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マルちゃんとこのお客さんで、埼玉の川口から毎朝来るお客さんがいる。以前も載せた事あるけど
魚河岸名物、御存知竹カゴを風呂敷で包んで、担いでくるんだ。昔はこーゆー商売人って言われる人が
スゴク多かったんだけど、最近はトンと見かけなくなった。仕入れが終わって持ち帰るときにゃ
20キロを軽く超えちゃうんだっ！で、それを担いでバス乗って新橋まで行って、京浜東北線で
川口まで帰るんだ。いやぁ～ホント頭が下がるよぉ～ 今日は金曜、まさに20キロアップっ！！！
今日はこの風呂敷包みが出来るまで、をご案内しよう。
ちなみに、向かって右にある箱に入ってるのと、その右の箱の上にあるヤツが中に入るってこと。
モノによっちゃぁ氷が入ってたり、水が入ってたりしてて、余計に重くなってる。
はいっ！全部入ったぁ～ で、持ちやすいように結んで出来上がりっ！
今、風呂敷が注目されてるみてぇだけど、確かに便利なモンだよねぇ～ こーゆー人がホントの食文化
ってヤツを伝えてるんだよねぇ～ 魚の事もメッチャ知ってるしねぇ…今のウチに色んな事聞いとこっ！
あばよっ！！！
昨日、ウチのとなりの隣の、とぼけたイソベさんが『東京湾で喰えそうな貝しろって来たぞぉ～』
このイソベさん、実わぁ～いわゆる天然って人なんだっ。前に原子力発電所の話題を皆で話してたら
『原発の近くの海じゃ、こ～んなでっけぇアワビがいるんだってよぉ～』って言いながら、丸太を抱える
ように両手で丸を作る。で、そこで『何で原発の近くじゃぁ、アワビがでっかくなっちまうんだっ？』って
突っ込むと『そりゃそーだろうぅぅ。なんてたって放射能浴びてっから、でっかくなっちまうんだよぉ』
これってゴジラとガメラの話じゃん… これで齢50を超える… 真面目に信じてるから怖い…
このイソベさんの先祖は品川の漁師なんだっ！で、その血筋かどうか解んねぇけど船を持ってるんだ。
たまに東京湾に出るらしいんだが、こないだの水曜休みに、どっかで貝を拾ってきたらしい。
それがコイツ。皆に焼いて振舞ってくれた。シゲが来て『シャッチョウ、ウチで貝焼いてるよっ！
貝好きなんでしょ？喰わして貰えばいいじゃん』って言うから、遠慮無く行ってみた。イソベさんに
『これってなんて貝なの？』って聞くと、首を斜めにしながら『…知らねぇ…』とのたまう。さらに
『イソベさんは喰ったの？』と聞くと『……まだ…でも1時間くれぇ前にヤツが喰ったけど、今のところ
何でもねぇみてぇだよ…』だってさっ。だから俺もすぐには喰わねぇで、それから2時間くれぇは様子を
見てた。とりあえず誰も何ともねぇのを確認してから、頂く事にしたんだが、河岸の人間の胃袋ってのは
大体が丈夫に出来てんだっ。だから俺は肝は喰わねぇで、身だけを頂いた。
歯ごたえがあって、噛めば噛むほど甘味が増していって、ナカナカ美味かったよぉ～
で、当のイソベさんは俺が喰って何ともねぇのを確認してから、喰ってました。こーゆーヤツなんだよぉ～
あばよっ！！！
最近、我が国の平和が脅かされようとしている。近隣のきな臭い国がミサイルの発射準備を整えた
との情報が、某国CIAから極秘に魚河岸にもたらされた。な、な、なんとその標的は世界の水産物
流通をリードするツキジィ～だったのだ。サッカーワールドカップ日本代表は予選で惜敗し、やることが
無くなった日本は、とりあえずグルメに走るとの読みなのだろうか？日本のグルメと言えばスシである。
その根幹であるツキジィ～の息の根を止めて、スシを喰わせないようにして日本人を困らせようって
いう魂胆か？
はたまた、サッカーワールドカップ直前、ドイツとの戦いで善戦した日本代表は、現地の新聞で
”スシシェフにスシにされたドイツ代表”と評された。このように世界一有名な日本人はスシシェフ
なのである。日本人は気づいてないが、これは国際社会の常識なのだ。
これは元外務省ノンキャリ、競馬馬のオーナーであり、麻布のマンションを別宅を持つM氏からの
確かな情報である。私も次に生まれ変わるなら、外務省のノンキャリになりたいものである。
スシシェフを干上がらせ、我が国の経済を混乱に陥れようという魂胆なのか？様々な憶測が
魚河岸を駆け抜けた…
しかし”火事と喧嘩は江戸の花”を、今だ地で行く魚河岸は、早速迎撃の準備に余念が無い。
思い起こせば、幕末に官軍が攻めてくるとの報せに、徳川家への恩を忘れず立ち上がった
日本橋魚河岸の大先輩達に見習い（ココら辺は元祖魚河岸野郎”魚河岸400年”参照）
再度、勇敢にも魚河岸は立ち上がったのだったっ！
そこで今日は魚河岸の最先端軍事施設を公開しよう。
ココで板前さん帽子をかぶせて白衣を着れば、某国燃料棒再処理施設みたいだ。
この2枚の写真を載せたいが為に、4時間も掛かって、作り話を作る俺はかなりのひま人…
っていうか、疲れたぁ～
さてココはどこでしょう？？？
あばよっ！！！
こりゃぁサボり癖だな…まぁそのたんびに反省はするんだが…クセは病気と違って直らねぇんだっ！
どうにかアサ芸の連載も、11回目の原稿をやっと、さっき入稿した。週刊の連載ってのは思ってたより
結構しんどいねぇ～ まぁそれなりに楽しんでやってるけどっ！
こないだカネフジのアニキんとこでアサリの味噌汁をごっそうになった。
河岸の料理ってのは、全て量が多い。そして大雑把だ。でもカネフジのアニキは身体はでっけぇが
意外と細やかな作業をする。でも今回はとっても大雑把！と言うかぁ豪快だったっ！
このでっけぇ鍋の半分はアサリが入ってる。つぶはコマケェやつだが、あんだけ入れりゃイヤってほど
出汁は出るよなぁ～ 確かに濃厚なアサリの風味のおみおつけでしたぁ。うまかったぁ～
次週のアサ芸で、ノンビリさんの事を書いた。で、載っける写真を内緒で撮った。マルちゃんと一緒だが
こん時、キムチを貰ったとかで二人で喜んでるの図。ホントに嬉しそうだけど、ちょっとショボイヤツラだ。
で、さっき書き上げた原稿と一緒に載る写真。昨日買ったトコブシだっ！おっと下の新聞はっ…
へいっ！俺が載った日刊ゲンダイ！モチロン下には敷いたが汚さなかったぜっ！
あばよっ！！！
エビちゃんが使った会の呼び方をパクッてしまいました。魚河岸講座で仲間になった皆さんと一緒に
同窓会を兼ねた宴会をやった。いやぁ～色々とあったけど、楽しかったねぇ～美味かったねぇ～
今回は直接私に年賀状や暑中見舞い等を頂いた方を、お誘いしたんだけど、ご都合が悪く当日
来られなかった方を含め、その数、な、な、なんと200名弱！いやぁ～ これにゃぁビックリしたねぇ～
結局、当日は108名の方が出席してくれた。
さしずめ食い意地の張った煩悩の集まりって感じだったなっ！
まずは準備。この会の調理を取り仕切ってくれたのがウチのコバちゃん。スタッフみんな前日の
ワールドカップ日本対オーストラリア戦も観ねぇで、徹夜で頑張ってくれた。
こーゆー刺身盛が4台。今回の魚はマグロとカニ以外は千葉船形港で調達。
はい。これがいわゆる一つの108の食い意地の張った煩悩です。
魚は全て超一級品ばかりっ！しかし、飲み物は缶ビール…コップは紙コップ…
ソフトドリンクは不二家のネクター…いったいこりゃ誰のセンスだっ！！！
皆さん、申告通りの年齢ですかっ？って聞きたくなるほどの欠食児童ぶりっ
料理は全て手作り品。毛ガニもウチで茹でたんだっ！その上、剥き係のヤマちゃんまで登場。
アラ汁も自家製でした。モチロン、アラも天然物です。刺身が天然だからあったりめぇだよなっ！
船形の大ちゃんがスタッフの皆さんにってことで、くれた干物を見せちゃったら、一悶着。結局予定にゃ
なかった干物争奪大ジャンケン大会が勃発！セリではない…
段取りが悪かったけど、結局みなさん大喜びで帰ってくれた。取り敢えずはホッとしたねぇ～でも
今回の反省を生かして、次回はもっと喜んでいただける企画を考えますよぉ～っ！
まぁ焦らず見守って下されば嬉しいっすっ！
片付けが終わったのは、10時過ぎてました。本当にお疲れ様でした。でも、いらしてくれた皆様に
満足してもらって何とも言えねぇ～いい気分だったなぁ～みんないい顔してるねぇ～
俺の最高の宝物である仲間達です。今後ともどうぞよろしくお願い致します。
今日は夜ワールドカップの初戦ってことで、飲食店なんかは朝っからチョイと諦め気味。まぁ世界的
大イベントだから、しょうがねぇよなぁ～何となくまったりとした魚河岸だった。
それと昨日は波除さんのお祭りだった。もしかしたらそのお疲れもあったのかな？
まぁ俺の場合いつものことだが、暇に明かして撮影会。ハッカクの全身写真。
結構おどろおどろしいよなぁ～腹っ側のヒレが、こんなにでけぇんだよっ！
まぁついでと言っちゃ悪ぃが、お顔のアップ。
いつもの通り、ヤマちゃんが弁当のオカズにインドの脳天を刺身にしてた。
で、そこに現れたのが、何を喋ってるのか訳の解らねぇ中国人留学生のチンだっ！例によって
解ってンのか、解ってねぇのか、雲に巻くような近づき方で『まぎぅろぉ～うまねぇ～』と高音のアクセント
をつけながら、喰おうとしやがった。『この野郎！こりゃウチのオカズだっ！何しやがんでぇ～』と
息巻いてたら『これいいねぇ～はひゅほぉ～へっへっ～』とサッパリ解らねぇことを言いながら
ウチのダンベに顔を突っ込み、三切れ喰っちまいやがったっ！いやぁ喰いモンの恨みってのは怖いよ。
さすが一番ガッツいてるモエがムキになってた。こーして、チンとモエの戦いが始まったのだ…
それにしても魚河岸は平和だ…
そしたら俺に宅急便のアンちゃんから携帯が鳴った。『お米のお届けモノです』だって
飛騨の山猿が送ってくれたんだっ！神岡産と富山産コシヒカリの戦いと洒落込むかっ！
ごッそうさまぁ～～～ありがとうございましたぁ～～～
しかし今夜オーストラリア戦があるせいか、どうも戦い関係のブログになっちまった…
あばよっ！！！ 頑張れっ！ニッポン！！！
土曜日はNAS君が来れなくなったってんで、急遽、伊東市宇佐美に行ってきた。今度もしっかり
山登りをしてきた。前回と良い勝負で、またまたアドベンチャーでした。今回はナコウ山の中腹まで。
この通り、竹やぶの中、道無き道を分け入っていくって感じだよっ！でも面白かったぁ～～～
実はこの山、今の皇居の石垣の石を採取した山なんだ。それこそ江戸開府ン時、色んな大名が
家康公に命じられて石を運んだんだって。で、この山はその後なんと400年近く開発をされてなかった。
だから、登っていく途中で運ぼうとしていた石がゴロゴロ、当時のまんま残されてんだ。
この沢はその石を運んだであろう道なんだってっ！ビックリ！
これがその石。俺んチが摂ったもんだって証拠に、家紋を刻印してあるんだ。この紋は
折敷に三文字っていう種類で、稲葉家の家紋なんだって。こういうのを刻印石と呼ぶんだそうだ。
あとこんなのもあったよ。コイツは割ろうとして、何らかの理由でめげちゃった石なんだって。
俺は興奮したねぇ～なんてたって、400年前ぇと同じトコに居るんだモン！それにしてもすげぇよなぁ～
だって重機も無ぇのに、全部、人の手でやっちまったんだから、その労力たるや、てぇ変なもんだろっ！
で、帰り道。一昨年の台風直撃で折れた木。でも折れた木から青い芽が出てたんだ。
やっぱし、大自然は偉大だっ！
すっかりマイナスイオンに癒されたんだけど、帰りの新幹線でチャンコチャンコやっちまった。
東京駅からどうやった帰ったか憶えてねぇ…折角のマイナスイオンが…
あばよっ！！！
とうとう入梅したねぇ～毎年梅雨に入ると思うんだけど、良く『入梅に入りましたねぇ～』っちゅう会話が
聞かれることがある。これって危険が危ないとか、頭痛が痛いってのと一緒だよなぁ～
まぁどーでも良いこったけどなっ…
ところで、マルちゃんってヤツぁ～時々、特に売れねぇ時は、訳の解らねぇことを唄ったり、喋ったり
するんだ。今日も唄ってた。あんまり可笑しかったんで『もう一度唄ってくれよぉ～』って頼みに行ったら
『そん時の気分で唄ってんだから、二度と唄えるわけねぇだろっ！』ってキツく言われちゃった。
一枚400円のトリ貝が売れなくって『いつまでも仕舞えねぇよぉ』ってブゥブゥ言ってた。変なヤツだ…
で、カネフジのアニキんとこにあった、メジがスゴク良くって『えっ！シャッチョウ！これじゃマグロ屋は
売れねぇだろっ！売れるわけねぇよっ！』って、今日はイヤに突っかかりやがる。
そのくせ、ウチが買ったフィジーのバチの中落ちを見たら『おっ！うまそうだなぁ～喰いてぇなぁ～』って
言うから、突っかかってきた仕返しに喰わしてやんなかったっ！ザマァ～ミロッ！！！
なっ！うまそうだろっ？イヤイヤ、ホントにうまかったぜぇ～～～
あばよっ！！！
昨日は、毎度御馴染みろさんとtsukijigoさんと一緒に五反田行って、フグ喰ってきたよっ！
今時フグぅ～？と思うムキもあろうが、行ってビックリっ！さすが、ろさんお勧めのお店だった。
なんてったって、そこの店、オヤジの顔が良いっ！やっぱ喰いモンってのは作り手の人柄だねっ！
昨夜は改めて認識したよ。ろさん、tsukijigoさん、遅くまでお付き合い頂きありがとうございました。
で、今朝はケンさんが、ハモを作ってた。酢味噌でつままして貰ったけど、梅に負けない清涼感が
とっても良かった。ハモ独特の食感に適当に酢味噌が絡みやがって、酢味噌のささやかな甘味が
ハモのあの風味をうまぁ～く引き出してた。ケンさんの感性に今一度脱帽…
コイツはマルちゃんの本日の自慢の逸品。カラトリ。今朝、俺の顔見るなり殻ごと一個持ってきて
『シャッチョウ！これ喰ってみなよぉ～伊勢のヤツだけど、身がものすげぇ厚いんだよっ！！！』
さっそく、その場で剥いて喰った。確かに身がでっぷりとしてて、コクのあるトリ貝だったよっ。そしたら
好い気になって、ウチのみやしんにも喰わしてた。まぁ確かにうめぇんだけど、その後がいけねぇ～
お客が来るタンビにでっけぇ声で『シャッチョウ～！！！なぁこれ（トリ貝）うまかったよなぁ～？』
俺がいなけりゃ、みやしんが呼ばれて証言をする。まぁ体の良いサクラって奴だなっ！
トリ貝一個くれぇじゃぁ、あわねぇよっ！！！
挙句の果てにゃ『俺は喰わなくっても、身の厚みが解るんだから大したモンだよなぁ～』と自画自賛。
この男にゃ付き合いきんねぇよっ…で、最後に来たノンビリさん『これうまいんですってねぇ～ スズヨが
ペラペラ喋っちゃって困るよぉ～ってマルちゃんが言ってましたよぉ～』だって…マルの野郎！！！
てっことで、マルの野郎への怒りを胸に、一気に不満を解消しにジンちゃんと小田保行っちゃった。
今日はタチウオのバター焼きで一杯！ビール2本もいっちゃって、すっかりご機嫌になりました。
あっ！俺もマルを言い訳に呑んでんじゃねぇかっ！
あばよっ！！！
昨日と今日は、日刊ゲンダイの取材に協力してた。暇な火、水曜日の暇つぶしついでに、うめぇモン
もいっぱいごっそになちゃッたっ！何を喰ったかは6月16日の日刊ゲンダイをご覧になって下さい。
一昨日のブログをアップしたら、ウチのトミさんが『春はもう過ぎて夏じゃないですかぁ～』とボケてる
ようだが、もっともなツッコミを入れてきた。『やっと春を魚で感じられるようになってきたんだっ！』と
苦し紛れに返したが、確かにトミさんのいうことのが正しいなぁ～
こないだ買ったアサリの剥き身。『お～いスズヨちゃぁ～ん、パンパンのあさり
あんよぉ～！』って浦安のススムさんに声かけられた。あんまり買う気もなかった俺は、いい加減に
『ホントかよぉ～？？？…』と軽く突っ込むと、ムキになって剥いて見せてくれた。ダジャレじゃねぇよ…
トミさんの言う通り、夏の魚もでてきたねぇ～ 夏の焼き魚の定番タカベだよっ！
コイツの塩焼きは絶品だっ！大きさもちょうどいいねぇ～
そうそう､昨日の取材で『かとう』に行ったんだけど『ねぇ～あんたぁ～今年ぁ～カツオがいいねぇ～』と
おばちゃんが言ってた。俺は今年はハズレの年だと思ってたけど、『かとう』では今年まったく
ハズレてねぇらしい。最もココんちは良いモンしか買わねぇから、当たってんだと思うけど、所詮自然の
御機嫌しだいってトコだよなっ。人間界も含めて自然ってのはホント曖昧なモンだよなぁ～って
つくづく思っちゃったっ。でも確かにキンチャンも言ってたけど、ココんトコ、値段もシナモンも
だいぶ落ち着いてきたみてぇだ。今のカツオは買いだなっ！
マルちゃん苦心の末のカツオ販売法。皮をチラッとめくる。でも残念ながら、大した効果はない…
あばよっ！！！
ココんトコ、天候が安定してるせいか、今日は色んな魚があったように思った。河岸ってトコは
やっぱこーでなくっちゃ！色んなヤツがあっと、ワクワクしてくんねぇ～ようやく春が来たってこったな！
ケンさんチもこの通りっ。これぞっ魚河岸だよねぇ～
今日の俺のオカズは先週に引き続き、またイサキ。だってうめぇんだモン。
暇に明かして、キンちゃんが選ってくれた。背中から見て太ってるヤツを選ぶんだ。
こいつぁ～オカズじゃねぇけど、でっけぇシャコがいた。コイツラは悪食って言われていて、何でも
喰っちまうらしい。『ドザエモンが上がると、その中から出て来るんだぁぞぉ～』って隣りのシゲが
自慢気にモエに話してた。モエは図々しいくせに、変に神経質なモンで結構ビビッてた。
まぁ外見が外見だけに、シャコもいい迷惑だよなぁ～ 本当はそんな事無いらしいよっ！で、どアップ！
やっぱ気持ち悪ぃ～…かなぁ～？結構、目なんかが垂れてて可愛くねぇか？
あばよっ！！！
自慢話じゃねぇけど、昨日のトコブシは美味かったねぇ～あの磯っ臭ぇ～のがたまンねぇよっ！
肝はポン酢でズルっと頂いて、お蔭さんで今朝は元気一杯だったぜぇ。
一昨日の真夏日はどこへやら、今日は半袖じゃチョイと寒い陽気だねぇ～今日は10時頃、ろさんが
遊びに来て、大学芋をお土産に持ってきてくれた。ろさんチの近くに、今だに専門店があるらしい。
今まで色んなモンを持ってきてくれたけど、この人が持ってきてくれるモンは例外なく美味いっ！
ろさん、ごっそさんでした。今度は何かな？別に要求してるわけじゃねぇよっ！どうぞ遠慮無く手ぶらで
遊びにきて下さい。
カネフジのアニキんトコに、青いワタリガニがいた。何で青いんだ？って聞いたら、茹でりゃ赤くなるよ
だって…ん～ん確かにそうかも知れねぇが、答えになってねぇ…
写真にすっと、ムラサキだねぇ～
河岸ビケにマルちゃん。ウチのみやしんのビッグスクーターに跨りご満悦。
この人ぁ～どうも流行りモンが似合わねぇ人なんだねぇ～
帰りは久々に小田保に寄って、焼き豚でビール。ここんチの焼き豚はマジ美味いっ！
あばよっ！！！
おいおい、昨日は真夏日だったくせに今日の涼しい陽気はなんだいっ？もう少し天気が安定して
くんねぇモンかねぇ～ 俺たちの商売ってのは入荷にしても、売れ口にしても天気に大きく左右される。
まぁ俺たちってのは天然モンそのものってこったなっ！
今日は売れ口が悪ぃってのに、熱海のコー平ちゃんが、どっかで天然のカンパチをもらってきて
ウチの皆におすそ分けぇ～ ところでカンパっていつのモンなんだ？って聞いたら
『夏と冬です』と答えるコー平ちゃん。じゃ今じゃダメじゃん…
まぁそんな能書きはドッチでも良いやっ！！！しょせん旬なんてのは、後付けに人間が勝手につけた
モンだもんっ！喰ってうまけりゃたいへん結構じゃん！
いやぁ～サッパリとした脂でとっても美味かったよぉ～ こないだの藤原のアニキんトコでやった
ビールの会で使ったワカシも美味かったなぁ～ ブリ系は冬って相場は決まってけど、捕れた魚が
一番うめぇってこったねっ！！！
で、キンちゃんのおっつけ。俺の今夜のオカズ。トコブシだぁ～
一杯あったから、ノンビリさんに頼んでキタ君にもあげた。
俺はコイツをカレースプーンで根っこから、こそげほじって、肝ごと豪快に一口で頬張る。
で、胃の中におさまったら、口ん中を洗うように冷えた日本酒を流し込むんだっ！うめぇぞぉぉぉ～
こんな話をしてたら、ウチのモエ君、突然鼻血を出しだした。決して殴られたのではありません。
勝手にたらぁ～っと流しだしました。『おめぇ、よっぽど溜まってんだなっ！』って、皆にからかわれてた。
溜まってるって、何が…？？？？？
あばよっ！！！
今日はあっついねぇ～30度は越えたんじゃねぇかっ？真夏日だなっ！
俺の好物、イサキが太ってきたよ。こないだ買って、ドテチンちで喰ったんだけど、ホント美味かったぜぇ～
こないだのは活けモンだったから、ちょっとばかり活かってコリコリしてたけどねぇ～
今日もキンちゃんとこで、腹がぷくぅ～っと膨らんだイサキがいた。子が入ってんだろうけど、背も
プックリとしてた。喰いてぇなぁ～
そんなこと、キンちゃんと話してたらケンさんちにゃぁ、もっとでっけぇのがいたよっ。2キロはあるって
言ってた。何故か逆さまだけど、一応イサキです。
あばよっ！！！