いい天気だねぇ～
俺たちの商売ってのは、どうも天気に左右されるんだ。今年のスキー場や、冷夏の時の海の家と同じ
ようなモンだ。昨日は風が強くって、その上買い物や一杯行こうかっ！って時間にゃぁ雨が降り出し
ちまった。こーゆー日のあくる日ってのは大概ヒマだ。今日はお客さんより仲買のが多いって感じ
だったねぇ～ まぁ虚しい期待だけど、明日にかけましょうやっ！
で、今日のケンさんはヒマに明かして、昆布締めづくりに勤しんでた。まぁこの人ぁ～忙しくっても
何か作ってるんだけどねっ。今日は贅沢にアマダイの昆布締めづくり。
こーやって一枚一枚薄作りにして、昆布で締めてた。ちょっと俺んトコにゃぁ来ねぇだろうなぁ…
そうそう昨日作ってたのが、ケンさん特製うなぎ弁当！略してケンベン？
よっせよぉ～ きったねぇじゃねぇかっ！！！なんにしても、うまそうだねぇ～ ちょっと多いが一人で
喰えちゃうよねぇ～うめぇモンってのはっ！
ウチの昼飯のおかず。キハダの切れッ端だ。イヤイヤ、河岸の人ってのは頭良いんだか、悪ぃんだか
ガムテープの筒にマグロを包む耐水紙乗っけて、醤油の小皿にしちまうんだから。俺も河岸に来た
ばっかしの時ぁ～なんて頭良いんだろう！って感心してた。でもほとんど毎日喰ってんだから、明日でも
家から持ってくりゃ済むことなんだけどねぇ…
そーは思いつつ、25年も経っちまった…進歩ねぇなぁ～
あばよっ！！！
コメント
小皿は洗わなきゃいけないから、こっちの方が楽ですね。
それにしても醤油の量と刺身の量のバランスが・・・
そうそう、今週末、河岸に行きますが、また同行者がいるので
前を通り過ぎるだけになってしまうかも。
投稿者: ろ | 2007年03月06日 15:37
耐水紙を醤油皿にするとはおもしろいですねーさすが築地って感じがします。アマダイのこぶ締め美味そう
投稿者: 諒 | 2007年03月06日 16:02