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ベトナムから来たバチだよ。ベトナム産は、２月ごろから旬を向かえて築地のセリ場にも数
多く並ぶんだよ、２月と言えば例のチャイニーズ旧正月の頃だから、ベトナムのバチがある
だけでもセリ場は、かなり助かってると思うよ、それにベトナムは鮮度も良く脂っけもあるか
ら相場だって そこそこいい値段が付くんだ、輸入物の中でも信用できる部類に入ると思う
よ、ここ最近はこれといって目立ちもせず、ニュージーやオーストに押されっぱなしだったん
だけど、今日は凄かったよ、いつものほぼ２倍の相場が付いてたよ、もちろん品物がいい
からなんだけど、以前はそこまで高くなる事はなかったような気がするよ、月末の土曜日
で相場はガタガタかと思ったのにビックリしたよ。
明日は、エプリルフールだ、気を付けよう！
オサキー！
サクラが咲いて、殻付きのトリ貝やホタルイカ、スギ花粉がヒノキにかわり、大陸から黄砂
が飛んでくる頃、どう考えてもマグロは黄肌しか思い浮かばないんだけど、こいつを忘れて
たよ、今の時期メジを獲ってる巻網船が獲ってきた本マグロ、今日はこの１本だけがデカく
てあとは、みんなメジにしちゃあちょっとデカいぐらいの大きさだったよ、巻網が本格的に出
て来るにはまだちょっと早いんだな、いつも日本海の定置が始まってから、その後に巻網
が始まるって感じだから、今回の博多は、多分この１回か２回ぐらいで終わると思うよ、そう
言えば毎年こんな感じでチョコットだけあったの忘れてたね、今日はもう一つ嬉しいニュー
スがあったよ、地中海のチュニジアが始まったんだ、少しづつだけどセリ場が賑やかになっ
てきて、なんとなく心も体も春を感じてるみたいだよ。
オサキー！
今日も品川の周辺だけのチョコット釣りだよ、とは言うものの、それは結果論、実は中央防
波堤の周りの壁やらゴロタやら沖堤防やら色々な場所もチェックしてまわったんだけど 潮
回りのせいか水の色が悪くて流れも無く 特に壁際なんかゴミだらけで、まともにルアーを
引くこともままならない状況、おまけに風が出てきやがって、とっとと非難していつもの品川
の取水でチョコット釣って帰ってきたってわけ。品川の辺りは沖に比べて水の色も良く、ベ
イトフィッシュの反応もあり 場所によってはボイルも確認できるほど、空には鳥が舞い、気
温も初夏を思わせるような絶好の釣り日和だったよ、でも鳥のほかにも空を舞ってる悪い
奴らが、オイラはヒノキの花粉に敏感なんだ、症状が悪化しないうちに退散してきたよ。
今日、天然の本マグロの入荷は、わずか５本だけだった、天然の本マグロの高値はまだ
続きそうな気配だなぁ、蓄養まで高値で安定しちゃってる状況、出荷者にとっては悪くない
んだろうけど 良くもないんだろうな、魚の数が少なければ高値は当たり前、しかし売上は
少ないんだから、もっと良くないのは小売値の上昇だよ、マグロが高けりゃ食わないよな、
他に旨い食べ物なんて幾らでもあるんだもんな。こないだまで沢山あった壱岐のマグロも
いなくなったみたいだし、そろそろそいつらが佐渡の定置網に入る頃だと思うんだけど、そ
の辺が揚がるまでは、このまんま高値が続いちゃいそうだね。でも今日はキハダが沢山並
んだんだよ、悪い事ばっかりでもないってことだよ、元気だせよ！
オサキー！
暫らく振りに油津のキハダが４本、本当は今がいちばんの旬なのに選択の余地もないたっ
たの４本しか並ばないんだ。毎年お花見の時期になるとホタルイカが沢山出て来て値段も
どんどん下がってお花見のおつまみの定番みたいな感じになるんだ、その時にいちばん旬
なマグロがキハダで、脂の乗りも物凄くて中には、全身脂だらけでバターみたいなのもあ
ったんだ、ところがここ最近ではそんな凄いキハダは見たこと無いね、海の中が変わっち
まったのかなぁ？サクラが咲く頃は旨いキハダが沢山揚がるはずなんだけどなぁ、まあな
いよりはマシってもんだよ。
オサキー！
ドテチンがいつも食べてるマンモーの肉じゃなくて、これは生のメカジキだよ、２００ｋｇはあ
ったと思うよ。ウチの生の部門ではマカジキならたまに買ってくるけどメカジキの生は買っ
たことないんだ、冷凍のメカフィーレなら何時でもあるけど、たまには生が食べたくて今日
はオイラのおかずで買ってきちゃった。メカジキって魚は、良く分かんないけど年がら年中
脂が乗ってる気がするんだよな、いつが旬で、いつが産卵で、などという詳しいことは一切
知らないんだ、だけどいつ食べても脂があってとても美味しいんだよ、ネギマなんかで食べ
たらもう最高だよ、考えただけでヨダレが出てくるね、明日はネギマパーティーだな。
オサキー！
マグロの後ろを行く黒い影は、もしかて心霊写真かもよ？ということで、このマグロは紀州
勝浦のキハダだよ、この何年か入荷がとても少ない貴重な魚と言っていいね、以前は３月
といえば脂がバッチリ乗ったキハダが毎日のように１０本ぐらいは、並んでたんだけどホン
トこの２年ぐらいかなぁ。
使えるキハダ、今日はこの２本だけだったよ紀州と房州どっちも勝浦だよ、なんかへんな
の！休み前も紀州のが１本あったきりで、油津の水揚げがなんにも無いんだもんな、こん
なに早くお仕舞いなんて有り得ないし、どうかしてるとしか言い様が無いね、でも今日は、
なんとか５３番が買えたよ、ちょっと嫌なケツしてたけど下ろして見たらご覧の通り 素晴し
い身塩梅で納得のいく品物だったよ。
オサキー！
今日も確実にボケた写真をお届けしてます。写真のタイトルは、二日酔いで寝ゲロを吐くマ
グロといいます。このマグロきのう焼酎の水割りを氷もろとも８００杯ほど飲んで訳が解から
ないままセリ場で寝てしまったそうです。
まわりでセリ人さん達が心配そうに見守っている様子が微笑ましいですね。
オサキー！
すごくピンボケの写真どうもスイマセン、活気あるセリの雰囲気を出したかったんだけど、
自分もセリの最中でうまく撮れるわけないよねぇ、しかもこれ１枚しか撮ってなかったもんで
どうしようもないんだよな、でも写真のサイズを小さくすればいくらかごまかせるかと思って
やってみたんだけどあんまり変わらなかったねぇ。
ケータイの写真はむずかしかったよ。ちなみにこの１年以上ブログの写真は、全部ケータイ
のカメラなんだよ。
オサキー！
今日もまた強風に真冬の寒さ、最近釣りに行くたんび厳しい自然の条件に泣かされてる
よ。それでも風裏の釣り場を探してどうにか釣る訳なんだけど、やっぱり品川周辺しか行く
ことができないんだ、今日はこないだの水曜日よりも潮が大きく動くはずの大潮だから２箇
所しかない、しかも極めて狭い釣り場で何度か入れ喰いになるほどの釣れ方だったよ、そ
れに赤クラゲも沢山いたし、いい潮が入ったんだね。毎年この時期赤クラゲを見ると春を感
じるんだけど、今日の冷たい北風は真冬みたいだったよ。海の中には確実に春が近づい
てるね、潮も夜の潮から昼の潮に替わったし、陽射しだってかなり強いように感じるしね。
なんだかんだ言っても、今日は彼岸の入りなんだよな、確実に春だな。
ウチがよく買ってる南方のバチが今日は、口ばしが無いよ。こういう変わったのが並ぶとセ
リ場の連中はみんなして思い思いの言いたい事ばっかし言うんだ、オイラが小耳に挟んだ
のは、トンガの人はマグロの口ばしが、何よりも大好物だからみんな切ってきちゃうんだ、
とか、最初から口なんて無くて河に生息してる河マグロだとか、全く根拠のないデマカセが
セリ場を駆け巡るといういつものユルユルのセリ場の雰囲気だったよ。それにしても何で口
ばしだけを切り落としてくるのかと言うと、やっぱりお金が欲しいからなんだよな、少しでも
目方を軽くして航空貨物料金を節約してるんだよ、じゃあ地中海みたいに頭全部を切り取
っちゃえばいいと思うんだけど、ドレスを嫌う市場もあって、このカタチなら辛うじてセミドレ
スで通るという、まさに苦肉の策だった訳なんだよ、でも見た目が少々気持ち悪いと思うん
だけどいいのかねぇ？
オサキー！
今日もセリ場は、相変わらずつまんない状況だったから、昨日の写真をのっけといたよ。
水曜休みを利用して、河岸の釣り好き連中みんなで木更津へ行くって聞いてたから、いっ
ちょう近くまで行って からかってやろうと思ってたんだけど、朝からとんでもなく風が強くて
ウチの近所の晴海あたりでも白波が立つほどで、木更津どころか品川まで行くのがやっと
だったよ、魚はオイラ一人で行ったせいか何本か釣ることができたんだけどね。毎年春先
は、風の日が多いんだよな、でも普通春の風といったら南風なんだけど、今年は３月にな
ってから真冬に戻ったみたいに北風ばっかり吹いてるよ、エルニーニョが終わったとたん急
に寒いもんな、こんなもんなのかねぇ？晴海に停泊してる日本丸もこころなしか寒そうにみ
えるよ。
なんだか天気がいいもんだから、河岸ビケに月島川の川っぷちをフラフラ歩ってたら、サク
ラのツボミが目に付いたよ。サクラって木は不思議な木だよねぇ、葉っぱも出てこないうち
に花だけがいっぺんに咲くんだもんな、そんでもってあっと言う間に全部散ってお仕舞いっ
てんだからいさぎよいよ。サクラっていうとそこら辺に沢山植えてあるけど、だいたいはソメ
イヨシノなんだってねぇ、ソメイヨシノってみんなクローンみたいなモンらしいねぇ、だもんだ
から木の寿命が短いんだってよ、うん、そんなことはどうだっていいんだけど、そろそろ咲く
ねぇ、毎年この時期になると、なんとなく気になる木なんだよな～
房州勝浦のマグロになにやら書いてあるねぇ、北海道、戸井船団所属、〇〇丸、ピンボケ
で読めないけど、そんな事が書いて貼ってあるよ。房州ってのは、千葉県のこと、勝浦って
いうと和歌山県にもあってそっちのが本家になるみたいなんだけど、そんな事じゃなくて、
千葉産なのに北海道所属とは、此れ如何に？早速セリ人さんに質問したら、千葉の船が
北海道の漁期には北海道で漁をして、北海道の漁期が終わると通常の漁場に帰ってきて
漁をするんだって、忙しいんだねぇ、それに北海道に行った時はマグロ漁の指導までして
るんだって、お隣の県の千葉県にそんなスゲー漁師がいるんだねぇ！なんかかっこいいよ
な！デカイ魚ってなんだか人を引き寄せる何かがあるんじゃないの、いいねぇ。
オサキー！
手前から房州勝浦のマグロ、川南のキハダ、油津のキハダ旨そうだよ。
オサキー！
最近めっきり数が減ってしまった南方のバチなんだけど、今日は少し増えてるみたいだよ。
当然値段も高騰していて、いまや高級品の部類に入ってると言っても過言ではないんだ、
特に毎年この時期になると、近海の本マグロが極端に少なくなるためだと思うんだけど、な
んでもかんでもが物凄い高値になってるんだよ、だからと言って売れ口がいいって訳でも
ないのに、勘弁してもらいたいよ。今南方のバチの出荷者は大威張りで魚売ってるよ、ちょ
っとでも安い事言ったら すぐに地方の市場にまわされちまうらしいからね、築地に魚をま
わしてもらうためにセリ人さん達は、少しでも高く売らなければならないんだ、逆に我々仲
卸は少しでも安く仕入れないと商売になんない、こんなせめぎあいが毎朝繰り返されてる
のがセリ場って場所なんだよ。
オサキー！
午前４時、ベロッベロの酔っ払いがタクシーに手を挙げてる頃、オイラは出勤だよ。今朝は
ヤケに寒くてそのせいなんだか東京タワーがまぶしいほど輝いてたよ。そういえば東京タ
ワーのライトアップって一晩中点いてなかったよな、つい最近までは真っ暗だったんだよ。
なかなかいいもんだね、早起きは三文の徳だね。
春の陽気に誘われてデッカイ本マグロが大漁だ、多分これ一回きりで後が続かないと思う
けどね、いちばん手前が３００ｋｇで次が２５０ｋｇで、といった感じでとにかくこんなデッカイの
が各社あわせて２０本ぐらいセリ場に並んだんだ、こんな光景ここ２ヶ月の間では見たこと
無かったよ。あんまり久しぶりなもんだから誰かなんて、大地震のまえぶれだ、なんて事ま
で言い出す始末、それほどインパクトの強いセリ場だったよ。
オサキー！
昨日は、ホント天気がよくて春本番を思わせる陽気だったのは良かったんだけど、魚釣りと
きたらサッパリだったねぇ、大潮の上げ潮にタイミングを合わせて わざわざ１０時なんて
ハンパな時間に出掛けて行って大釣りを予定してたんだよ、だいたい釣れる予定なんても
んがある訳無いのに。大潮の日にありがちな全く潮が動かないという現象に泣かされた一
日だったよ。
天気だけは、最高だったのによ！
チンドン屋みたいなバチを見つけたよ、ここまでしなくたって大都のバチは２本だけなんだ
から充分目だってるよ。それより大問題なのが今日３月３日で、しかも休市前ときた、こん
なに売れ口がいい日にバチ２本かよ！でもこれが魚の商売、こんな時だってあるんだよ。
オサキー！
今年も始まったねぇ、蓄養のインドマグロだよ、なんかピカピカで初荷にふさわしいとても綺
麗な仕上がりだね、でもセリ人さんが言ってたけど、まだ中身のほうは完全に出来上がっ
た訳でもないらしんだ、本格的になるのはまだ先で だいたい５月から６月ごろがいちばん
いい状態なんだって、それにしてもこのインドマグロ、規制の対象じゃなかったっけ、食卓
から消えるはずだったんじゃないの？それなのに例年よりも１ヶ月早いお出ましだよ。
オサキー！