夏マグロ
２００キロ級のマグロが沢山！これ大間と戸井の縄物だよ。脂が少ない物が殆んどだけ
ど、いよいよ始まりなんだね。ウチ辺りが買えるのは今のうちなんだけどね、脂が乗りだし
たらとても手が出る相場じゃなくなるからね。毎年この時期から始まって年内いっぱい続く
津軽物の本マグロはまだセリ人さん泣かせで相場をつくるのに一生懸命だよ、だけど脂が
乗り出せばビックリするような高値だって出る大逆転の魚なんだよ。マグロにはめずらしい
パターンだね、対外の魚場のマグロは出だし好調でだんだん安くなるパターンが殆んどな
んだけどね。年末でお仕舞いっていうのもなんだかとってもステキ。
オサキー！
コメント
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投稿者: Elvis Leban | 2011年05月19日 05:06
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投稿者: Robyn Offret | 2011年05月21日 08:52