若旦那よっちゃんの“魚河岸ごはん”改め、築地魚河岸旦那日記

こないだの「視点論点」の評判がすこぶる良い。嬉しい限りだ。思いっきり緊張しただけあるぜっ！

裏のタナカが「荷受けのセリ人のところに、ちりめんの荷主さんから久々に電話があって

今朝良い話を聞いたっ！それで魚を大事にしてるアンタを思い出して、久々に声が聞きたく

なったっていって、電話がかかってきたそうだよ」と教えてくれた。

その良い話ってのが、俺の「視点論点」だったわけよっ！

そして、すっかり気を良くした単純なよっちゃんは、無謀にも原稿を、政策研究大学院大学教授　

小松正之先生にメールして、ご覧いただいちゃったんだ。根はとっても優しい、男前な人

なんだが、とにかく真っ当な人で、間違ったことや、国益を損なうようなことに対しては

歯に衣着せぬ物言いで、敵を論破する。さすが数々の国際交渉をやってきた人物だ。

国際的には「タフネゴシエーター」として、あのアメリカさえも認めざるを得なかった実力

の持ち主だ。何年か前のニューズウィーク誌に「世界が尊敬する日本人１００」にも

選ばれ、日本では稀有な存在である、国益のためにはキチンとＮＯを言える官僚として

高い評価を受けている。今、古賀さんが取り沙汰されているけど、古賀さんと同等もしくは

それ以上の改革派の”元”官僚だ。お二人に共通するのは「元」がつくってこと…

改革派に「元」がついちゃうこの国って、ホントに大丈夫なのかい？

ちょっとビクビクだったが、オッチョコチョイの俺が何を言ったのか、興味を持たれた

ようで、ツイッターで原稿を送れと小松先生から注文がきた。すでに放映しちまったンだから

しょうがねぇだろって開き直って、送っちゃった。

したら、すぐにレスが入り、文字通りの、身に余るお褒めの言葉を頂戴しちゃったんだよっ！

いやぁ～逆に慌てたねぇ～大体俺の人生、怒られることはあっても、誉められ慣れてねぇからさぁ～

ってことで、すっかり気を良くしちまったんで、「視点論点」で使用した原稿を公開しちゃいます。

で、読んでみて、俺が直接語ってるのを聞きたくなったら「ＮＨＫアーカイブス」で100円で買える

らしいから、そっちで見てみて下さい。俺の語りもナカナカ良いモンだぜっ！

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投稿者: よっちゃん 日時: 15:36 | パーマリンク

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オレがかつて連載してた、あちゃらの世界の一流誌「アサヒ芸能」のデスクだったヤツから

先週、いきなり電話があった。パッと見はおとなしいヤツなんだが、さすがっ！あのアサ芸を

長年やってただけあって、ナカナカ芯のあるいい男だ。で、今日会うことになって、何年振り

かの再会にすげぇ嬉しかったんで、週の始まり月曜日の昼間っからとは言え一杯やっちまった。

しかしさぁ～呑んじゃいけねぇ時、特に昼間っから呑むのって、なんでこんなにうめぇんだろっ！

すげぇいい心持ちだっ！

まぁ話を聞いてたら、ヤツは偉くなったらしく、書籍編集部の編集長になったってこった。とりあえず

一緒に仕事をした人間が偉くなるってのは、なんか無性に嬉しいモンだっ！でもよくよく話を

聞いてたら、なんかすげぇ大変みたい。確かに出版不況ってのは深刻らしいよねぇ～あっち

こっちで良く聞く話だ。

今の日本人は本を読まなくなったってこった。これった結構、日本にとって深刻なことかも…

しかし、オレも含め日本人の民度ってのが、著しく落ちてきてるように思うねぇ～

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投稿者: よっちゃん 日時: 14:41 | パーマリンク

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もうさぁ久しぶりとか、はるかに通り越しちまって、ブログの良さもヘッタクレもねぇブログになっちまった。

このＨＰもかつてのエビちゃん日記もなくなっちまったし、冨さんは辞めちゃうし、Ｑの訳解んねぇ写真も

終わっちまった。と、いうことで、このＨＰを背負って立たなきゃいけねぇのが、俺なんだっ！っていう

いわゆる大人の自覚が芽生えて、半年ぶりに書いてやろうと思った。

もう不景気も極みで、毎日魚河岸に行くのが憂鬱…って気分だが、メゲない、あきらめない俺は

あくまでも前向きに、頑張っちゃってるわけよ。

そうは言いながらも、俺も来年50歳だよっ！ヤンなっちまうあなぁ～こないだまで

二十歳って気分でいたのによぉ～月日ってのは残酷だねぇ～知らねぇ間に俺を50歳にしちまった。

もう夢を熱く語るより、夢を実現する時期じゃなきゃいけねぇのに、まだまだ大クスブリだなぁ～

っていうかぁ～景気と一緒で以前より、悪くなってるくれぇだぜっ！

歳のせいかちょっと愚痴っぽくなっちまったが、そんなこと言いながらも、新しい遊び

見っけちゃったモンねぇ～

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投稿者: よっちゃん 日時: 16:43 | パーマリンク

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今日も魚河岸野郎場外店は元気にやってますっ！もちろん通常通り、19時まで営業しますっ！！！

千葉船形直送品のマダイ、キンメ、サワラ。和歌山勝浦のキハダマグロ、同じく串本のマカジキ。

コイツがマカだぜっ！

島根出雲のノドグロ、レンコタイの開き干し。同じくイワシの丸干し。これらが今日のおすすめ！　

色んな噂が飛んでるようだが、築地市場はほぼ正常に動いてるぜ。特筆すべきは青森や茨城からの

入荷があった。こんな時にすごいことだと思う。逞しいねぇ～頼もしいねぇ～

でも悲しいことに、魚の売れ口があまり芳しくない…

一方、都内のコンビニ、スーパーではカップ麺が飛ぶように売れてるらしいねぇ。

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投稿者: よっちゃん 日時: 10:32 | パーマリンク | コメント (3)

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久しぶりのブログだが、きっかけが大震災ってのが、ちっと悲しいなっ…またまた反省しきりだ。しかし

俺もいつまでも成長しねぇなぁ～　まぁこんなの、今始まったことじゃねぇけどねっ！　

ところで魚河岸野郎場外店は今日も元気に営業しております。電灯の使用も

普段の半分以下にしてます。お近くにお立ち寄りの節は是非いらしてください。

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投稿者: よっちゃん 日時: 10:34 | パーマリンク | コメント (3)

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先日発売した『おいしい魚の目利きと食べ方』の内容に誤りがありました。お買い上げ頂いた皆様

に深くお詫び申し上げ、訂正させて頂きます。申し訳ありませんでした。

珍しく、拙い本だなんて柄にもねぇ謙虚な振りをしちまったら、それ見たことかってミスが見つかっ

ちまった。あぁ～ホトホト情けねぇなぁ～って思うよ。それにこんなの自分が悪ぃぃぃのに

またみんなに余計な仕事をさせちまった。PHP出版さん、PHPエディターズグループの皆様、

本当に申し訳ありませんでした。ごめんなさい。

両社の働きのおかげで、在庫分はページを差し替えて、キチンと訂正された。正直もう販売しち

まった分は、このブログで訂正させて頂きます。ただミス本は俺が将来、総理大臣にでもなったら

内閣の追及に使える希少本になるはずだ。

予算委員会で「ソーリ、あんたはこんな良い加減な本を出してたじゃないですかっ！」と責められたら

「はい。ごめんなさい。そういったことには疎いもんで…とりあえず辞職します」って言ってとっとと

やめてやる。

こんなくだらねぇこと言ってて、ホントに反省してんのかっ！って怒られちまうな！すんません。

何度もチェックしたつもりだったけど、相も変わらず注意力散漫で…ひとえに私のミスです。

ホントに情けない。お買い上げの皆様に心から深くお詫び申し上げます。

まぁいつまでもクヨクヨしてらんねぇってことで、訂正箇所を発表します。

P５１左上の「メイタガレイ」の写真下の文章。7行分全部削除して下記の文章を挿入してください。

他のカレイ類と比べあまり大きくなる種ではな
く、手の平サイズが一般的だ。このサイズは特に
揚げ物として調理されることが多い。ナカナカ素
人には難しいが、骨まで火が通るように、包丁を
入れ、唐揚げにすると骨ごとバリバリ食べられ
る。また身が厚いメイタガレイは刺身にしても、
上品な甘みがあって美味い。

大変お手数ではございますが、上記文章に差し替え、訂正をお願い申し上げます。

またモロモロの事情で、訂正ブログのアップが遅れましたことを、重ねてお詫び申し上げます。

生田　與克　拝

投稿者: よっちゃん 日時: 10:32 | パーマリンク | コメント (2)

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いよいよって言うか、とうとうこの俺が、10冊目の本を出しちまったんだっ！5年で10冊たぁ～

てめぇで言うのもなんだが、大ぇぇしたモンだよ。この人生に悔いはねぇって心境だねっ！

また別に最後に書くが、コイツは俺にとって、とっても特別な思いがある本なんだ。

その名もっ！！！！！

築地魚河岸仲卸直伝『おいしい魚の目利きと食べ方』PHPビジュアル実用BOOKS

なんとっ！今回は図鑑仕立て。ずいぶん俺も偉そうになったモンだっ！学者でもねぇくせにねぇ～

もちろんこの本も俺一人で出来上がったモンじゃぁねぇ～　ウチの冨さんにも書いてもらった。

俺にとっては、困ったときの冨さん頼み！外見は頼りねぇが、頼りになる男だ。ホントに助かったよ。

ありがとうございました。

PHP出版のサナエちゃんは、初めっから終わりまで、とにかくハラハラしっ放しだった

んじゃねぇかな…まさに綱渡りだったモンね。ご迷惑かけました。

また俺を担当してくれたPEGの田谷さんにはホントに迷惑をかけっ放しだった。

ワガママな俺に対して、もろもろの調整、ホントに大変だったと思います。ご苦労様でした。

またナカナカ上がってこない原稿に、ヤキモキさせちまったPEGの皆様、ホントにごめんなさい。

でも皆様のおかげで、何とか出版することができました。ありがとうございました。

改めて御礼申し上げます。

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投稿者: よっちゃん 日時: 23:25 | パーマリンク | コメント (6)

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