いつもの魚河岸
最近の俺のブログは、どうも河岸から遠ざかってるような気がするってんで、今日はキチンと河岸にも
行ってんだぜぇ~って証拠の写真を載せることにした。
先週からエビちゃんブログにもあがってるけど、何だか知らねぇがキハダがメッチャクチャ良いんだよっ!
俺の本にゃぁ春の一時だけキハダが良くなる、なんて書いちまったけど、今のキハダもバリバリだ。
コレだから自然ってヤツぁ~困るんだ。人が勝手に思ってる旬なんてモンは、軽くふっ飛ばしちゃって
いきなり良くなっちまう。だからブランドだの、旬だとか、そうじゃないからとか、人間が作った能書きに
左右されずに、大自然とそこに生きる命のなすがままにしてたほうが、旨いモンが喰えちゃうんだよっ!

キハダの中落ちなんて置いといたら、あっという間になくなっちまう。ノンビリさんなんか、この通り。
何も指まで喰わなくっても良かろうに… 別に誰もオマエが喰ってるのまでとらねぇよっ!
キハダが時期っパズレだぁ~なんて言ってても、キチンと季節になって現れてくるヤツもいる。
セイコガニ。ズワイのちぃせぇヤツだけど、このウチコがたまらねぇ~やっ!

胸がときめく耳障りのいい音でカラを開けた瞬間、中のタマゴがオレンジと朱色のアイノコみてぇな
色になってて、イヤでもググッと食欲をそそりやがる。茹でた塩水の濃い目の塩味が、ウチコの
甘味とカニ独特の風味を引き出してくれて、ホクホクした食感、舌に甘味、鼻にあのまったりとした
風味が抜けていく…あ~たまんねぇやっ!まだ出たてだからチョッと高いけど、もう少し
安くなったら即買いだなっ!!!とにかく、もう我慢出来ねぇやっ…
そうそう、このオバサン、しっかりと選って買ってってた。この人、一見素人のようだがナカナカどうして
魚を良く知ってる。実は何屋なのか俺も知らねぇんだが… この人も我慢出来ねぇって感じだったよっ!

ケンさん『よぉ~オバサン、かき回して選ってたら高くなんぞぉ~』
オバサン『ハイハイ解ってますよぉ~どうぞお好きなようになさってぇ~』 これにゃぁケンさん苦笑い…
今回はオバサンの勝ちだなっ!
横でこーへーがこんな事やってた。別にカメラを意識しての事じゃねぇ。コレが河岸の日常なんだ。

そーかと思えば、河岸ビケにゃぁ不死鳥ホシノが隣りのダンベから、何か盗もうとしてやがる。

もちろんウソだけど、人相の悪さから、そー思われてもしょうがねぇやっ!。
うん。相変わらず変なトコだけど、やっぱ俺にゃぁ河岸が一番居心地がいいねぇ~
あばよっ!!!
コメント
こーへーさん・・・どうも他人とは思えない・・・どこかで血のつながりがあったりして(爆笑)
http://www.geocities.jp/tenpurainfo/_gl_images_/s-IMGP0219.jpg
この画像ちょっとばかり使わせていただきます!
投稿者: はげ千春 | 2006年11月13日 18:22
こーへーさん・・・どうも他人とは思えない・・・どこかで血のつながりがあったりして(爆笑)
投稿者: はげ千春 | 2006年11月13日 18:22
驚いたなぁ。黒電話がまだ健在なんだぁ。
って、今まで何故気づかん?!>自分
それはともかく、キハダのうね肉を食べたいなぁ。
投稿者: ろ | 2006年11月13日 18:50
前に何かで聞いたんだけどマグロの脳天(頭の中心辺り)の身がうまいって聞いたんだけどほんと?
投稿者: 諒 | 2006年11月13日 19:07
キハダ昨日味見したよ!血合いとるついでにだけど。一晩氷締めにしてこれから客に出すんだ。今日のはんーまいよ。ホイジャ仕事だから。
投稿者: てえへん | 2006年11月14日 17:21
今二重書き込みをしている自分に気付きました。すみません。
あと勝手に画像を使用してすみません。
投稿者: はげ千春 | 2006年11月14日 17:34
はげ千春さん、まいどっ!
いやぁ~ホントに似てるよっ!改めて見てみてビックリだねぇ~
また遊びに来いよっ!
ろさん、まいどっ!
だから…早く来いっ!!!!!
てぇへんさん、まいどっ!
一人でいそがし振るなっ!
投稿者: よっちゃん | 2006年11月15日 17:38
脳天、美味しいですよね
亀の若造が息子に食べさせてくれたけれど、すっかり脳天好きになってしまったようです
呼び名は美しくないのが残念なくらい
マグロの柵の切り方ってありますか?
年始に叔父が切るマグロは、筋が噛み切れなくて辛いんです
投稿者: くろいぬブラニク | 2006年11月15日 20:14
んじゃ土曜に行こうかなぁ。います?
投稿者: ろ | 2006年11月17日 01:13
くろいぬブラニクさん、まいどっ!
脳天が良いのかぁ~了解!
サクの切り方はスジに垂直に包丁を入れるんだ。間違ってもスジに沿って包丁を入れないこと!
投稿者: よっちゃん | 2006年11月27日 16:51
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