよ、見たらデッカイ魚！銚子のバチだよ。
確かにオイラのタイプはタイプなんだけど、デカイし高いし・・・
休み前とはいえ火曜日なんだよなぁー。
今日の売れ口じゃ片身あればたくさんだよなぁー。
やっぱ買うのやめようっと思って他のもん下付けしに行っちゃったんだ。
セリが終わって残りアサってウロウロしてたら、例のデッケーバチに
オイラの名前が書いて貼ってあるんだよ！やられた！！
この嬉しそうな顔！なんなんだ！やられた！
ナカムラ君の必殺技”におわせオッツケ”にかかっちまった！
この技を喰らうと今までピンピンしてたオイラでも一発でノックアウト！
ジャイアント馬場に”十六文キック”を喰らったのといっしょだよ！
しょうがねぇ！頑張って売ろう！
下ろしたらこの通り見事な魚だぁ！
まあ、オイラとセリ人は毎朝、プロレスをしてるんだなっ！
オッツケたり値切ったり、怒ったり泣いたり、暗黙の了解だっ！
でも最後は必ず両者ハッピーエンド！これが商売ってもんだね！
ナカムラ君！明日はオイラがやっつけてやる！ハッハッハッハ！！
今日はセリ場に魚が山ほどあったよ、久々だねぇ！
これは、セリが始まる１時間前まだシッポに氷袋が乗っけてあるよ。
例の輪切りだよ、みんなが下付けに来る前によーく冷やして
色出しをしてるんだよ、特に蓄養なんて発色が早いから１０分ぐらいで
真っ赤になっちゃうんだ、その分色変わりも早いってことかね？
それにしても氷袋の数スゴイね！全部の本マに乗っけるんだよ。
荷受のオヂサンご苦労さんだよねぇ。写真には、納まりきんないけど
ホント、スゴイ数だよ！明日も頼むよ！
オサキー！
これが、ニューヨークのマグロだよ！
横に置いてある輪切りは、輸入物の本マだけ！
国産の本マは、どこも切ったりはしないよ。
腹の厚みと魚の形だけで判断してくれって感じ
なんか、プロっぽくていいよね！いつまで続くのかね？
輸入のマグロはシッポ切ったり、太刀入れたりしないと
いけないから大変だよね、頭まで取ってあるよ。
頭がないのは、飛行機代が高いからだって聞いたけど
取った頭はどうしてんだろう？喰っちゃってんだろうけど
外国の人はなにして喰うんだろう？
まさか、捨てちゃってんじゃねぇだろうなぁ！まあいいか
オサキー！
ニューヨークで本マのでかいのが揚がりだしたってよ！
ここ２週間ばかり天然の生本マと言えば大間のしかなかったけど
やっと輸入の天然が入荷になるみたいだよ。
明日、セリ場に並ぶんだってよ。
只今、工事中につきご迷惑をかけ誠に申し訳御座いません。
オサキー！
やっぱりどうしてもあのステッカーが欲しいよー！
今日も何本か並んでるんだよ！
とうとうどうしても我慢出来なくて買っちゃったよ！
ウンビャク万円のやつは、さすがに無理だから４分の１の大きさで、
値段だってそんなに高くないやつに しといたよ。
昨日いいだして、今日手に入っちゃうなんてちょっとあっけないよねぇ
なんだかもう話は終りみたいだよねぇ。
しかし、ステッカーが欲しいだけでマグロ買うバカもめったにいないよ！
オイラはこのマグロが欲しかった訳で、ステッカーなんてどうでも良かったんだよ？
せっかくのかっこいいステッカーだから、早速ダンベに貼っちゃったよ！
よく解かんないけどかっこいいでしょう！
ぢんちゃんも奥の方に写ってるよ！
オサキー！
組合のステッカー
ここ何年か前からマグロに産地だとか、獲った船だとか、
蓄養だと出荷者のステッカーが貼ってあるよ。
大間の組合の魚には、つい最近までなんにも貼ってなかったんだけど
昨日ぐらいから貼ってるみたいだよ。
このステッカーかっこいいから欲しいんだけど魚を買わないと付いてないんだよ！
今だと、魚かなり良いし、あんまり獲れてないから物凄い高値だよ！
一匹ウンビャク万円！
オイラんとこはこんなスゴイの一匹で買わないで、仲間から分けてもらうんだよ
だから、このステッカーは手に入んないんだ。
ウンビャク万円のステッカーだねぇいいなぁー！
組合のステッカー、来年は８月から貼っといてくんないかなぁ？
あっ！やっぱダメだ！値打ちがなくなっちゃうよ！
オサキー！
こいつは、ダルマちっこいでしょう。
こっちが、バチだよ。
黄色いメモは同じ物だから、大きさの違いが解るよね
だけどヒレの長さは同じぐらいだよ、バチのヒレは成長しないのかね？
オサキー！
ァイッシ！！
一週間が終わったぞ！明日は休みだぁー！やったー！
休み前と言えばやる事があるね？
包丁を砥いでよく切れるようにしとく。
本当は、べつに休み前じゃなくてもいいんだよ
河岸ビケにやりゃーいいんだよ。
何でかって言うと、砥いだばっかりの包丁で刺身を引くと
刺身が鉄臭くなっちゃうんだよ、白身なんか最悪だよ
それで、仕事が全部終わってもう包丁はつかわねぇって時に
研げばいいんだよ。
オイラんとこは、料理屋じゃないから大丈夫だよって言えば
大丈夫なんだけど、それはもう昔からそうなんだからそうなんだよ！
だけど、ウチのモエ君はエライねぇ、ちゃんと河岸ビケに砥いでるよ
意味解ってればもっとエライんだけどね。
オサキー！
昨日の続きだよ。
ハワイのバチだぁ！シッポの切りかたなんかヘンだよ、
でも、まだましなほうかも？ひどいのになるとクソッピレの
先より短いのもあるよ。でも魚はいいね！赤身の色がいいね！
たまに、サシだらけのもあるけどね、気仙沼のバチになんとなく
似てる気がするけど、そう思ってるのはオイラだけかね？
オサキー！
マグロを下付けする時、ケツに指を突っ込んで
身をホジクリ出して、よーくこねくり回す。
みんなが、それをするとケツんとこの身が無くなっちゃうから
ホジクリは止めよう、って言うんだろうね。
ハワイのセリ場では、いまだにホジクリＯＫみたいで
築地に来るマグロのケツは指が届いてないキレイなとこまで
カットしちゃうから、みじかいみじかい！
短いと言えば、もうこれなんかスンゴイよ！
オーストラリアのやつらは、もっとスゲーよ！
ホジクった位じゃゼーンゼン解んないから、めんどくせーから
カブリ付いちゃうんだ！やることハンパじゃないよ！
なんちゃって！うそだよ！
これは”サメ喰い”って言うんだ、仕掛けに掛かったマグロは
身動きが出来ないもんだから、サメのいいおかずになっちゃうんだ！
しかもサメの野郎、ずうずうしいって言うか、かしこいって言うか
ちゃんと脂が乗った旨そうなマグロしか喰い付かないんだよ。
このマグロ、たしかに脂があって旨そうなんだけど
下ろして売るとなると、えらく歩留まりが悪いんじゃないかなぁ？
誰が買うのかなぁ？なんて思ってたら、隣の店が買っちゃったよ！
下ろしたの見せてもらったけど、やっぱり旨そうないいバチだったよ。
サメは旨い魚が解るのかねぇ？不思議だよ・・・
オサキー！