今日のケンさん
今日のケンさんは爆発してたねぇ～ こまけぇ能書きは後にして、今日のメニューはこちらで～すっ！
牡蠣の酒煮 明太子入りタルタルソースがけ
アンキモのお刺身
ほうとう
ホウボウの竜田揚げ
カスッペ煮つけ
まぁ写真で見るだけなんだけど、見るかいっ？腹一杯になるどころか、逆に腹がすいちまうよっ！
えっ？いいのかいっ？ お兄さんも好きだねぇ～～～ よっ！このスケベっ！！！
はいっ！一名さんっ！ごあんなぁ～いっ！！！
まずはカキの酒煮だよっ！
コイツぁ～煮上がったとこ。で、ソコに明太子入りタルタルソースをかけるんだ。
酒を使って煮るンだけど、微妙なとこで火を止めてるって感じだねぇ～ だから、とっても柔らかく
なってて、またカキ独特の風味をシッカリと残してあるんだ。ソコに濃厚なタルタルソースをかけるん
だけど、ちょいピリの明太子が混ぜ込んであって、意外とサッパリと仕上がってるんだよぉ～
う～んっ 絶品だったっ！カキ好きの俺にゃタマンねぇなっ！！！
次がアンキモのお刺身
コイツぁ、よっぽど鮮度が良くなきゃダメだっ！たまたまバリバリに鮮度の良いアンキモがあって
ソイツを切ってくれた。上の写真はそのアンキモを日本酒につけてるところ。こーやるとクセが
抜けるそうだっ。で、三切ればかり、おねだりしちゃったぁ～
今まで喰ったアンキモと呼ばれるモンの中で、ホントに一番美味かったかも知れないなぁ～
もっともっと脂っぽいのかと思ったら、ふわぁ～っとジワジワ、あのアンキモの濃厚な香りが拡がってくる
んだ。で、もっと脂っぽいと思いきや、すぅ～っと口ん中から消えちまった。ホント幸せな瞬間でしたぁ～
お次はほうとう。ドンブリ一杯もらったから、例によってみんなで廻し喰いっ！
まさに手作りで、余計なモンが入ってないからホント美味かったよぉ～ ウチのみんなで
体がポッカポッカしてきたよっ！
で、そん次がホウボウの竜田揚げ。
薄口醤油に漬け込んでるところ。残念ながら、今夜喰うもんらしく、俺はありつけませんでした｡
多分ホウボウってのは、揚げたらホクホクして身離れが良くって、美味ぇだろうねぇ～～～
で、最後がコイツっ！カスッペの煮付けだ。
カスッペってのはエイのことだよっ！ 値段はタダみてぇなモンだけど、煮付けると
ゼラチン質が、い～っぱいでネッチョリと美味ぇんだっ！俺の今夜のオカズでもらっちゃったっ！
まだイナダも残ってるし、セイコガニもある。今夜は豪勢な食卓になりそうだっ！！！
じゃぁなっ！！！
コメント
アンキモの生なんて食ったこと無い...、うまそう。
山梨出身なので、ほうとうには全然うるさくありません(笑。
25日は時間が無くてお店に顔出せませんでしたが、3日はちょっと寄ると思いますので宜しくお願いします。
投稿者: おおた | 2005年11月28日 14:21
アンキモの刺身！！
なんて綺麗な肝なんだろう。
ホウボウも食べたこと無いな～～。
いつも美味しそうな食べ物の写真、ご馳走様です（笑）
投稿者: NAS | 2005年11月28日 19:15
ここはすごーく眼の毒！
アンキモの刺身なんて食べてみたいな～
毎日いいもの食べられてうらやましい。
投稿者: うーさん | 2005年11月28日 22:50
おおたさん、まいどっ！！！
そうかぁ～ ３日かぁ～ 河岸にゃぁいるけど
出歩いてると思うなぁ～ 何時ごろになる？
NASさん、まいどっ！！！
４月になる前に、いっぱいおいでよっ！
社会人になっちゃうとナカナカこられなくなっちゃうから…
うーさん、まいどっ！！！
へっへっへっ…
羨ましがらせる為に、このブログやってるんですっ！
な訳ねぇだろっ！！！
でも、マジで美味かったよっ！
投稿者: よっちゃん | 2005年11月30日 16:32
9時位だと思います。
投稿者: おおた | 2005年11月30日 16:41
おおたさん、まいどっ！
了解。ラジャー！！！
投稿者: よっちゃん | 2005年12月01日 14:30