アンコウ屋さん
最近、ケンさんは疲れてる。そりゃそうだっ。毎日一人でアンコウを５０～１００杯もおろしてるんだもん。
アンコウってヤツはヌルヌルしてて、その上骨が太いから、でっかい出刃包丁で力いっぱいぶった切る。
そのヌルヌルが包丁の柄に残ってるから、スポッと抜けちゃうこともあるんだ｡おっかねぇよぉ～
あのでっけぇ出刃が飛ぶんだから…人にでも刺さったらそれこそ大変なこッたっ！
だから余計に気を使う。それだけでも気疲れしちまうよなぁ～
で、そんな苦労をしてやっと喰えるアンコウ料理は、コイツだぁ～ってメニューのご紹介ですっ！
皆さんご存知のアンキモ。今日の作品は今までで、一番の出来だって言ってた。
普通に蒸すんじゃなくって、ちょっとした、ひと手間がかかってるらしい。何かって？それは内緒だって…
俺もご相伴に預かったんだけど、もの凄いコクとアンコウ独特の香りがする濃厚な甘味が
口一杯に拡がったんだけど、河岸にいる事も忘れて、ツイツイ酒を探しちまった。いやぁ～呑みたかった
ねぇ～～～熱燗をキュキュっとねぇ～～～
俺にとっても、ホントに一番美味いアンキモだったっと思うよッ！
あとはアンコウキムチ鍋。
どうも、アンコウってヤツぁ～生臭みってのが残るもんだ。このキムチ鍋ってヤツは絶品だった。
俺は下ごしらえの途中で喰わしてもらったんだけど、アンコウの濃厚さと辛味が、何ともすんばらしい
調和をしていた｡これに野菜なんかが入ったら、いっくらでも喰えちゃうだろうなぁ～ 魚好きってのは
野菜不足だから、コイツぁ～絶対お勧めだっ！
強烈な辛味にも負けねぇアンコウってのはホント素晴らしいねぇ～ 特にキモにピリカラの汁が絡まって
るってのは絶品だったよっ！早速俺もやろうッとっ！！！
ちなみに両方とも中国産だってっ！！！
じゃぁなっ！！！
コメント
アンコウキムチ鍋参考になりました。
次回チャレンジしてみます!!
投稿者: ふぢい | 2005年12月14日 19:02