ボストン第一号
大西洋黒鮪の中でも最高級と云われてるのが、このボストンの釣り物だよ。漁期は6月に
解禁になって漁獲枠いっぱいまで獲ってお仕舞い、スペインに比べるとちょっと少ない貴
重な魚といえるね。例年だとボストンの初物は、たいがい脂がイマイチでつるつるの魚が
当たり前なのに 今年のボストン第一号は、見てのとおり脂が乗ってるんだよ、今年のボ
ストンは期待できそうな感じだね、とは言っても魚が良すぎて高くて買えなかったりして？
値段が安くなる巻網までお預けだったりして、ボストンの巻網はまだまだ先の話、8月のお
盆過ぎだよ、それまでに買えるといいんだけどねぇ。
オサキー！
コメント
食べてみたい
店頭にでるときは、（ボストン）と表記されるのかしら？
食べたら「ヤミ～！」と言ってしまいそう。
おおきくて丸々して、本当に美味しそうな写真ですね。
投稿者: くろいぬブラニク | 2007年06月21日 15:58
きれいなマグロだな。
赤みの色と皮近くの脂ののりのコントラストが美しいマグロだ。
こんなマグロの赤身が食べたい。
脳天やほほ身も…。
どっかの社長がおさき～！！
といいながら食べっちゃっているんでしょうね。
投稿者: うさみ | 2007年06月21日 22:07
迫力ありますね～。
釣り物って事は真っ黒に焼けた腕に海軍時代のポパイの刺青が入ったアメリカ人が釣っているのでしょうか???
巻網の方が値が下がるのは解るのですが 巻網の方が美味しいって昨日の記事にあるし。。って事は安くて美味しい 最高の漁法って事になるのでしょうか？
投稿者: azsa | 2007年06月22日 09:37
WONDERFUL Post.thanks for share..extra wait .. …
投稿者: Ambrose Smack | 2011年05月21日 20:15