毎日アジ
こいつら何やってんだ？よーく見るとモエギが魚を下ろすのを習ってるんだな。
アジを三枚に下ろし、腹骨を取り皮をひく。これが素人にはかなり大変なんだ、
モエギも河岸に来てそろそろ１年が経つんだよな、ここ何日か毎日アジを自腹で
買って来ちゃあ包丁の練習をしてるんだよ、なかなか良いことだと思うよ。
そういやオイラも昔、河岸に来たばっかりの頃、魚なんていじった事もなくて
自分のおかずの魚をぐちゃぐちゃに下ろして食べるとこ無くなっちゃった覚えがあるね、
河岸の人はみんな親切で、若い衆が包丁もって魚いじくってると必ず誰かが寄って来て
ああでもねえ、こおでもねえって教えてくれるんだよ、良い所だろ！
モエギの奴も毎日こうやって包丁を使ってればそのうち間違えなく一人前に
魚を下ろせるようになっちゃうよ、それにしても毎日アジばっかし喰って飽きないのか？
まあ頑張って、魚を下ろせるようになってくれ！
オサキー！
コメント
自宅に持ち帰り、天日にて干物にすることをお勧めします。軽く干したら冷凍庫にて保存。酢漬けにし冷凍保存もお勧めします。さっきは雷だったのに天気いいっすね～～～
投稿者: ナカムラくん | 2006年04月25日 15:46
ナカムラくん、コメントありがとう！
今、浅草にマグロの解体セールに行って来た、軽い台風一過って感じだね。
投稿者: えびちゃん | 2006年04月25日 17:34
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