いつの間にか
東京タワーのライトアップの色が冬バージョンの暖かい色に変わってたよ。
今日は月末、明日から１１月だよ。でもまだ冬って感じしないねぇ。まっ寒くないほうがいいけどね。
オサキー！
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2007年10月31日
2007年10月29日
江戸前のイナダ
真ん中のでっかいビルの上空に白くぼんやり浮かぶ物体は水クラゲのように見えるけど違うよ、これは、
満月のお月さんなんだ。昨日は台風一過の秋晴れ雲も風のなく絶好の釣り日和だったんだ。
すぐ近所の東海場って漁場に先々週あたりから物凄い数のベイトの存在を確認してたんだ、台風のせい
かどうかは解んないけど何かフィッシュイーターが湾奥に入った感じだね。昨日の鳥山は興奮したねぇ。
うしろに見えるのは、富士山だぜ！
鳥山の正体は、イナダだったよ。入れ喰いって訳にはいかなかったけど、こんな近場でイナダを釣るのな
んて７～８年振りかな。このあとドルフィンでシーバスをやってみるとナントまたまた８０㎝が出たんだ、今
期2本目だもんな、今年は当たり年かもね。次は是非自分で釣りたいとこだね。秋晴れに鳥山に富士
山、昨日は素晴らしい日曜日だったな。
2007年10月27日
今度はメキシコ
昨日でインドは終わり今日からは、メキシコの本マグロを売って行くんだ。とは言ってもウチは養殖の魚は
いま一つ苦手で天然物がよっぽど無いか一日二日で確実に売り切る予定でもない限りは滅多に手を出
す事は無いんだ。畜養インドのシーズン中は結局一本も買う事無くシーズン終了を迎えてしまったよ。
養殖の魚って意外と相場の変動が激しくて週末になるととんでもない高値になったりする結構厄介な品
物なんだ。だからといって日持ちする物でもないし三日もすりゃ色が変わっちまう。高い週末に向けて前
もって泊めといて ひと儲けしようなんて思ったって肝心な時にはもう使い物にならないよ。となりに並ん
でるスペインの方が少し日持ちがするんだ、だけど写真の大きさぐらいじゃメキシコとかわらないな、２００
kgぐらいないといっしょかな。養殖の２００kgなんてそれこそ大荷物だよ。ウチ一軒で一本なんてとてもじ
ゃないけどゴメンだね。養殖の悪口言ってるみたいになってきちゃったからもうお仕舞い。
オサキー！
2007年10月26日
冬が来た
オーストの畜養インドも今日でいったん終了なんだってねぇ。それに代わって明日からは、メキシコの畜
養本マグロがぞろぞろ並ぶんだってよ。これこそが、マグロで見て感じる季節の入れ替わりってやつだ
よ。夏の季節は今日で終わり明日からは冬の季節の始まりなんだね。実感するねぇ！
オサキー！
2007年10月25日
壱岐のマグロ
ここんとこ何日か北のほうは時化みたいで東北や北海道の魚が少ないんだ。そんな中今日は、壱岐の
マグロが目に付いたね。北の魚がなんにも無くても九州はいろんな物が沢山獲れるから市場はなんとか
形になってるみたいだよ。壱岐のマグロってこの何年か毎年漁獲が増えてるんだってねぇ、魚が良くなる
時期も早くなってる気がするのはオイラだけか？
オサキー！
2007年10月22日
昨日の釣り
久々にでた！７７㎝！シーバスの季節に突入して今は、まだ序盤戦ってとこだね。それでも昨日は大き
さといい数といい納得のいく釣りが楽しめたよ。昨日の場所より少し沖には、ベイトの大群が更に湾奥に
入って行くための準備でもしてるかの如く中央防波堤の外壁付近を全て埋め尽くす程たくさん集まってた
よ。次の大潮あたり一気に奥へ進んで来りゃドルフィンで爆発しちゃうな！楽しみだ！
2007年10月20日
闇夜の後
また明日も休みだよ。水曜日に河岸が休みだと１週間が、あっという間に過ぎていく感じだね。
セリ場の魚は、最近みんなこんな感じで脂があっていい物ばっかりなんだ。だけど相変わらず南方の赤
身の魚は、少なくてって言うより無いんだよ入荷無しってやつ？皆無！仕方ないんだよね今は、闇夜の
後で南方の水揚げが一番少ない時期だからね。それなのにヤケクソになんかならないで心は穏やかな
んだよな。何故かと言うと東沖のバチがここ何日か続いて凄くいい感じなんだよ。まるで満月の後みたい
な精神状態でいられるって訳。それに明日は休みだし どうしたらいいんだろ！っと喜ぶオイラ。
オサキー！
2007年10月19日
切り株
スゴイ！まるで木の切り株か中華料理で使うまな板みたいだね。下見用の切り返しにしては、あまりに
もデッカ過ぎだよねぇ。このバチ最初は普通にシッポのとこ切り返してあったんだけど 色が茶色だったん
だって。でも脂があってもったいないから思い切って胴切りしたらしいよ。沢山揚がってる時ってこんなふ
うに変色しちゃう物も中にはあるんだね。こういう魚に対してセリ場の評価はきびしくて こんなに旨そうな
のに高くなんて売れないんだよ。旨そうなんだけどもったいない話しだよ。
オサキー！
2007年10月18日
全部国産
今日は、とうとう南方バチがセリ場から消えたよ。並んでるバチは全部日本の近海物なんだよ、これだけ
国産が沢山あったんじゃ外国のなんて売れないかもしんないってんで呼べないんだろな。
これは、銚子のバチだよ。色も脂もバツグン！
オサキー！
2007年10月17日
シーズンイン！
今日は水曜休、あいにくの強風で中の瀬、木更津方面は無理だね。でも大丈夫、もう近所までシーバス
の大群が入って来たみたい。朝一はトップで出まくり！トップに出なくなったら今度はミノー、次はバイブ
最後はジグ。風がちょっとやな感じだったけどこれ程釣れるんだったら文句なしだね！秋のシーバスシー
ズン到来！って感じの湾奥でした。
ミノータイムがいちばんいいサイズだったよ。１人で１時間で３０本以上も釣れちゃったよ！
2007年10月16日
ちょっと聞いてくれ！
ここのバチは、脂がある物が多いんだよ。鮮度良く入荷すればそこそこ値もでるんだけどなかなかそうい
ういい物がないのが現状だね。なぁ～んて言ってる場合じゃないんだった！今日の南方の数なんとたっ
たの３本だぜ！そのうち使える赤身は１本だけだよ！今日が火曜日だったからまだいいけど週末がらみ
だったら想像するだけでも鳥肌もんだね。南方のバチは月夜に沢山揚がって闇夜では獲れないなんて解
ってはいるものの毎月のこのサイクル勘弁してもらいたいよまったく！そういえば前回の月夜まわりの時
なんて南方が増えるタイミングだったのに国産の上バチがやたらと多かったせいで荷を呼べなかったみ
たいで 我慢しなくていい場面で我慢を強いられたんだった。ホント最近の南方にはつくづくやられっぱな
しだね。最近の南方シリーズにはヒニクの意味をたっぷり込めてしつこく書いてるんだ。今日は愚痴を言
わしてもらったよ。わるかったね！ごめんよ！
オサキー！
2007年10月15日
巡り合わせ
おっと！このマグロってもしかして嫁さん家のじゃん！たまたま買ってから気づいたんだけど これは、正
しくとうちゃんマグロだよね。日本橋の寿司屋さんが持ってったよ。
今日の南方は、フィリピン。別に言うことはないんだけどね。
オサキー！
2007年10月13日
今日の南方
今日の南方は、トンガだ！トンガ以外になにもない！ウチにとっちゃヒデーセリ場だ！
オサキー！
2007年10月12日
切り口
見るからに旨そうなマグロの切り口だねぇ！深い意味はないんだけどこのマグロまたまたカナダ産なん
だよ。今の時期は近海物より大西洋のほうが脂が乗ってるね、脂味覚になった日本人の口にはマグロ
本来の旨味よりもギトギトの脂のほうが合ってるみたいだよ。だから最近は赤身だけの安いバチなんか
は、あんまり人気がないんだ、一年中求められるのは脂のあるやつばっかしなんだよ。
確かにオイラだって脂っこいの大好きだしな、脂のない魚って旨味も少ないかもね。やっぱし脂のある魚
の赤身部分が一番旨いんだろうね。でも今一番割高なのは、赤身だけのバチなんだぜ！どういうことな
んだよ！まったく！割高だよ！
オサキー！
2007年10月10日
マグロは少ない
大西洋はやっぱし減って今日のセリ場は、本マグロが少なめになっちゃったね。東北物も少なくて大型の
大間は結構な高値がついてたよ。それに引き替えバチときたらここんとこコンスタントに脂物が並んでくれ
て相場のほうもいい感じで買い易いんだ。これでマグロでも沢山獲れれば言うことないんだけどねぇ。
オサキー！
2007年10月09日
豊漁か？
大嫌いな連休も無事終わり一週間の始まりは、カナダのマグロがヤマ程並んでお出迎えって感じだね。
何年か前は、こんな光景が毎日のように続いて本マグロがホント安くて美味しく食べられた記憶がある
な。この数年大西洋のマグロは不漁みたいで今日みたいなセリ場はめづらしいんだよ。ボストンにカナダ
これからも続いてくれるといいだけどね。
オサキー！
2007年10月08日
イイダコ
昨日は、久しぶりにベタ凪で海を渡って木更津まで行くことができたよ。釣りのターゲットはシーバスにサ
バにイナダに、イイダコなんかも狙ってみようってことでやってみたんだ。普段よく使ってるルアーをイイダ
コテンヤに付け替えて盤洲の浅瀬３～４mのボトムをちょこちょこやるんだ、すると突然テンヤを抑え込む
ような微妙なあたりがくる それをなんとなく訊き合わせるみたいな？良くわかんないんだけどそんな感じ
で結構簡単に釣れちゃうんだ。しかもイイダコテンヤってえのが、なんとも可愛らしいというか、ふざけてる
ようでいいんだよ。こんなもんに張り付いてくるイイダコって奴もとってもマヌケでとってもいい奴だな！
食っても旨い！とってもいい奴！
2007年10月06日
グァム
南方シリーズはまだあるよ。今日はグァムだ！そろそろ飽きてきたんだけど南方は大事なんだ、止める
わけにはいかないってモンだぜ！
オサキー！
2007年10月05日
セレベス
南方シリーズいつまで続くんだか知んないけど、今日は、セレベスだよ。セレベスなんて言うとバカな河
岸の人間は、だいたいみんな今はやりのセレブか？なんて言っちゃうんだけど、そうじゃねぇ、セレベス
は島の名前ではなく海域の名称で 今はセレベス島ではなくスラウェシ島に名前が変わってるんだ。でも
どこの海かと訊かれるとフィリピンとインドネシアの間の海ってぐらいしかわかんないねぇ？水揚げ港がど
こなのかがわかんないんだよ。結構いい加減な産地表示なんだよなセレベスって。最初に見た時は里芋
に似たちょっと大きめのやつを連想したんだけど、あのイモって原産地がセレベス島だからセレベスって
云うんだってね、島の名前は変わったけどイモの名前は今でもセレベスだ！だからどうした！
オサキー！
2007年10月04日
バリ
南方シリーズ第四弾はご存じバリ島だ！これからの時期が良くなる産地だよ、特に年末頃ちょうど脂が
のっていい物は、国産並みの相場にもなる南方のエース的産地だと思うよ。でもはずれると怖いんだなこ
れがょ。
オサキー！
2007年10月03日
パラオ
今日の南方はパラオだよ。お月さんのおかげでいろんな海から築地に届くよ。明日は何かな。
オサキー！
2007年10月02日
ポナペ
南方シリーズ第二弾は、ポナペだ。南方と言えばバチとキハダのことを言うんだけどポナペは今の時期
脂が少ない物が多いみたい、赤身がきれいな魚としか言いようがないかな。
オサキー！
2007年10月01日
スリランカ
スリランカのバチだよ。なんとなくイメージが湧かない産地なんだよな、昔はセイロン島って云ってたみた
いなんだけど常夏の楽園で紅茶が有名って事ぐらいのイメージだよ。マグロの産地なんて言われてもピ
ンとこない感じだよな。でもこの魚を見ると脂もあるし色だって照りのあるいい赤身だよ。スリランカから来
るバチはかなり前から扱ってるけど色がいいのが特徴かと思ってたんだ、だけど最近のスリランカは脂が
バッチリのってるんだよ。多分時期的なことだと思うけど最近のはホントいい物が多いんだよ。このバチだ
ったら間違いないな。
オサキー！