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2006年05月30日

感激でありますっ 2

今日は日刊ゲンダイの一郎さんと打ち合わせだった。まぁたまにだからって、寿司屋に行ったんだ。

そしたら、特捜最前線の…って言うかぁ~蚊に効くカトリスのCMで寝てる演技が好評のイブシ銀俳優

大滝秀治さんにあったっ!昔っから大好きで、一緒に写真を撮ってもらったぁ~

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あまりしゃべれなかったけど、アサ芸の俺のページを読んで喜んでくれてたよぉ~

えっ?俺のページで喜んでたんじゃねぇって?確かに…一理ある…

話し変って、コイツは昔の釣堀にいたエサではないっ。シロミルだっ!ホンミルとは全く種類の違う

貝なんだよぉ~ それにしても並べ方が良くねぇよなぁ~チョイと気持ち悪ぃ~

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いやぁ~だんだんコイツを見かけるようになってきた。これから美味くなるぞぉ~俺の大好物

イサキだっ!!!今日もマルちゃんトコで活けのイサキを買った。

ちょっとちぃせぇけど、刺身で喰うんだぁ~ モチロン身が活かってるから、明日喰うんだぞっ!

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それにしても月末は例外なく、暇だねぇ~ 俺のブログのお馴染みのキャラクター勢揃いっ!

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左から、御馴染みマルちゃん、歯抜けのトミちゃん、ちょっと怖いぞっ!カネフジのアニキ。

決して中年暴走族が、たむろしているではない…

じゃぁなっ!!!

2006年05月29日

ワカサギひっくり返ぇる

おととい、マルちゃんトコのわけぇしが、どっかの店のワカサギを小車で引っ掛けてひっくり

返ぇしちまった。で、ひっくり返ぇしたついでに何匹か踏みつけちゃったらしいんだ。申し訳ねぇから

ひっくり返ぇしても、踏まれてねぇワカサギを原価で引き取ってきてた。まぁこーゆーことって河岸じゃ

日常茶飯事なもんで、こりゃ暗黙のルールみてぇなモンだなっ!

で、俺はそのご相伴にあずかったってわけ…

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スチロールのフタにワカサギをぶちまけて、マルちゃんが塩にしてた。

『なんだい?マルちゃん。ずいぶんマメなことしてんじゃねぇか!』

『しょうがねぇじゃねぇか…しっくりけぇしちゃったんだからぁ~俺が喰わなきゃなんねぇだろっ…』

『じゃオレが少しすけてやろうか?俺もしょうがねぇから、もらってやるよっ!』

『…』黙って袋を取りにいくマル。三分の1くれぇくれたぁ~

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土曜の夜はワカサギのから揚げで、冷えたビールをグイッ!

いやぁ~美味かったぁ~ごっそさぁ~ん!!!

じゃぁなっ!!!

2006年05月25日

感激でありますッ!

大ニュースだっ!こないだの日曜日に、あの小野田寛郎さんにお目に掛かった。

わんぱく相撲中央区大会30周年記念講演をして頂き、そのアテンド係が俺だったってこったっ!

思い起こせば、フィリッピン ルバング島で日本兵発見ってニュースは、俺が小学校4~5年の頃だったと

思う。俺たちは戦争って実感が全く無い平和な年代なんだけど、あのニュース映像は子供心にかなり

衝撃的なモンだった…その方と数時間、ご一緒出来たってのは、俺にとっちゃ感激の極みだっ!

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齢84歳にゃぁ、どー見たって見えねぇよなっ!背筋がピンッと伸びてて、移動の時は小走り、階段は

一段抜かしで上られていた。俺も40を過ぎて年とったなぁ~なんて思ったら、バチが当たるよっ。

色々と貴重なお話を伺うことが出来たっ!いやぁ~とにかく感激した一日でした。役得役得っ!

じゃぁなっ!!!

2006年05月18日

季節っぱずれっ

このブログ始めてから、河岸以外の人たちから『イクちゃんはいっつも良いモン喰ってるねぇ~』って

良く言われる。まぁ河岸にいっから、確かに魚にゃぁこと欠かねぇが、普段は質素だよ。

こないだは隣りからアジの干物(キズモノ)をもらった。メカとQにもやったんだが、二人っとも

『うまかったぁ~』って大喜びだったよっ。皮目がちょっと傷ンなってんだけど、仲間ウチで喰っちまうん

だから、全く関係ねぇよなぁ~

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そんなに大きくはねぇけど、アジの干物は手の平サイズが一番うめぇ~やっ

で、今日のおかずはこれっ!

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はいはい。時期っぱずれのワラサでございっ!4キロチョッとあったよ。これを4人で

分けたんだぁ~ 食通の方はこんな時期っぱずれは、召しあがらねぇだろうけど、まぁ時期のわりにゃ

脂もあったよ。でもシナモンどうのこうのってより、値段が魅力だったねぇ~全くタダみてぇなモンだっ!

一人あたり500円でおつりが来たよっ!

じゃぁなっ!

2006年05月15日

白身三昧

先週末は寒かったねぇ~土曜日なんか寒くってビックリこいたよっ!雨ん中自転車乗ってたら

もう寒くって寒くって…ま~た、具合が悪くなっちまうよっ!

そうそう、今年はやっぱりカツオの塩梅ぇが良くねぇ~業界紙の一面のトップに載ってたよ。まぁこれも

自然の摂理ってこった。人間さまお得意の、カネに物言わせたって、どうにもなんねぇ~

まぁ気楽にノンビリと出てくるのを待ちましょうやっ!

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で、俺の食卓自慢。土曜日は本格的春の訪れを、いよいよ感じさせる白身三昧だったっ!

まずはキンちゃんのおすすめ。イサキのお刺身ぃ~

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ウロコは家で取ると、流しが詰まっちゃうから、キンちゃんお願ぁ~いっ!って言ったら

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キレイにおろしてくれたっ!ありがとうございました。結構脂あったねぇ~土曜日はまだ身が活かってた

けど、昨日の夜にゃぁしっとりとしてて、うまかったよぉ~ コイツは最近スーパーでもお刺身にして

売ってるよっ!毎日はねぇとは思うけど、今、見かけたら絶対買いなよっ!

あと、も一つの白身。土曜日はマルちゃんとこがなかなか売れ口が良くって、河岸ビケにゃぁ

ほとんどなくなってた。売れ口が良かっただけに、生簀ン中のマコガレイを売りはぐっちまってたっ。

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で、最後の最後にウチの前の冨チャンと片身っつ分けた。メイッパイ値切った上に、マルちゃんに

おろしてもらった。俺は家に持って帰って皮剥いただけっ。いやぁ~さすがに今のマコガレイは

うまいっ!コイツは脂ってんじゃ無くって、魚自体の風味で喰うもんだ。上品な風味が

なんとも言えねぇよっ!おろしてる時は、まだ身がブルブル震えてた。だから一日置いて、昨日の夜

喰ったけど、まだチョイと若いって感じだったなぁ~今日の夜が楽しみだっ!こーゆー淡白で上品な

白身魚の刺身にゃぁ、よく冷えた日本酒がいいねぇ~特に今日はあったけぇしなっ!

今夜もいっちょう、やっつけっかっ…

じゃぁなっ!!!

2006年05月12日

ドタキャン野郎

メトセク.jpに書いたけど、こないだの水曜日に若ぶって、病み上がりだってのに無理しちゃった

俺は今日のスーパーツカサ 学芸大学店の解体セールを急遽キャンセルしちまいました。

ごめんなさぁ~い。昨日今日とボロボロになっちまいましたぁ~

でもウチはみんな優しくって、今日の銚子の本マグロの脳天を俺にくれた。

ガッツリ喰って元気になります。

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すんげぇ~脂だねぇ~今日は手巻き寿司にしようっとっ!

俺が解体セールに行けなくなっちまったんで、モエ君は電車で行くことになっちゃいました。

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このイデタチで、電車に乗るのは勇気が必要です。どなたか見かけたら『バ~カッ!』って言って

やって下さい。ウソです。モエ君ゴメンなさい。皆様ゴメンなさい。

じゃぁなっ!

2006年05月09日

タタキの日

昨日は具合も悪かったし、おとなしくアジでも喰って寝よっっと思ってたら、きんちゃんが巻き網の

カツオを分けようってんで、人がイイ俺は半身をおっつけられた。まぁ美味かったから

良いけどねぇ~ってことで、昨日はダブルタタキでした。

御存知カツオのタタキ

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同じく、アジのタタキ

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今日は金谷に行って疲れた。風邪も治んねぇなぁ…ってことで今日はおしまい。

あっアサ芸の原稿やんなきゃ…

じゃぁなっ!!!

2006年05月08日

風邪ひいた

不慣れな連休なんかしちまったモンだから、すっかり体調を崩しちまったよぉ~

俺は風邪でダウン。河岸は昨日の風でダウン。入荷がすっかりだったよぉ。

で、今日のケンさん御飯。

長芋とアイナメとマグロのカクテル!

相変わらず柄に似合わねぇ、可愛くって上品なモンを作ってたよ。俺もネバネバ好きだからご相伴に

預かってきました。

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これに特製和風ドレッシングをかけて、頂くんだ。角切りになってる長芋がミソだったねぇ~

タダの山かけと違って、長芋のさくさくっとした食感がとっても爽やかだったっ!

春だねぇ~ 

でも…俺は医者行ってこようっと…

じゃぁなっ!!!ゴホッゴホッ…

2006年05月06日

南アフリカ

いやぁ~今日、カネフジのアニキんトコで南アフリカが売ってた。モチロン国そのものが、売ってた

訳じゃねぇよっ!南アフリカ産のアワビが売ってたんだ。

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魚屋って勝手なモンで、初めて捕れたとか、良く取れる地方や国の名前がその魚の通称に

なっちゃうことって、良くあるんだよ。例えばアフリカって言ったら、タコだろっ?ニュージーって

言ったらタイって具合なんだよぉ~ まぁご参考までに…

今日は久々にケンさん御飯の登場です。何も今日、久々に作ってくれた訳じゃなくって

ケンさんは相変わらず毎日色々とコツコツ作ってんだけど、俺がサボってるだけ…

写真は撮ってるんだけど…ごめんなさ~い!

今日はこれっ!題名は解らねぇが、まず山芋を擂って、そん中に刻んだオクラカニ身をばらしたヤツ

を入れる。で、そこに昆布出汁をチョイと入れるのがミソだっ。これだけでも充分美味くって

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俺はお代わりを頂いたっ!でもココで終わらねぇのが、ケンさん御飯!

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おっ!久々の御大登場!!!

これを具に油揚げン中に詰め込むんだ。

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そいで、このお稲荷さんみてぇのを炙っちまうんだって。

するってぇと、外はカリッカリ、中はネブァネバ。火を通すと山芋の甘味とかにの風味

強くなって、いい塩梅に昆布出汁と絡むんだって…そば屋に行ったら、必ずと言って良いほど

キツネを頼む、油揚げ好きのオコンのよっちゃんとしちゃぁ、タマンねぇなぁ~

あぁ~喰いてぇ~…

だからぁ~この人のこと書くの、ヤなんだよっ!もうすでに口ん中は、よだれでいっぱい…

腹減ったぁ~~~~~

じゃぁぁなっ!!!(今日はちっちゃい”ぁ”が一個多いっ)

2006年05月05日

変な写真

今日、どこからともなく、誰が貰ってきたのか、ミズダコが一箱ウチにあった。

2キロぐれぇあるから、とてもじゃねぇが一家族じゃ喰いきんねぇってことで、皆で分けることに

したんだ。適当にブツブツ切ってると、通りがかりの昔っからの魚屋のじいさんが

『こんなモンは昔ぁ~酢だこにしかしなかったんだぁ~茹でたら不味くってしょうがねぇしなぁ~』

確かに、昔ぁ~ミズダコって言ったら、一年に一回、暮れにしか売れねぇモンだった。

最近はこいつを薄切りにして、タコのしゃぶしゃぶって料理にするんだよねぇ~日本人の食の知恵

ってのは、時代が進んでもナカナカたいしたもんだよっ!

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今日のウチのわけぇしの食卓は、ミズダコのしゃぶしゃぶだっ!昆布を敷いた鍋を沸騰させて

薄造りにしたミズダコのペラを、さっと湯通ししてポン酢で頂く。サッパリとねっ!

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まぁそんなに腹一杯喰えるモンじゃねぇから、一家族こんなモンで充分だろ…

さぁ~お待たせしましたっ!メトセクで発表したアサ芸の影響を受けた変な傑作写真っ!

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あ~ぁ食べ物をおもちゃにしちゃぁ~いけないんだよぉ~解ったかっ!イ○べのシ○っ!

くだらねぇ~でもホント笑ったよ。だって握った感じがそっくりなんだモン…

じゃぁなっ!!!

2006年05月04日

連休前ぇだってのに…

俺たちの商売ってのは、連休前は忙しい。河岸は休みでも、世間のお店屋さんはみんな

やってるからなぁ~ 逆に休日はかきいれ時のお店屋さんってのも、あるくれぇだもんなっ!

そんな忙しい日にも関わらず、マルちゃんときたら、何故かソワソワ落ちつかねぇ~

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じつはこの人、趣味で鯉を飼ってるんだ。こないだの休みの日に、長野の佐久まで行って新しい鯉を

買ってきたらしいんだ。それが鯉屋のオヤジの具合ぇが悪くなっちまって、まだ届かないらしい。

朝っから聞いてもねぇのに、その話ばっか…

突然『具合が良くなってきたらしいけど、今度は孫が来るらしいんだっ!参ったなぁ~』とくる。

主語も修飾語もねぇから、コチトラ言ってる事がサッパリ解らねぇ~

『いやさぁ~こないだは熱があるって言いやがってたんだけど、今度は孫のお守りだってよぉ~』と

畳み掛けてくる。やっぱり何言ってンのか解んねぇ~ しょうがねぇから

『誰が孫のお守りをして、どうしてマルちゃんが参るんだぁ?』と聞くと

『鯉が来ないんだよぉ…』と答える。知らない人が聞いたら、これでもサッパリだろっ?

まぁ今日あたりにゃぁ届いてンだろうから、明日はその話で、またてぇへんだよっ!

それにしても、河岸の人ってのは魚が好きだ。毎日いじくってんだから、休みの日にゃもういいだろっ?

って思うけど、そうじゃねぇえんだよっ。こないだワラサを釣ってきたサクライにしてもそうだよ。

まぁ本職のパイロットが休日に、ちっちぇぇ飛行機に乗って遊ぶのも同じようなモンだけどねぇ~

で、マルちゃんにいたっては、自分の鯉を一日中眺めてても飽きねぇって言う。

こないだ自信を持って品評会に出したら、散々な結果だったらしいが…

審査員にゃぁ俺の鯉の良さは解らねぇんだなっ…』と捨てゼリフ。ココまで惚れてりゃ逆に幸せだっ。

まぁもっとも趣味とか、てめぇの好きな事って、だれでもこんなモンだけどねぇ~

話し変って、ウチの近所のイソベさんは河岸びけにゃぁ、いっつも何かを焼いてる。大体が魚なんだけど

おとといは牛タンを焼いてた。

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そう言やぁ~ 去年の末、やじ満の裏に肉屋が出来たんだっ!そこで買ってきたらしい。俺はまだ

買った事ねぇけど、結構評判良いねぇ~ 明日は混んでるだろうから、連休明けにでも買いに

行ってみようっとっ!

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店で皆で焼いて喰うのって、ホントにうめぇよねぇ~

ウチで一番稼ぎの悪ぃ俺は、連休中も俺の本のポップ書きに勤しんでます…トホホ…飛びてぇ…

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このポップを見つけた方は写真を添えてメール下さい。お礼にマグロあげるよっ!但し少しだけ…

じゃぁなっ!!!

2006年05月01日

おしゃべりクイズ 疑問の館

今夜9時にNHKラジオ第一放送でやる『おしゃべりクイズ 疑問の館』の第一問!

出題者は俺だよっオレッ!!!

これはマグロのある部分を料理したものなんです。さて、みなさんが食べているのは

マグロのどの部分?

ヒント:美味しいものを食べると どうなります?

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マグロの生首ぃ~ この光景、マグロが見たら、卒倒しちまうなぁ~

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ちょうどこの包丁の先に身があるんだ。今喰ってンのは眼の横から下にかけてある筋肉だよ。

この皮がとにかく甲羅のように固いんだ。ウロコが固くなって、でっかくなったって感じ。

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この固い皮に包丁を入れて、その皮側に身をつけるように、ホッペの奥にある骨に包丁をあてがい

ながら切り進み、あとは力任せに皮をこじ開けるっ!

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こじ開けた皮についた身を丁寧にはがすんだ。

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で、キレイに取れたって図。出演はみやしんでしたぁ~

じゃぁなっ!!!

10万円のワラサ

俺がこの連休、空を飛んで遊んでたと思ったら、セリ人のサクライ君が空を飛んで

魚釣りに行ってきたらしい。俺はタダ燃料を消費しただけだけど、サクライの趣味は

キチンと実益がある。長崎、対馬に行ってワラサを釣ってきたっ!釣果はワラサ2本

イナダ2本、ヒラマサ1本ってトコだ。で、ソイツを持って帰ってきてくれて、俺んちに

振舞ってくれたっ!いやぁ~美味かったよぉ~ありがとうなぁ~サクライ君っ!

それにしても持って帰ってくるのも楽じゃなかったろうなぁ…往復の運賃だって10万じゃきかないだろ?

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モチロン鮮度バツグン。脂はなかったけど、魚の風味はとってもしっかりしてた。こーゆー脂じゃなくって

魚の味で喰うってのはホントにいいモンだっ!これが解るヤツが少なくなったねぇ~

で、昼飯にウチの皆でいただいた。

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美味いモンを囲むと、何となく場が和やかになってくるから不思議だっ…モチロン一番一杯喰ったのは

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モエ君でした。『僕はうつ気味でぇ…』なんて言ってるけど、とにかく、美味いモンが出てくると

そりゃぁ~元気になる。月島のレバーフライをいっぺんに10枚も、普通は喰えねぇよなぁ~

まぁそーいった意味じゃ、おかしいのかもしんねぇが…

メトセクブログにも書いたが、今夜9時からNHKラジオ第一放送『クイズ疑問の館』に出演します。

俺が出題をするんだけど、第一問の答えを後ほどココで発表しまぁ~すっ!

じゃぁなっ!!!