えびちゃんの“下付帳”

メキシコの蓄養マグロは、現在６千トン～７千トンの魚が、沖の養魚場で暮らしているんだ

ってよ、その魚のほとんどが、日本向けなんだって、多いように思えるけど地中海の蓄養

のほうが、はるかに多いんだよ。

それにしても、いちばん手前のマグロ随分チッコイよね、後ろのマグロの口ん中にスッポリ

はいりそうだよ、今年のメキはみんな小さめなんだって、６千トンあるうちの８割ぐらいが、

このサイズだって言うから、今年のはチッコイよね。

メキシコだからって激辛でもないし、テキーラ飲んで酔っぱらってる訳でもないよ、メキのい

い所って、他の国の蓄養に比べて値段が安いんだよ、だからってマズイ訳じゃないよ、色

だってきれいだし脂だってちゃんと乗ってるよ、多分これから天然が少なくなってきて、値

が高くなれば、スーパーや量販店の鮮魚売り場でメインの商材になってくるはずだよ、生

の本マグロで脂もあって値も安いとくりゃ、チッコイだのなんだの言ってらんないよ、使うし

かないんだよ、回転寿司なんかでも沢山使うんじゃないの。

チッコくたって生の本マグロだもんな。

グラーシアス！