昆布〆
25日に釣って来たイナダの昆布〆が出来過ぎになっちゃったよ!でも御覧の通り残りわずかだよ。
ちょっと石油臭いかと思って躊躇してたんだけど。なにしろ東海場といったら東京湾の奥の奥、潮の通し
もままならない今や疲れ果てた海と言っても過言じゃないようなエリアで釣ったんだよ!ところが全く変な
臭いは無くメッチャクチャ旨かったんだ!つくり方は簡単!血合いを全て取って塩を少し振って昆布で挟
むだけ!正直いって3日はやり過ぎなんどけどホント旨くてあっという間にペロっといちゃったよ。ネギと赤
おろしとポン酢をつけて食べるんだよ。
オサキー!