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2006年02月26日

さわら

日に日に暖かくなってくるねぇ~ こないだ飛騨の山猿にあったら、雪もやっと落ち着いて普段の

生活に戻りつつあるって言ってた。まぁ良かったよねぇ~ 富山の氷見漁港に出入りしてる山猿も

今年はブリにゃぁ手が出なかったらしい。へっへっへっ!こーゆー年は東京のが強ぇぇよなっ!俺は

何だカンだ言っても、ブリは2回くれぇは喰ったぜっ!ヤツの話によると、今年の日本海はとにかく

海水温が高ぇんだってさっ。もうサヨリがバンバン出てるらしい。確かにちょっと早ぇなぁ~

話ぁ~変わるが、最近コシイチのキンちゃんが、ヤケに撮影に協力的なんだ。俺が朝行くと挨拶も

ソコソコに『今日のお勧めはコイツだよっ!』とか『今日はめぼしいモンはねぇなぁ~』って声を

掛けてくれる。モチロン被写体のことだっ!オカズにしろよって、くれたらもっと嬉しいんだけどねぇ~

昨日は風の良いサワラがあったんだ。

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コイツぁ身が弱くって、好い加減な乱暴な扱いをすっと、すぐ身割れしちまうんだ。俺も河岸に来た

ばっかりの頃、やおら尻尾を持ち上げちまって、怒鳴られたことがある。一見乱暴に見える河岸ン中

でもコイツの扱いだけは、今だにみんな慎重なんだ。そーゆーメンドくせぇ魚を、撮影の為にわざわざ

箱から出してくれんだから、キンちゃんの協力体制が、いかにありがてぇか、良く解んだろっ?

で、皮目のアップ。ふっくらとした胴体が良く解んだろっ!

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マルちゃんに限らず、河岸の人ってのは、てめぇの魚を誉められンのが何よりも嬉しいモンだ。

で、俺も調子こいて『いやぁキンちゃん良いサワラだねぇ~イヤイヤホントに見事だねぇ~』ってとにかく

褒めちぎった。キンちゃんも悪い気はしねぇモンだから『そりゃそーだよっ!俺を誰だと思ってンだいっ?』

シメシメ調子に乗ってきたっ!『おいっヨシカツっ!撮影ついでに喰ってみっかっ?』って言うまで

あと一歩ッ!!!ってとこだ。トドメの一発『俺なんかはこんな良いサワラ食ったことねぇよっ!いやぁ~

うめぇだろうねぇ~ キンちゃんはサワラ名人だねぇ~』って、俺も歯が浮いてきちまった。

そしたら一言『金出しゃ喰えるよっ!なぁ大シャチョウさんっ!』だって…

横でマイペースなマルちゃん『シャチョウ~カラトリ買ってくれよぉ~』って、いつもの通り山のように

おっつけられちゃった…モチロン金は取られた…

じゃぁなっ!!!

2006年02月20日

子持ちヤリイカ塩焼き

久々のケンさんごはんだよっ!今日、俺が戴いてきたのが、サワラの昆布締め

鰆(サワラ)ってのは読んで字の如く、春の魚って言われてる。でも真冬の今がまさに旬ってヤツだ。

この昆布締めもメッチャメチャ美味かったぁ~ じゃぁ何でサカナヘンに春なんだいっ?

実はこれにゃぁ訳があるんだよ。

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昔の冬は寒かったらしい。昔って言っても俺が生まれる、はるか前ぇのことだから、俺も解んねぇけど

とにかく冬は寒かったらしい。その寒さったら、ホントにもう春なんか来ねぇんじゃねぇかってくれぇ

寒かったらしいんだ。そんな時、身近なところで春を見つけたいって想いから、冬の魚に来るべき春の

文字を期待を込めて入れたってことらしい。日本人の細やかな感性が偲ばれるよねぇ~

まぁ子供だましって言っちまえば、それまでだけど、こんなところにも知恵を使って厳しい冬を

笑顔で乗り切ろうっていう、日本人の明るい逞しさが感じられるよなぁ~ いいよなぁ~日本人って!

あと、子持ちのヤリイカ。今日は子持ちの子なしの見分け方を教えたげる。

ヤリイカを持ったら、目がある面を下にする。そいで中を覗いてご覧よ。

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この写真は切れ込みを入れちゃってあるけど、この赤いのが子持ちの印なんだっ!

俺がかじった後で、申し訳ねぇけど…

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これがホックホク、トロットロッのタマゴぉ~~~

ケンさんの影響で、俺は今シーズン、塩焼きに嵌ってる。今夜も喰うぞぉ~~~~~

じゃぁなっ!!!

2006年02月17日

とこぶし

最近は暖かくなったり寒くなったり、体調を維持するのがてぇへんだねぇ~ でも河岸ン中で魚を

見てっと、確実に春が来てんのが解るよ。今日のお勧めはキンちゃんとこのトコブシ

いやぁ~美味そうだったねぇ~ 俺はアワビだのトコブシだのにゃぁ目がなくってさぁ~ ガキの頃は

魚は大ッ嫌いだったんだけど、不思議とコイツラだけは喰えたんだよねぇ~ 今でもこの磯っ臭さ

何とも言えねぇんだなっ!

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今夜、出かけなきゃ確実に俺のオカズになってたのにぃ~ う~ん喰いたかったぁ~ 

生で磯っ臭さを鼻で抜きながら、コリコリ喰うも良し。フワッフワッに蒸して、ほのかな甘味を

味わいながら、ワサビ醤油でピリッとやるも良しだねぇ~ うぅうぅうぅうぅ~よ、よ、よだれがぁ…

それはそうと、手拭プレゼントの送信先が、あんばい悪かったらしいねぇ~ ゴメンなさい。

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直したらしいから、も一回応募してみてよっ!ウチの手拭、マジで評判良いんだぜぇ~

じゃぁなっ!!!

2006年02月16日

ババレンタインデー

いやぁ~参ったぁ~ インフルエンザにかかっちまったぁ~ 高熱にウンウン唸ってたよぉ~

それにしてもタミフルってぇ薬は効くねぇ~~~すぐに症状が治まったよ。で、調子に乗った俺は

もう治ったと思い込み、飲むのをすぐ止めちゃったんだ。どうも新薬ってのは、飲み続けちゃいけねぇ

と思い込んでるモンで…(こー思ってるヤツぁ~たいがい古い人間なんだよねぇ~)

止めちゃったら、たちまち症状がブリッ返しちまったっ!

まぁ医者の言うこたぁ、ちゃんと聞かなきゃいけねぇなっ!林先生、お世話ンなりますっ!

ってことで、今日久々に河岸に行ったよっ。売れ口自体は、相変わらずパッとしねぇけど、こないだ

抽選をやったイイダコがずいぶん安くなってた。それに子持ちヤリイカもかなり入荷してた。

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コイツぁイイダコだよっ!

もうスーパーの売場にも並んでるんじゃねぇかな?イイダコは解らねぇけど、子持ちヤリイカは結構

あったから、魚屋さんで聞いてみなよっ!煮て喰うのもいいけど、塩焼きにして喰ってみなっ!

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ホクホクトロトロでうめぇぞぉ~~~

珍しい写真が撮れた。活きてるイイダコ。その上怒ってるイイダコ。

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でもちっちぇぇから、ちっとも迫力がねぇ~ むしろカワイイよねぇ~

そうそう!そう言えば、一昨日はバレンタインデーだったんだねぇ~ みんなは

今年は何個もらったとか、結構気にするモンなんでしょ? 今年はインフルエンザに、かこつけて河岸を

休んだから、見事にゼロっ!イヤァ良かったぁ~ もうこの年ンなると、若ぇ子から、もらえるなんて

望んでねぇ。どうせくれんのは、お帳場のおねぇさん達だ。このおねぇさん達が、どうもクセが悪ぃぃ。

河岸ってトコは、今だに、切った張ったの義理人情の世界。それこそホワイトデーにお返しを忘れよう

モンなら、えれぇ騒ぎになっちまう。

まだ俺が20代の頃、隣りの帳場のおねぇさん(年齢的には不適切な表現)がいわゆる義理チョコを

くれたわけよっ。まぁ俺も若かったもんで、すっかりお返しを忘れちゃったんだ。そしたら、もう

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これがお帳場です。写真と本文は関係ありません。ご参考までに…

てぇへんな騒ぎだっ!やれ、あんな礼儀を知らないガキはいねぇとか、あんな非常識なセガレはドコ

にもいねぇだとか、言いたい放題。で、挙句の果てにゃぁ『あそこんチはセガレの代にゃぁ、必ず

つぶれるよっ!!!』ってきたもんだ。それを聞いた近所のわけぇし連『おいおい、言いてぇこと言われ

てんじゃねぇかっ!もしかしたら、チョッカイ出した(セクハラに抵触する行為)んじゃねぇのっ?』って

言われちゃう始末…『いくら困ったって、あんなバ○ァに、手ぇ出すわけねぇだろっ!』っていっくら弁解

しても、周りは面白がっちゃってるもんで、話は膨らむ膨らむ。アイツ(俺)とアソコの帳場のバ○ァは

出来てるって、もっぱらの噂になっちまった…

まったく、それからご機嫌を直してもらうまで、ホントてぇへんだったよっ!近づきゃまわりは冷やかすし

無視すりゃしたで、どっちにしろ噂になっちまう。

ってことで俺はババレンタインデーは嫌いですっ…今年は良かった!

じゃぁなっ!!!

2006年02月09日

久々にやじ満

昨日の昼間は結構暖かかったけど、今朝は寒かったねぇ~ へたに暖けぇのを経験しちゃうと

あんべぇ悪ぃやっ! 汁モンがムショウに喰いたくなって、久々にやじ満に行ってきた。

ここんとこラーメン屋って言うと、ふぢのばっかりだった。顔忘れられても困るってことと、あの

オヤジのダミ声でも聞いてやろうと思って行ったんだ。でも今日、オヤジは休み…

ちょっと、ぐえぇが悪ぃらしいが、早く良くなってもらいてぇもんだっ!やじ満に行って、大向こう

からの『よっ!いい男っよっちゃん!いらっしゃいっ!』って言う元気な声が

かからねぇと、どうも調子が悪ぃ~ あとオヤジ特製オシンコも喰いてぇしなっ!!!

待ってるぜっ!

今日喰ったのはオムライスタマゴスープ付き

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オムライスはなんの変哲もねぇヤツだ。昔、オフクロが、ゆんべのあまりごはんで作ってくれたような

やつだ。有名シェフ特製の、タマゴをいっぱい使ったトロトロオムライスとはまったく違うシロモンだ。

下品にケチャップをいっぱいつけてさぁ~ なんとなく好きなんだなぁ~コイツが…

あとタマゴスープ

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コイツも普通のチャーハンについてくるスープに、溶き卵を入れてキザミ海苔をぶっ掛けたってモンだ。

海苔の風味が意外とチャーハンスープに合うんだよねぇ~ 俺の二日酔いン時の定番だ

昔ぁこのタマゴスープの小さいのってのがメニューにあったんだ。今のオヤジの

お兄ちゃんがまだいる頃だな。そのお兄ちゃん、今は両国で焼肉屋をやってる。それで弟に河岸の

店譲ったんだ。

そのアニキってのが、ちょっとオカマっぽくて、その上、失礼キャラだったんだ。ジンちゃんが河岸に

来たばかりの頃、一緒にやじ満で喰ってたら『はぁ~大川栄策さん、いらっしゃぁ~い!』っていきなり

言うんだよ。声がかかった方を見てみると、ごっつい顔したオヤジが立ってるんだ。確かに似てた。

そしたら、そのアニキ『そんな無愛想な顔しないで下さいよぉ~余計に鼻が膨らんで、ますます

大川栄策になっちゃいますよぉ~』だって。笑うに笑えなくて、喰ってる麺が鼻から出そうになっちゃった。

それから『はいっ!大川栄策さん!タンメン一丁ぅぅ~』とイチイチ頭に大川栄策さんと付けるんだ。

その人、ムッとしてるんだけど、すればするほど似てきちゃう。

さざんかの宿のサビの部分を歌ってる、本人そのものになっちまう。可笑しくって可笑しくって

もうやめてくれぇ~って感じだったよ。

よくよく考えてみりゃぁ、かなり失敬なヤツだよねぇ~ このアニキが辞めてもう15年にゃぁなるかなぁ~

きっと焼肉屋でもおんなじようなことやってんだろうなぁ~

じゃぁなっ!!!

2006年02月08日

ナマコ

今年の初めに、柄にもなく伊勢神宮参りをしてから、何か神道にはまっちまって、ここんとこ

日本神話を読んでんだ。小学生の時に読んだことはあっけど、いい大人になって

改めて読んでみっと、色んなことが解って面白ぇもんだねぇ~ 

なんとっ!神話の中に俺の大好物 ナマコの話が出てくるじゃないっ!こりゃ嬉しかったけど、反面悲しい

物語でもあります。

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アマテラスオオミカミスサノオノミコトの暴挙に腹を立てて、天の岩戸にお隠れになったって話は

有名だよねぇ~ そん時、世の中が真っ暗になっちまって、こいつぁ困った、何とかしなきゃいけねぇ

ってんで、天の岩戸の前で神様たちが集まって、チャンコチャンコの大宴会をやったってぇんだっ!

俺たちの先祖はやるねぇ~ その宴会ン時に一肌どころか、ほとんど脱いじまったのが

アメノウズメノミコトっていう女神さんだっ!まぁ平たく言やぁ~ストリップってヤツだなっ!

そん時ゃぁ~上半身どころか、大事なトコまで出しちゃったってんだから、それを見てた神様たちも

大盛り上がりぃぃぃ~~~ まったくこーゆーとこは河岸と変わらねぇなぁ~

まぁ今の時代じゃ風営法に引っかかって逮捕だなっ…

そのアメノウズメノミコトが、アマテラスオオミカミのお付きで一緒に地上に

降りてきた。そん時、用を言いつけられて伊勢まで行って、その帰りに笠沙の岬ってとこで、魚たちに

全員集合をかけた。さすがっ!神様! 漁師になったら大漁間違いなしっ!!!

で、『おまえ達は天つ神の御子にお仕えするか』と尋ねた。注釈によると、オメェらは食い物に

なってくれっか?って意味らしい。ナカナカ過激な問いかけだよねぇ~ でも魚たちゃ快く

『へぇへぇお仕え申します』と答えたってんだ。やっぱ大事に喰ってやんなきゃいけねぇよなぁ~…

で、そん時に一人(一匹かっ?)答えないで黙ってたのが、ナマコなんだってっ!

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きっとこんな状態でブンムクレてたんだろうねぇ~ 俺にゃぁ~とっても可愛く見えっけどねぇ~

でも、神様の問いかけに返事もしねぇ、ふてぇヤツだってことで、アメノウズメノミコトは激怒し

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ナマコの口を刀で裂いちまったんだ。それが今でも残ってて、ナマコの口はウジャジャケてるんだって。

まぁそんな話なんだけど、俺はそんなこたぁお構いなしで、コノワタはモチロン、身もコリコリッと

喰っちゃってるんだっ!一人で一匹くれぇは楽勝だねっ!!!

じゃぁなっ!!!

2006年02月04日

あぶらぼうず

今日、珍しい魚を見たよっ!俺も不勉強だったんだけど、最近条例が変わって売っても

良くなったんだってっ!俺が河岸に着たばっかりの頃ぁ~冷凍モンで入ってきても、つぶしモン
に直行ぅ!って感じだった。時代が変わったんだねぇ~

そいつの名前はアブラボウズ。今日見かけたのは15キロくれぇあるヤツだった。

房州で捕れたモンなんだって。

名前からしてオドロオドロシイよねっ!カタカナで書くから良いけど、漢字で書くと油坊主だぜっ!

何か油ぎってる坊さんって感じで、時代劇に出てくる悪役の太ったスケベ坊主って感じだよねぇ~

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全体像は黒っぽくて、ちょっと不気味な感じなんだけど、アップでお顔を見てみると…

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ナカナカ愛嬌のある顔をしてると思わない?顔の形は南伸坊唇はいかりや長助って感じでさっ!

俺は20年(モチロン販売禁止中)くれぇ前に喰ったことはあっけど、とにかく脂っぽかったのは

良く覚えてる。だから一口目は、ものすごく美味く感じちゃうから、好い気ンなっていっぱい喰っちゃうと

その脂にやられて、大概の人はピィーーーーーってなっちゃうんだって…

条例が変わったって言っても、人の腹ン中が、強くなったとは思えねぇけどなぁ~

やっぱ俺たち下々にゃ、お上のやるこたぁ良く解んねぇ…

まぁ機会があったら喰ってみなよ。美味いことは美味いよッ!でもくれぐれも喰い過ぎねぇようにっ!

アブラボウズに対抗して、クソボウズ…じゃなかった、手拭屋 一居商店のおやっさん

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俺んちは毎年ここンチで、手拭作んだけど、コイツをジパングの仲間内に配ったら意外や意外

上々の評判だったんだ。

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これと鶯色の二色なんだ。誰か欲しい?

さぁ明日は寒いけど、飛ぶぞぉ~

じゃぁなっ!!!

2006年02月02日

おぉ~復活ぅぅぅ~

修行に行ったっきり、ずいぶんとご無沙汰しちまったねぇ~ まぁサーバーの生き腐れってヤツで

この世界じゃしょうがねぇんだってねぇ。コチトラ気の短ぇ魚屋なモンで、イライラしちまったよっ!

まぁ復活したし、これからまた一生懸命くだらねぇことを書いてくから、よろしくたのまぁ~!

メトセクにゃ書いてたんだけど、河岸ン中の魚たちゃ、段々春の装いって感じになってきたよっ!

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まだまだ痩せっぽちだけど、れっきとした初モンだっ!ホタルイカだよぉ~

春ももうすぐソコまで来てんだぜっ!!!

で、俺にとってのもう一つの初モン、子持ちのヤリイカちゃん。コイツぁ~俺の大好物だっ!

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年明けてから、ヤリイカ見かけるたんびに『よぉ~今日のは子ぉ~持ってるかいっ?』って毎日のように

聞いてまわってた。やっと2月にへぇって、お目にかかれたねぇ~手の平よりチョッとおっきいくれぇ

の大きさで、見た目もとぉ~ってもカワイイッ! 毎日毎日こいつを探してたモンで、見るに見かねた

ケン兄さんが、いいことを教えてくれたんだ。『アニキは子持ちヤリが、ホント好きみてぇだねぇ~

どうやって喰うのが好きなんだい?』って唐突に聞かれた。

『うん。やっぱ煮て喰うのがいいなぁ~子に煮汁をシタして、ホクホク喰うのが好きだなぁ~』

『ホクホクしたのが良いんなら、墨袋だけとって塩焼きにしてごらんよっ!』って言われた。

やっと手に入れたんで、言われた通り、試してみたよぉ~

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やっぱ焼きモンってのはいいモンだよねぇ~ まず焼いてる最中の匂いがタマンねぇよぉ~

あのイカの香ばしい独特の香りが、イヤでも食欲をそそりやがる。今回のヤツぁ

刺身でいけるような鮮度の良いヤツだったんで、一通り火が通ったトコで、ゲソの方からかぶりついた。

とにかくや~らけぇ~ でも、ゲソの遠慮がちな歯ごたえが、またいいんだよねぇ~

バクバク喰い進んで、もう一噛み。や~らけぇ~ で、ネッチョリとしたキモが口いっぱいにはじけてくる。

イカ独特の、チョッと間違えば生臭いような匂いが、上品な香りになって鼻に抜けやがる

イヨイヨ残すところはミミ近辺だ。ココにゃぁ~お待ちかねの子が待ってるんだ

ガブッといったぜっ!いやぁ~や~らけぇ~ コイツぁ~歯のねぇジジィでもいけるぜっ!

おっおぉ~子が溶けてくる。外はホクホク、なかトロっトロぉ~ ほのかな甘味が拡がってくるぅ~

イカの表面に振った塩が口の中で絡んでくると、余計に甘味を引き出しやがるっ!

あ~タマンねぇ~ うまかったぁ~

コイツにゃぁキキッと冷やした日本酒が良いねぇ~

噛んで、味わい、飲み込んで、酒を流しこんで、余分な塩を洗う。で、続いてもう一噛みっ!

余計に呑んじまったぁ~ は! うまかったぜぇぃ!!!!!

ってことで、もう一杯焼いて、今度はミミからかぶりつく。そう今の逆から喰ったんだ。でもさぁ

どうやって喰っても、うめぇモンはうめぇ~ ヤリイカちゃんに感謝っ!!!

ところで去り行く冬の味覚の今期最後の写真です。

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次の冬がくるまでしばらくお別れだよ。今年も白ッ子、真子モチロン身も鍋にして豆腐と一緒に

いっぱい喰わして頂きました。ありがとさん!また来年…

久々の野郎ブログ。なんか夢中になって書いちゃった。

明日も書くぞぉ~~~

じゃなっ!!!