若旦那よっちゃんの“魚河岸ごはん”改め、築地魚河岸旦那日記

はじめまして。
８月の終わりころから読ませていただいております。
会社が築地に近いので時々行きます。場外をぶらぶらするだけなんですけど・・・。
若旦那のお話とっても楽しいです。会社の人にブログで読んだ話をすると、「ファンね！」って言われます。
ついでにと言っては失礼ですが、天変さんとえびさんのファンにもなりました。
どうぞよろしくお願いいたします。

ところで、意味、わからないです～。

地キンメ見てたらヨダレが出てきた。煮付けはサイコーだよね。その時は勝浦と銚子と並んでたんだけど、『客に出すならこっちで充分、テメーで食うならこっちだよなー』っ言われちまったから迷わず銚子だったんだけどそんな時って客に取られてオレだけ食べられないで終わるんだよな。早く冬になんないかな。
よっちゃんへ　飛騨は遠いから飛ぶ時は燃料はちゃんと直接目視指差確認していってらっしゃいませ。

koireさん、始めましてぇ～　ようこそいらっしゃいました。
そーですかぁ。場外まで来るんだったら、ちょっと足を伸ばして、中まで入っといでよ。ディープな世界が待ってるぜぇ～

天変さん
おぅ～金目煮たら呼んでくれぇ～
やっぱチョウキンが良いなぁ～でも前に鍋にしたことがあったんだけど、脂っこくてなぁ～やっぱ煮付けがいいよ。
しっかりと飛騨までは陸路で参ります｡今週は熊のせいで中止だ。

金目鯛～！
煮付けも好きだし、塩焼きも大好き！西京漬けとか～。
味噌汁には向いてないですか？

「シンが良くってインギのいいてぇの眼ン玉に決まってんだろうがぁ～」

　　　　　　　　　　　　　↓

「品が良くって、縁起のいい鯛の眼ン玉にきまってんだろうがぁ～」

くろいぬブラニクさん、まいどっ！
あんまり味噌汁にゃ入れねぇなぁ～　脂っこくなっちまうんじゃねぇかぁ～

あまあまさん、元気かぁ～？？？
正解！！！
koireさん解ったぁ～

なるほど。
今日は、お昼に秋刀魚の刺身を食べました。
醤油にパ～っと油が散り、一緒に食べた友人とびっくりしました。
今晩は秋刀魚の塩焼き、初物です。スダチも準備オーケーです！
食べ合わせで気をつけることとかありますか？

くろブラさん、まいどっ！！！
塩焼きだったら食べ合わせなんかは気にするねぇ～大根おろしたっぷり擂って、骨までガツガツ喰っちまえぇ～ハラワタも勿論だよぉ～

食い合せを気にするなら、むしろ刺身のほうだよ。俺は刺身で喰うときゃ、必ず酢洗いはするよ。そんなに害はねぇから大丈夫だけど、青魚には虫がいることあるからねぇ。これから脂がもっと乗ってきたら、余計に刺身は避けたほうがいいよ。

虫がいるのは、サバだけではないんですね。勉強になります。
それに、酢洗いも初めて知りました。
息子は「ちょっと苦いね」と言ってはいたけれど、ハラワタも食べていました。立派！

偉いッ！！！

お疲れ様です。ご無沙汰です・久々ブログ拝見させていただき引っ越したのにきずかずすいません
先日、紹介頂いた銀座胃腸クリニックに行ってきました．胃腸は問題なしですが、肝臓が。。。。。
４日禁酒して地元で採血です。結果はまだですが＞最近声も聞いておりませんので近い日電話させていただきます。

よぉ～久しぶりだなぁ～みっちゃん！！！
胃腸が何でもなくて良かったねぇ。肝臓は自業自得と言っときましょうかぁ～
実は俺も明日検査なんだ…ドキドキ！

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