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７月は、なんか知んないけどアッと言う間に過ぎちゃったって感じだよ。
今日のセリ場は、約４０日続いた境港の巻網が切れて、なんとなく淋しい雰囲気だったよ。
明日から８月、長かった梅雨も明けたような明けないような、中途半端な夏がやって来た
ね、東京で生活する人の数も お盆に向けて日に日に減って、築地に来るマグロもみんな
地方の市場に流れて行っちゃうんだ。丁度今日のセリ場がそんな感じで、８月の淋しいセ
リ場って雰囲気をかもし出してたよ。
人もいなけりゃ魚も無いんじゃ、いっその事８月なんて１ヶ月休んじゃえばいいんだよな、
夏はやっぱりバカンスでしょ。
オサキー！
５２番の次が５６番とは コレ如何に？欠番なんて そんなにめづらしい事でもないんだけ
ど、よりによって今日は休み前なんだよ。
セリが終わってみると今日は、月末なのに何故か今月一番の高値で、久しぶりにヤケクソ
気分のセリ場だったよ。
特にバチの数が少なくて、欠品の３本はホント残念な事をしたと思うね、間に合っていれば
間違いなく高値で売れてたのにね。
オサキー！
風合瀬って入力したら、イッパツで出たよ、うちのパソコンも捨てたモンじゃないねぇ。
ところで、この字なんて書いてあるか読める？ウチのみんなは誰も読めなかったよ、勿論
オイラもなんだけど、カソセって読むんだってさ、地名なんて読めなくたって仕方ないよな。
インドマグロは、オーストラリア産が出て来たよ、オーストのインドは始まったと思ったらす
ぐに終わっちゃうんだ、何でかと言うとインドマグロは世界的にも水産資源保護の対象にな
ってて、各国にそれぞれ漁獲枠が設けられてるんだ、決められた枠内で水揚げをしないと
いけないんだ、オーストはインドマグロの蓄養をやってるから、枠がもともと少ししか残って
ないんだ、だから天然のままでの入荷が極端に少ないって訳。
天然の生インドって、同じマグロ屋でも冷凍ばっかり扱ってる人は、その存在すら知らない
人だっているくらいなんだよ、だからどうしたって言われても困っちゃうんだけど、生のイン
ドは食べたって冷凍物ほど旨くもないしね、って言うか冷凍のインドが旨すぎなのかな。
数が少ないからって旨いとは限らないんだな、マグロに限らず魚って奥が深い、面白い
ね。
オサキー！
本日、東京羽田地方の梅雨明けを宣言します。ナンチャッテ！
今日は、朝から日が射して風も無く、からっと晴れてるもんだから、てっきり梅雨明けかと
思ったよ、でも釣りしながらラジオを聞いてたら九州、四国地方が梅雨明けなんだって、も
うすぐ東京も明けるね。
マゴチを釣るには、天気が良くて暑い日がいいんだよ、まさに今日は照りゴチ日和って事で
約１年ぶりに５０センチを超えるマゴチが釣れたよ、日曜日は活きたハゼを餌に マゴチを
狙ったんだけどダメだったんだ、今日は餌を何も用意しないで、ルアーだけで勝負してみ
た、ジグヘッド、バイブレーション、ミノーなんかを日曜日にシロギスが沢山釣れた場所で
投げまくってたらミノーに来たんだよ、昼の干潮時までに釣れなければ、諦めるつもりだっ
たからスゲー嬉しかったね、コチの他にアカエイとサンカクエイが擦れで掛かって大変だっ
たよ。
１匹釣れて興奮してたら、みるみるうちに潮が引いて砂浜が丸見えになってるんだよ、こう
なるとコチは難しいんだ、釣りはやめて潮干狩りの時間だね、１５分ぐらいやってたかな、
今晩のおかずは、バッチリ揃っちゃったよ。
ちょっと晴れたと思って撮ったのに、さすが梅雨時って感じの写真になっちゃったよ。
これは、佃大橋から観た勝どき橋、その先が河岸だよ、隅田川の水は、ここんとこの雨で
薄茶色に濁ってるね、明日は休市だから釣りに行こうか迷うんだけど、水の色がなんとなく
いい感じに思えるんだな、でも休みのたんび釣りばっかしってぇのも能が無い気がするね。
オサキー！
朝霧に煙るセリ場だ。ったらシブイんだけど、ただ湿気が多過ぎてクーラーから白い煙が降
りて来てるだけだよ。
今年の梅雨は、いったいいつになったら明けるんだ？今日なんか、あまりにも湿気が多く
て、セリ場を出るとメガネが真っ白になって前がなんにも見えやしないよ、銭湯じゃないけ
ど、まるでそんな感じだったよ、こんな日がこれから約２ヶ月も続くんだから、考えただけで
も具合悪いよなぁ。
こんな暑い日は、さっぱりと、旨い寿司でもつまんで冷えた生ビールを一杯なんていいね。
もちろん寿司って言えばマグロだろ！
オサキー！
今日は土用の丑の日だってぇのに、相変わらずの梅雨空だね、ウナギの売れ口もパッとし
ないのかねぇ、マグロ屋には関係ないか。
でも、そうでもなかったんだ、昨日は休み前にしちゃ セリ場が静かなムードだったから
な、ウチは、なんだかんだクソ忙しかったんだけどね、セリ人さん達が口を揃えて言ってた
っけ、今日はウナギの日だからマグロなんて売れやしないよってね。
そう言われて見れば ウチのお客も余計なもんは一切買わないって言ってたし、魚屋の売
り場の半分はウナギばっかしだよ、まあ１年のうちで一番ウナギが売れる日なんだから仕
方ないよな、マグロは隅っこに寄っててやるよ。
天気が悪いのは、分かってたんだけど、やっぱり日曜日は釣りに行きたいんだよね、朝５
時ごろ外を見たら思ったとおりの大雨だったよ、いくらなんでもこんなんじゃ行けないから
ってんで、雨が小降りになるのを待って羽田へ直行だ、今年初のシロギスは、水深１ｍも
ない浅場で気持ち良く釣れたよ。
今晩のおかずは、キスの天ぷらにウナギの蒲焼だね。
青森の縄なんだけど、７月じゃまだ早いんじゃないの？浜の人は築地のセリ場がどうなっ
てるのかなんて、知らないのかもしれないけど、１０月とか１１月に獲れたマグロのこと覚え
てないのかねぇ、魚が違うってね、いくらで売れったってセリなんだからねぇ、思ったより高
く売れる時だってあるんだからよぉ、まあこれ以上言ってもそんな事は日常茶飯事なんだ
からやめとこ。
こっちはニュージーランドのインドだね、青森とニュージーランドだとかなり離れてるけど、
ウチのダンベの中で隣り合わせで並んでるよ、なんかヘンな感じだね、もっとヘンなのは
値段が倍も違うって事だな、どっちがどうとは、言わないけどね。
オサキー！
メガトン級のインドだ！こんなの見るの初めてだよ、何がスゴイって太り方がハンパじゃな
いんだ、ラグビーのボールみたいだよ。
ここんとこ、ニュージーランドのインドマグロが続いてるんだけど、ここまでスゴイ奴はなかっ
たね、これは多分インドマグロのヌシだね、こいつだけは、獲っちゃいけななかったんだ
よ、もうダメだ！海の神様が怒ってインド獲らせてくんなくなっちゃうな。
こんなスゲーの買って来たってウチあたりじゃ高過ぎちゃって売れやしないよ、オイラが買
ったのはコレだね、ちょっと痩せてるけどセリ人さんがちゃんと名前を書いてくれたよ。
オサキー！
今日は、あまりにも忙し過ぎて写真を撮るのを忘れちゃったよ。ナンチャッテ！
セリ場は昨日と同じような感じで、数が少し減っただけだな、特に目立つもんも無いし、高く
もないし、安くもないって訳わかんないんだけど、実はこんな日が穴なんだな。
あんまり詳しい事は言えるワケナイんだけど、とにかくウッシッシなんだよ。
オサキー！
海の日の翌日は毎年ヤマだね、この時期たいてい巻網が沢山揚がってるし、ぼちぼち津
軽海峡のマグロも獲れ始まるしね。
北海道戸井西部のマグロが、いよいよ始まったね、ここら辺はブランド物だから、安い事は
滅多にないんだ、何がブランドかっつうとマグロの獲り方がいいんだ、今時期は巻網漁の
魚なら沢山有るんだけど、網で獲った魚は網の中でもまれて暴れて身がヤケたり割れた
り、柔らかくて旨いことは旨いんだけど、色変わりが早くてモタモタしてるとみんな真っ黒に
なっちゃうんだ、それに比べて津軽のマグロは、殆どがはえ縄漁で、しかも漁師の意識が
高いから、自分の獲ったマグロに自信をもってるんだ、当然獲った後の処理も完璧で、各
浜で履歴書みたいなステッカーを作って マグロ１本１本に付けてあるくらいなんだ。
こんなのが貼ってあるんだ、これなんかは 船まで書いてあるよ、ここまでやって安く売ら
れたら、やっぱし頭に来るよな、でも今はまだ脂が少ないからウチでも買えるぐらいの相場
だよ、脂が乗ったら大変だよ、ちょっと買えない津軽のマグロって感じだね。
オサキー！
こんなのが釣れたマルタウグイだ、気持ち悪い魚だよ。
シーバス釣りの外道って意外といろんなのがいるんだよ、河の近くだとボラ、クロダイ、エ
イ、ニゴイ、マルタ、ダツなんかが、引っ掛かって来る、沖の方だとカサゴ、メバル、ソイ、ア
イナメ、サバ、イナダ、タチウオ、サメなんかも釣った事あるよ、シーバスを年がら年中釣ろ
うと思ったら、時期に応じていろんな場所の いろんな水深を釣らないと釣れないんだよ、
だからいろんな外道が釣れちゃうんだな。
最近湾奥は、イマイチだから今日は少し沖の方まで行くつもりだったんだけど、思ったより
風が強くて釣りにならないんだよ、仕方なく戻って近場の小場所をやってたんだけど、急に
大雨が降って来てたまたま近くに、あけみ橋があったから橋の下に避難がてら橋脚を狙っ
てルアーを投げてたら、そこがパラダイスだったんだ、サイズはイマイチだけど久しぶりの
入れ喰いだったよ。
半年のご無沙汰だね、アホのシロウトが大好きな大間のマグロだよ。
大間のマグロは今日が初荷じゃなくて２～３日前にもあったみたいだから、今日で２回目だ
ね、魚体を見るとまだまだ痩せてるよ、本マグロで言ったら境港の巻網の方がまだいい形
してるよ、でもインドにはかなわないな、やっぱり時期のもんにかなう訳ないんだよね。
今日は連休前、昨日の予想はみごとにハズレて、って言うか突然インドがヤマ程並んで、
面白い事になっちゃてたんだ、おかげ様で終始冷静で仕入れが出来ちゃったよ。
この連休が明けると セリ場は本マグロで溢れかえるらしいんだけど、確か去年もそうだっ
た気がする、台風でも来ないかぎり 海の日の次の日の火曜日は、本マグロが安いって
言えるよ、但し脂物は買えないよ、来週が楽しみだね。
オサキー！
連休前だよ、バチの現場ゼリはヤケクソの佃煮だ！
この連休が明けると、お盆前まで静かなムードになっちゃうから、今日と明日で売れるだけ
売っとかないと後がないんだよ。
だもんだから、なんでもかんでも魚の形してれば値が付くって言うのが、今日と明日のセリ
場なんだよ、買わなくて済むんなら買わない方がよっぽど良いんだけど、そうもいかないで
しょ、そこでヤケクソ作戦なんだよ！ところが困った事にこのヤケクソ作戦みーんなが、使
ったらどーなるの、ねぇ～考えただけでも恐ろしいよね、前もって分かってる事なんだから
用意しとけばいいのにねぇ、魚なんて言うのは 止めて儲けるもんだ、なんて言ってる人も
いるくらいで、昨日の相場の倍なんて言うのはあたりまえなんだよ。
だから止まるもんは、なるべく止めて色が変わんないうちに売るのがいちばん儲かるんだ
けど、止まんないもんまで止めちゃって、色かわらせてブン投げちゃう事だってよくあるんだ
よ、そんな事してんの もしかして、オイラだけか？まぁいいや、お客が喜べばいいんだろ、
とにかく明日は、いろんな意味でスゴイ事になるね、ガンバレー！
オサキー！
モンテ？河岸の人間はたいていモンテカルロだと思ってるんだけど、ホントは違うんだ。
ウルグァイの首都モンテビデオって所なんだって、ウルグァイって所はアルゼンチンの隣り
辺りだって言うんだけど アルゼンチンが何処なのか分からないんだよね、結局何処なん
だかよく分からないって言うのがホントのとこだな。
でもこのバチは、今日の東水のバチのトップに並んでたよ、それだけ魚が良いって事なん
だよ、もちろん高値で売れたよ、何処で獲れたかよく分かんなくたって、河岸じゃあ魚さえ
良ければ高値で売れるんだよ。
モンテのバチは前に何度か買った事があるから、中身が予想出来るんだ、って言うか見れ
ば誰だって分かる、分かりやすい魚だよ。
築地まで持って来るのに時間が掛かるもんだから、魚が出来上がっててケツの切り替えし
に脂がおもいっきり出てる、もう食べ頃の魚だね、味もけっこう良かった覚えがあるよ。
このバチ本当は、買いたかったんだけど、高くて買えなかったよ、しょうがないからウチは
ニューヨークのバチにしといた。
モンテビデオの事、ウラビデオって言ってるセリ人さんもいたよ。
オサキー！
秋と言えば、スポーツに読書に食欲とか、いろんな秋の楽しみが方があるね、魚河岸だっ
たらやっぱり喰いもんだね、秋と言えば秋刀魚だよ、脂がたっぷり乗った秋刀魚の塩焼き
なんてもうたまんないよね！
毎年、秋が来るとそんな事をよく耳にする訳なんだけど、河岸で働いてると何かピンとこな
いんだよ、だって今日が秋刀魚の初荷なんだぜ、いつもの年より何日か遅い気がするぐら
いだよ。
前のウチの社長にお裾分けを頂いて、早速初物の秋刀魚の刺身を食べちゃったよ、ほん
のり脂が乗ってスゴク旨かったよ、ありがとう御座いました。
今日は７月１１日だろ、まだ梅雨も明けてないよ、でも河岸の人は今日からバンバン秋刀
魚を食べちゃうんだ、だから秋が来た頃にはもうスッカリ食べ飽きてるんだよ、なんとも気
が早いって言うか、オッチョコチョイって言うか、でも秋刀魚が旨いのは今の時期の刺し網
がいいんだよ、秋刀魚の一番旨いとこはハラワタだろ、刺し網のやつはウロコを飲み込ん
でないんだよ、だからおもいっきりハラワタが喰えるんだ、値が安くなってからじゃ不用意に
ハラワタ喰うとエライ目に遭うよ、口ん中ウロコだらけになっちゃうんだ、秋刀魚のノドのとこ
をよーく注意しながら 飲み込んだウロコをきれいに１枚残らず取り除いてから、おもいっき
り食べるんだ、めんどくさいね、もうその頃には飽きちゃってるしな。
今日は秋刀魚の事偉そうに語ったね、でも河岸の人間はみんな秋刀魚の事を偉そうに語
るんだよ、それだけ秋刀魚が好きって事なんだろうな。
オサキー！
網じゃないマグロが始まったよ、北海道の恵山と松前だ、ブランド物だね。
ブランド物は高くて買えないから、ウチは巻網でいいや、先週は北朝鮮のせいでまるっきり
入荷が無かった日本海の巻網も今日は沢山並んでたよ、明日もある様な雰囲気だな、で
も台風が接近して時化になるから相場の方はどうなんだろう？今週は連休を控えてるか
ら、週末は跳ね上がりそうだね。
本マグロはなんとかなりそうなんだけど、赤身のバチがなんにも無いないんだよ、南方の
バチは１６日を過ぎないと出て来ないって言ってたから、また週末はヤケクソになっちゃう
んだな、ヤケクソはいいんだけどエライ大損するのが如何なものかね。
まっ、漁場も増えて来た事だし、後は週末をうまくやり過ごせばいいって事だな。
オサキー！
この所湾奥は、なんかイマイチなんだよな、シーバスは新しい群れが入ってないみたいだ
ね、釣れて来るのはみんな小さいフッコばっかしデカイのはホントたまにって感じで、今日
なんてちっこいのしか釣れなかったよ。
ちっこいのだって釣るのは大変なんだよ、今の湾奥だと穴撃ちがいちばん有効な気がする
ね、でも穴撃ちやろうと思っても肝心な穴がないと出来ないんだよね、潮がある程度引か
ないと穴が出て来ないんだよ、大潮は２週間に１回だから うまい事、日曜日に当たるの
は月に２回って事になるんだ、今日は大潮回りの日曜なのになんかイマイチだったな、ク
ロダイどころじゃないって感じだよ、もうすぐ梅雨も明けて真夏がやって来るよ、そうなりゃ
今度はマゴチにシロギスだな、あとクロダイも、シーバスはしばらくお休み。
夏は釣るもんが多くて嬉しい季節だね！
下の方が黄色に見えるのは、光の光線の関係だから実際には、きれいな色なんだ、撮り
方を失敗したんだな。
あともうひとつの失敗は となりにバチを並べて写そうと思ったのにスッカリ忘れたよ、イン
ドだけを見ても どんな色してるのか分かんないんだよ、やっぱり携帯のカメラじゃだめだ
ね。
今日のセリ場はと言うと、とうとう本マグロが消えたね、インドが出て来たからなんとかなっ
たけど、これでインドまで無くなったらエライ事になっちゃうよ。
あれだけあった日本海の巻網は 北朝鮮のミサイルの影響でいなくなったんだ、なんて言
ってる人もいるけどオイラは違うと思うよ、テレビのニュースで見たんだけど、ミサイルが落
ちた場所にいたマグロはビックリしてみんな北海道の方に逃げて来るって、言ってたよう
な、言ってないような？でも魚はまた獲れるに決まってるよ、そうじゃないと困るでしょ。
また、デマカセ言っちゃったよ、まあ気にすんなよ！
オサキー！
インドが出て来たよ、今日は各社に並んでたねぇ、縄のもんはインドだけしかないんだよ、
他は巻網か定置しかないから、色もちのいいのはインドだけって事になるんだな、脂のい
いもんなんて大変な高値だったね、満州だよ！こんだけマグロがあってもホントにいいもん
が少なくなってるから巻網だってちょっと目立つやつは、５倍以上してたよ。
最近、なんだか高い事ばっかり言っちゃってるんだけど、今日もお客に言われたよ、でもホ
ントなんだからしょうがないよ、安い時なんて言う訳ないよ黙って儲けるにきまってんじゃ
ん！
オサキー！
ガラガラだねぇ！バチなんか何んにも無いよ、こうなったら最後の手段に打って出るしかな
いな、とにかくバチを買わないと お客に迷惑が掛かるからな。
明日は休市だから 無いって訳にはいかないんだ、だけどホントに１本も無い時は諦めて
お客に謝るしかないんだけどね、その方が気が楽だよ、ところが中途半端に２～３本ある
んだよ、まいっちゃうよ！
そこで最後の手段だ、これはあまり人には言えないんだけど、ここだけの話って言う事で。
どうしても欲しい魚を競り落とすには、ヤケクソ！そうヤケクソになって
落ちるまでヤリ付くんだよ、そうすりゃ間違いなく競り落とす事が出来るんだ、グットアイデ
アだろ、ナイショだぜ！
オサキー！
尻屋、尻労ってアイヌ語なんだってよ、青森県なんだけどなぁ？アイヌって言うと普通は北
海道だけだと思うんだけど昔は、関東より北はみんなアイヌだったなんて知らないよな。
今日のセリ場もやっぱり巻網が幅をきかせてたよ、そん中でなんとなく 青森の定置が何
本か並んでた、尻労は大間のとなりなんだけど、そう言えばそろそろ大間でもマグロが揚
がるようになるね、だいたい８月ぐらいだったよ、脂はまだないんだけど大間ってだけで売
れるんだなこれが、おもしろいよホント！大間って言えばなんでもいいと思ってるアホが佃
煮にする程いるって事だよな。
大間もアイヌ語なのかな？気仙沼はどうやらアイヌ語らしいよ。
オサキー！
カラッポの発砲スチロールが並んでるけど、セリ開始まで１時間しかないよ、写真奥の方で
なにやら荷物をほどいてる人達がいるね、なんとかギリギリで間に合ったんだ。
ついこないだもこんな事があったよ、やっぱり土曜日だったね、そん時は見事に延着だっ
たよ、品物はどうしたんだか分かんないんだけどね。
今日なんとか間に合った荷物はリビアからのハラモなんだ、こないだも同じもんだったよ、
さすがにリビアって遠いんだねぇ。
しかしマグロの産地もいろんな所にあるもんだね、リビアって言われても全然ピンとこない
よ、石油王とかが浮かんでくるんだけどちょっと違うかねぇ、石油王と言えば石油に関係し
たもんがどんどん値上がりしてるね、冷凍マグロだってエライ勢いで値上がりしるんだよ、
今だったら安くて旨い巻網のマグロが沢山出回ってるはずだから、今のうちに飽きるほど
食べまくっといた方がいいよ、ホントによっ！
オサキー！