えびちゃんの“下付帳”

目にモリを撃たれたマグロ。ちょっとグロかもしんないけど腹の真ん中や背の真ん中にモリ

を撃たれてる魚よりずっと歩留まりがいいんだ、さすが国産だね日本人の漁師は魚の扱い

を知ってるから大事な部分には決してキズを付けないように配慮するんだ。それに引き換

えどっかのボストンやカナダのマグロは必ずと言っていいほど正味の部分にモリが刺さり

大きなキズが付いてるよ。けどそんな事言っても最近は日本の相場より欧米の相場のほう

が高いみたいで　ちっとも送ってきやしないよ、どうやら欧米も魚食ブームで魚に金を出す

人が増えてるらしいんだって、そのうち寿司屋からトロが消えるなんてウワサまんざらデタ

ラメでもなくなっちゃったりしてな。でも大丈夫無きゃ無いで他になんだって旨い魚ぐらいい

くらだってあるんだからね、ある物を美味しく食べりゃいいだけの事だよ。

オサキー！