昆布〆
２５日に釣って来たイナダの昆布〆が出来過ぎになっちゃったよ！でも御覧の通り残りわずかだよ。
ちょっと石油臭いかと思って躊躇してたんだけど。なにしろ東海場といったら東京湾の奥の奥、潮の通し
もままならない今や疲れ果てた海と言っても過言じゃないようなエリアで釣ったんだよ！ところが全く変な
臭いは無くメッチャクチャ旨かったんだ！つくり方は簡単！血合いを全て取って塩を少し振って昆布で挟
むだけ！正直いって３日はやり過ぎなんどけどホント旨くてあっという間にペロっといちゃったよ。ネギと赤
おろしとポン酢をつけて食べるんだよ。
オサキー！
コメント
美味しそうですね～。
今日はお世話になりました。
念願のボラ子を手に入れられたので、
エビちゃんレシピで作ってみます！
生たら子も買ったんですが、
こっちは作るの手間がかかりますね。
また来週お邪魔しますので、宜しくお願いします。
投稿者: gucci | 2007年11月29日 21:50
東京湾、今では下水、工場廃水、船舶排水は日本一、世界一レベルの基準で排出されていますので、地方の港湾等よりも遥かに清いと思います。
イナダの昆布〆私もチャレンジしてみます。
投稿者: マグー２２４ | 2007年11月29日 22:49
イナダの昆布〆、その手があったか！って感じです。
しかし今年はイナダの地合が長いですね。毎年11月の終わりまで釣れましたっけ？
投稿者: turitoharley | 2007年11月30日 10:11
gucciさん、こんちは！
カラスミがんばってね～！
マグー２２４さん、こんちは！
やっぱ綺麗なんですね！納得！
turitoharleyさん、こんちは！
東京灯標のまわりで釣れるのってかなり久し振りだよね！毎年イナダが釣れるエリアは湾口付近だからウチのボートじゃチョット行けないんですよ。それにしても天の恵みありがたいね！
投稿者: えびちゃん | 2007年11月30日 15:41
昆布じめって、こぶだけだったのですね。
作れるかな（＾▽＾）
がんばっちゃおうかな。
投稿者: くろいぬブラニク | 2007年12月02日 16:09
突然マグロの話で申し訳ありませんが、知り合いの山口県萩市の漁師が、萩沖（見島）で２日の午後２５０キロ近いヤツをゲットしました。
４日には魚河岸に顔を出ますので、どんなもんか見てやってください。釣り上げ後の処理の仕方などの参考にしたいと思いますので、厳しいコメントを宜しくおねがいします。
投稿者: マグー２２４ | 2007年12月03日 12:37
くろいぬブラニクさん、こんちわ！
簡単っていうより、わけないよ！
マグー２２４さん、了解です！
投稿者: えびちゃん | 2007年12月03日 15:37
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