300万円
紀州勝浦に揚がったマグロ、なんとこれ1本で３００万円！しかも築地のセリにかかる前からついてる浜
値だよ！ちょっとした高級車が買える値段だよ。今年もやってるね！年間でいちばん高い季節がやって
きたよ！ウチには全く関係のない別世界の出来事だね。
オサキー！
2008年03月25日
2008年03月22日
もうすぐ咲くね！
春だねぇ～！ピンボケだけど桜の花がもうすぐ咲きそうだよ。これって早いの？
オサキー！
2008年03月21日
オーストラリア養殖インドマグロ初荷
今回の養殖本マグロの相場はかなりキビシイ相場でキロ当たり1000円ぐらい高い状態で安定しちゃって
たんだよ。ウチにはもともとあまり縁がないとはいえ本マグロの少ないこの時期をやり過ごすには仕方な
く手を出すことだってあるからね。養殖のマグロ、2回ぐらい買ったかな？でも2回しか買ってないってこと
はやっぱり値段が合わないからなんだよ。安けりゃもっと使ってたと思うよ。今日から本マグロに代わって
インドマグロが始まったわけなんだけど、相場のほうはまだどうだか解んないね。
インドが終わると出てくるメキシコの養殖本マグロもそろそろ終わりだね。しかし今回は高かったね。
オサキー！
2008年03月19日
韓国産
春になって海の中も少し暖かくなったせいか 最近少しづつだけど色んな場所からマグロが来てるね。
韓国の巻網だって、こいつは輸入物とはいえお隣りの韓国の海で獲れた魚だ。韓国の海と言っても日本
海とちっとも変らないよなぁ、ちょっとずれれば壱岐とか対馬あたりで獲れちゃうんだろう？だったら近海
物みたいなもんだよな。だいたい海なんてみんな繋がってるんだしどこで獲れたって旨けりゃ文句ないよ
な。それなのに大して知りもしない素人に限って産地を気にするんだよ。そういう奴は韓国のマグロなん
て絶対食わないって言うんだろうけど今更そんな事言っても散々知らぬ間に食わされてるんだよ。外国
の物を否定してたら食べる物なんか何も無いんだってよ。オイラは気にした事ないから良く解んないけど
我が家の中を見渡すと中国製品で溢れてるよ、でもテレビであんだけ大騒ぎされちまうとさすがに不安に
もなるよ。でもオイラは負けないぞ！あえて中国や韓国の品物を選んでやるよ。
オサキー！
2008年03月15日
バター
こんな脂だらけのキハダ滅多にないよ！ホント久しぶりだね。この何年かのうち脂だけ言ったら最高だよ
まるでバターみたいだもんな。こんなキハダ昔はもっとしょっちゅうあった気がするけど最近ではほとんど
並ばなくなっちゃったよ。懐かしい気がしちゃうぐらい久々のバターキハダでした。
オサキー！
2008年03月14日
春はいいね！
なんとなく春を感じさせてくれる物っていくつかあるけど、巻網の魚なんてその中のひとつなんじゃない。
巻網が本格的に始まるのは、初夏の頃蒸し暑さを感じるような時期なんだけど、春先にもメジみたいな小
型のマグロが沢山並ぶことがあるんだよ。真冬の寒い季節は、海が時化てたり水温が低すぎて魚が水
中深く沈んでたりで沢山獲れることなんてまずないんだけど、こんなふうに沢山の魚が並んでるのを見る
と冬も終わりに近づいていることが実感できるってもんだよな。春っていいもんだよな！
オサキー！
2008年03月11日
紀州勝浦生目鉢鮪
久々にスゲー脂のバチを見たよ！今の時期、国産のバチってなんか水っぽくて赤い脂の物が多いんだけ
どコイツはいいねぇ！まるで秋の東沖で獲れた旬のバチみたいだよ。しかしこのバチどこで獲ってきてん
だ？この時期にこんないい魚がいる漁場なんて日本近海にあるんだねぇ？今までこの時期に国産の脂
バチなんて買ってなかったし、と言うより高くて買えなかったのかなぁ？いづれにしても南半球のバチが
多くてそっちのほうが安くて使えるもんだから国産にあまり縁が無かったんだと思うよ。今日はセリ場が
ガラガラで脂のある魚が極端に少ない状況だったから仕方なく国産を仕入れたんだけど、まぁ！値段も
高いけど品物も素晴らしいね！この魚の無い時にこんないい魚があるなんて奇跡的だよ！頑張って高く
売らないとね！
オサキー！
2008年03月10日
初めっから高いマグロ
このマグロ2本でナント500万円！しかも築地でセリに掛けられる前からついてる浜値だよ。初めっからこ
んなに高い魚を損しないように売らなきゃいけないセリ人さんはスゴイ！
オサキー！
2008年03月06日
旬のバチ
オーストラリアにニュージーランドなど南半球の地方は日本と季節が逆でこれから日本で云うところの秋
の季節になるんだね。するってぇとバチなんかは、これから益々脂がのって美味しい時期になるってこと
だよな。なるほどセリ場で見る限り日本の近海物に比べて脂がある物が多いよなぁ、それに身の質だっ
てネットリして水っぽくないんだよ。日本のバチはお盆の後から年末ぐらいまでは脂の乗りが凄いけど今
のバチときたら値段こそ年末並みだけどオーストやニュージーにはとても敵わないね、いい処と言ったら
鮮度がいいぐらいなもんかな。マグロの命は鮮度じゃないしね、かと言ってオースト、ニュージーの鮮度
が悪い訳でもないんだよ。いやぁ南半球のバチ！まさにこれからが旬だね！
オサキー！
2008年03月01日
３月１日
新たな月が始まったね！しょっぱなの今日はなかなかの入荷量だよ。写真はいつものセリ前の風景なん
だけどセリが始まる頃になると物凄い人数でごった返し、これだけ沢山あるマグロが少なく感じちゃう程
の大賑わいだったよ。それもそのはず今日は月頭で土曜日 しかもひな祭りを月曜日に控えた土日とな
りゃあ仕入をするんだって気合いが入るってもんだよな。なにしろ久々のイベント事だもんな。このぶんだ
と月曜日も盛り上がりそうだよ！楽しみだね！
オサキー！