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旨そうでしょ！セリ場で魚を見て旨そうだなんて久し振りに感じたよ。今の時期のキハダは、脂があって
色も良くて美味しくてオマケに包丁も利くホント最高だと思うよ。でも知らない人の方がこの世には多くて
キハダは安いマグロの代名詞になってしまっているのが現状だね。そのおかげなのかどうかは解らない
けどセリ場がこんなに少なくて異常な程の高値が続いているにもかかわらずキハダだけは、安定した相
場で買う事ができるんだ。それだけ人気がないって事だよ。人気がないって言ってもエンドユーザーに人
気がないだけでセリ場でマグロを買ってるマグロ屋は、みんなどれだけいい物かをちゃんと知ってるよ。も
っともオイラにとっちゃありがたい事なんだけどね。だいたいねぇ素人が魚の名前なんて知る必要ないん
だよ！『キハダか～』なんてがっかりされたっておもしろくないもんな、知りもしないくせに。またそういう奴
にちゃんと教えてやるのもめんどくせえしね。知ってる人だけで楽しんじゃえばいいんだよな！ざまぁ見や
がれ！
オサキー！
今日は、ちょっと嬉しい入荷があったよ。地中海の本マグロが２箇所の産地から届いたんだ。
こうなるとセリ場の状況もかなり変わるんだ、天然の生本マグロが輸入物とはいえ買える相場に近づい
てきたんだよ。今の時期本マグロの水揚げは極端に少なくて連日高値が続いてしまうのは、毎年の事。
でも地中海が出てくると一瞬ほっと息をつく事ができるんだ。このまましばらく続いてくれるとホント助かる
んだけどねぇ。ただし国産の大型はまた別の話し、たまに並べば高値間違いなしだよ。寒い時期は仕方
ないんだよな。あ～寒い！
オサキー！
背割りしてあるデッカイ魚は、頭付きなんだけど これ実はスペインの畜養なんだよ。今回のスペインは
数も少なくて相場もかなり高いみたいなんだけど それでもまだ現地の相場に達してないみたいだね。普
通なら無頭で出荷されるはずなのにこの魚には頭が付いてるんだ。出荷者も相当きついって事が伝わっ
てくるね。頭付きで売れたほうがいくらかでも金額がいくからなのかねぇ？もしかして？ほんとかねぇ？
オサキー！
あ～あ！とうとうこんなにガラガラになっちゃったよ！今日のセリは物凄かったよ。今日セリ場に並んだ魚
全部がほぼ倍の相場だったんだよ。こんな日何年ぶりだろうねぇ！お客さんの注文に間に合わせる為だ
ったらいくら損をしてもかまわないって感じで少ない魚をみんなで取り合った結果なんだけどね。魚の商
売やってりゃこんな事だって仕方のない事、命を掛けて漁に出る漁師さんのことを考えたら泣きごと言っ
てる場合じゃないよな。ここは一丁キチガイ相場に乗っかってお祭りみたいなセリに参加してやるか！
今週末もセリ場は大荒れの状態が予想されるね。ちょっと怖いけど。
オサキー！
超貴重な天然本マグロはギリシャから来たんだね。毎年2月ごろになると本マグロの入荷が激減してま
るっきり入荷無しなんて日もあるくらいなんだ、このタイミングでマグロが獲れればほんとラッキーだよね。
それにしてもマグロの産地って世界中のいろんな所に沢山あるっていうのに日本が大時化の時に合わ
せたみたいに輸入物まで無くなっちゃうんだからねぇ。まったくマグロって奴はねぇ・・・
オサキー！
写真は昨日のもんだけど、今日もセリ場はがらがらだよ。天気予報見ても解るように今週は真冬の天気
が続いて日本中が大時化状態になってるねぇ。こんな時は魚なんてある方がおかしいぐらいでここに並
んだ魚は奇跡的といってもいいぐらいだよな。オマケに南方のバチは旧正月の影響で無いに等しいし・・・
魚の無いつらい週末を迎える事になっちゃうみたいだね。
オサキー！
本マグロが少なくて買えないなんて言ってたけど、今日なんかバチまでもが高すぎて手が出ない状態に
なってたぞ！でも写真の魚は全部キハダなんだよ、キハダは結構数が出てるんだ。バチが買えないおか
げで最高のキハダを買う事ができたよ。こんな時でもどうにかなるもんなんだね。“生屋、生かさず殺さ
ず”なんてよくいったもんだよな。
オサキー！
久々の釣りは、約1か月半ぶりだよ。最近休日のたんび天気が悪かったり風が強かったりで釣りに行く
機会に恵まれなかったんだよな。それに何よりこの寒さは頂けないよ、釣りの現場に着いた頃には体の
芯まで冷え切っちゃってルアーを結ぶことすらままならない状態だもんな。でも今日は近場の品川あたり
でいい釣りができちゃったんだよ。４０㎝前後のシーバスが１０匹、その中でも写真の魚は６０㎝あった
よ！産卵後のせいかおなかがげっそり痩せていたけどなかなかいい引きで頑張ってくれたよ。こんなに
寒くてしかも大都会のど真ん中で確実に生き抜いている野生にはいつも驚かされる思いだね！
今日、セリ場にこんなおもしろくて珍しい魚があったよ。何年かまえには、毎日１００kg級のマンダイが10
～２０尾も並んだこともあったんだよ。だけどここ最近は、めっきり見かけなくなって今日目にするのは久し
ぶりなんだ。しかも黒いマグロの真ん中にポツンと一匹だけ赤い魚があるのってなんかヘン？
マグロの中にマンダイが一匹、なんとなく笑える光景だよな。
オサキー！
大島といったら日本国中たくさんあるけどこのマグロは、伊豆大島の近くで獲れたんだってよ。ところでこ
の辺って江戸前って言えるのかねぇ？
オサキー！
昨日の雪にはやられたね！今日といったら全く注文なんてありゃしないんだもんなぁ。あの雪じゃ売れる
訳ないよなぁ、お陰でセリ場にこんないいバチがあったってただ見てるだけなんてな。それにしてもこのバ
チ、八丈島も尾鷲もすばらしい鮮度だよ。
オサキー！
この時期セリ場は、淋しい状態の日が続いてて、こと本マグロに至っては天然物がほんの数本に養殖物
も数えるほどしか並んでないんだ。もちろん相場だって超高値で、できることなら買いたくないぐらいなん
だよ。でも魚の内容はいい物が多くてやっぱりマグロの旬は冬なのかなぁ？なんて思うんだけど“旬”っ
て沢山獲れて美味しくて値段も安い時のこと云うんじゃないの？国産本マグロが年間でいちばん脂があ
るのは、今の時期なんだけどねぇ。だけど高い！我々貧乏人じゃ無理！こんな状態があと1か月ぐらい続
いちゃうんだから困ったもんだね。しかし、困ったことばかりでもないんだよキハダってモンがあるじゃん！
それに宮崎のバチだっていい感じのが、少しづつ増えてきてるしね。今は無理して高い本マグロは買わ
ないでキハダとバチでお客さんを喜ばせてやりたいもんだね。
オサキー！