若旦那よっちゃんの“魚河岸ごはん”改め、築地魚河岸旦那日記

いやぁ～今回の中経の動画は面白ぇぇなぁぁ～　やっぱマルちゃんは本物のオッチョコチョイだっ！

是非見てくれよっ！！！我ながらナカナカの傑作だと思うよ。

さすがに世間じゃぁ今日から大型連休ってヤツらしい。手近な観光スポット築地市場ってことで、やはり

素人さんがいっぱい来てた。付属商は相変わらずの長蛇の列だったよぉ～　仲卸売場にもチョコチョコ

入ってきてたねぇ～　ウチにも久しぶりに　ろさんが現れた。えびちゃんにゃぁナタデココ。俺にゃぁ～

ドライフルーツと生ヒジキを持ってきてくれた。タイミングの良いことに、キンちゃんから何故かさつま揚げ

をおっつけられたんで、一緒に煮てみた。もちろん今夜は軽く湯がいて喰ってみるよ。ごッそさん！！！

ところでウチのとなりの保毛尾田って覚えてる？今朝、何気なくヤツが伝票書いてるとこを見たら

ぴ～んときたぁ～～～

この丸っこい体型、昔のサントリーのダルマっぽいキャラがあったじゃない？そうそう、酒飲むと上から

赤くなってくオッサンさぁ～なんか似てねぇかっ？

話は変わって、マエの歯抜けの富ちゃんが『マフんとこに、はぁこガレイが残ってるけど、ひゃっひょう

半分買ふかひ？』って言われて見てみると、ちょっと小型だが活け締めのマコガレイ一匹ピクピクしてた。

この歯抜けとマルはホント、仲が良いのか、悪ぃぃのかまったく良く解らねぇ～やっ！　

とにかくココじゃ書けねぇような値段で買ってきてたよぉ～　そのご相伴に預かる俺はラッキーだねぇ～

平目も、もうシラタが多くなってきたって言ってたし、冨ちゃんも『ハフモンは喰っとかなひゃぁ～』って

言ってた。久々に今夜は白身で一杯ぇぇだぁ～！

で、事務所に帰ったら学研から封書が来てた。中身は『教育ジャーナル』学校の先生たちが読む雑誌

なんだそうだ。何の因果か知らねぇが、俺が取材を受けたんだよ。まぁこのブログ見てる人にゃぁ

あんまり縁がねぇ雑誌だろうが、本屋さんで見かけたら、ちょっと買ってくれ！

今回だけは立ち読みはご勘弁！なんてたって教育ですからねぇ～宜しくお願いしますよぉ～

あばよっ！

投稿者: よっちゃん 日時: 16:12 | パーマリンク | コメント (4)

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昨日はえびちゃんブログに、よくコメントを書いてくれてる大間の嫁さんが遊びにきた。この人

マジで青森県大間のマグロ漁師の奥様だ。今回はおかぁさんと一緒に遊びに来てくれた。で、この

おかぁさん、北海道で羊を飼育してるんだって。で、ジンギスカンが流行ってきてる東京に、営業をかけ

ようってことでことらしい。しかしココんチはマグロはあるわ、羊はあるわ…まぁ～忙しいやっ！！！

昨日は嬉しいことにわざわざ大間オリジナル『マグロ一筋』Tシャツを持ってきてくれた。

まぁ～ちょっと短い時間だったけど、セリ場から案内して一緒に飯を喰った。スンゴク喜んでくれてた。

始めは『田舎にいるとあんまり歩かないんでぇ～』なんて言って、長い時間、歩く自信が

無いなんて言ってたクセに、市場の雰囲気にスグに慣れちゃって、言った事も忘れて歩いてたねぇ～

岸壁に行った時なんかは係留してあった船に大股で乗り込んでたよぉ～　あっ…内緒だったっけ…

おかぁさん！焼肉屋、必ず紹介するからねぇ～　次は滝川の空で会いましょう！！！

大間の嫁さん！今度はご主人と子供たちも連れて遊びに来てください！待ってるよぉ～～～

木曜日ってぇと定番でご出勤されるのが、変人歯医者クン’S。昨日は一号だけがご出勤。二号は

無断欠勤だっ！週一の出勤日に来ねぇたぁ～どーゆー了見だぁ～？？？

昨日の一号さんの買い物は良かったと思うよぉ～　ウチの前のケンさんチでクロシタをお買い上げぇ～

コイツぁ～俺も大好物なんだぁ～　フレンチの舌平目のムニエルってヤツだな。でも、たいがいは

アカシタで作ってるんだ。このクロシタってのは身が全く違う。アカはチョイと水っぽい感じがするんだ。

まぁもっともウチで喰うにゃぁ充分だけどねっ！

で、コイツらの正式名称はウシノシタってんだよ。牛タンだよ牛タンっ！黒牛タンと赤牛タンだ。

調理も簡単なんだよ。この写真みてぇに、頭と一緒に皮むいちまって、粉を軽くまぶしてオリーブオイル

で焼いて、バター醤油かけてレモン絞ってガツガツ喰えば良いんだ。俺がウチで喰う時ぁ～ホークと

ナイフなんてぇモンは使わねぇで、箸で洋風焼き魚を喰ってるって感じだな。特にクロシタは身も厚く

って、香ばしくってうめぇぞぉ～～～！それにめちゃくちゃ良く合うのが、よぉ～く冷やした白ワインだよ。

一人で一本ぐれぇは軽く空けちまうぜっ！うぅ～たまらねぇなぁ～～～

変人歯医者'S一号の昨日の晩飯は最高だったろうなぁ…あ～ぁ羨ましい…

あばよっ！！！

投稿者: よっちゃん 日時: 09:26 | パーマリンク | コメント (6)

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チョイとご無沙汰しちまったねぇ～　どうも最近野暮用が多くっていけねぇやっ…　

ところで、一昨日NHKラジオ『ラジオほっとタイム　ビュッフェ131』に出てきたよぉ～　

最近慣れてきたのかそれとも、根っから図々しいのか、まぁとにかく、よく喋ったって言われたよっ！

相方…じゃないキャスターの有江さんが、タマタマ同い年で、ホントにスンゴク喋りやすかった。

オンエア前、キャスター氏『生田さぁん、寅年なんですねぇ～実はぁ～私もなんですよぉ～』とおっしゃる。

俺『ほぉ～じゃぁひとまわり違いってトコかいっ？』ヨイショじゃなくってマジでそー思ったんだ。

キャ『うまいなぁ～　違いますよぉ～　私、かすかな東京オリンピックの記憶がぁ～』とおっしゃる。

俺『へぇ～そーなのぉ～　どー見たって同い年にゃぁ～見えねぇよぉ～　若いなぁ～』

キャ『生田さんだってお若いじゃないですかぁ～　白髪は無いしぃ～』

俺『俺はバカだから、若く見えんだよっ！大体、頭だって染めてんだからぁ～』

キャ『私もぉ～～～！！！』っと、妙に盛り上がっちまったっ！

でも同い年ってのは良いもんだっ！！！そんなこんなで、初めて緊張せずにホントに楽しいって思ったなっ！

NHKラジオ『ラジオほっとタイム』の皆さん！ありがとうございましたぁ～

今度はみんなでコッチに遊びに来なよぉ～　うめぇモン一杯喰おうぜぇ～～～

あばよっ！！！

投稿者: よっちゃん 日時: 17:59 | パーマリンク | コメント (7)

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昨日の夜、事務所を出ようとしたら、20年以上お世話になってる熱海の社長からの電話が鳴った。

イヤな予感は的中。『おぉ～いぃ銀座まで出て来いよぉ～』　この人、メッチャメチャ良い人なんだが

実はアルコールがガソリン代わりになっていて、呑めば呑むほど元気一杯になる。絶対にその日に

帰れる事はねぇ～　電話では『久しぶりなんだからよぉ～　軽くやろうじゃねぇかぁ～』って言ってたけど

思ってた通り、全然軽くなかった…ご本人は今日検査だって言ってたけど、検査の時間にゃぁたぶん

まだ二日酔い状態にもなってなかったろう。平たく言やぁただの酔っ払いだ。

医者に怒られてんだろうなぁ～　一応ココで弁解はしとくが『検査だったら、あんまり呑み過ぎないように

しなくっちゃダメだよぉ～』って注意はしたよ。でも『バカっ！検査ってのは構えちゃいけねぇんだ。普段の

ありのままの俺を医者に診てもらわなきゃ』と言ってガンガンやってた。ありゃ普段以上だろっ…

怒られてるって言やぁ～昨日一緒だった上方の伊勢エビ屋も大変みてぇだっ…

そうそう、やっとカメラが直ったんだ。カレコレ3年以上使ってるから、買い換えるって気にならねぇんだ。

とりあえず1万5千円は掛かったけど、直したんだ。ろさんお薦めのペンタックスのヤツは次の機会って

ことになっちゃった。あれも完全防水だから魅力あんだよねぇ…

我が愛機復活の一発目。題して”逃亡を企てるツブ貝”。この角度だとあんまり解らねぇだろうから

アングルを変えてもう一枚。この写真だと、どーみてもでんでん虫だっ！きっと先祖を辿ると、ツブ貝も

でんでん虫も元は大して変らねぇんだろうなぁ～

昨日は木曜日、定番の変人歯医者クン'Sが来た。変人歯医者クン'Sの一号がマルちゃんトコでキンキを

買ったんだ。まぁ値段も安かったし、美味そうだったから俺が買えって薦めたんだけど、河岸引けに

なったら、ちょうど2匹だけ売れ残ってやがった。目敏いマルちゃん『シャッチョウさぁ～ん、お友達が買っ

てって、本人が買わねぇ訳ねぇよなぁ～』と嫌みったらしく言いやがる。『彼等とは収入が違うよぉ～』

と、些細な抵抗を試みるが、あえなく『何言ってんだよぉ～こりゃぁ～安いぞぉ～』の一言で見事陥落。

確かに高ぇ時にゃぁキロ7000円くれぇはする。まっそっから見りゃ半額だモンなぁ～

すぐにウチに持って帰って、煮ちゃったんだ。煮魚ってのは煮てから一日くれぇ冷ましとく方がうめぇ～

煮汁が良ぉ～く沁みてよぉ～今日はコイツでご飯を喰おうっと！えっ？一杯じゃねぇのかって？

今んトコ、酒なんか見たくもねぇやっ！

あばよっ！！！

投稿者: よっちゃん 日時: 15:58 | パーマリンク | コメント (6)

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こないだからキャリア官僚君たちに、随分と気に入られちまったみてぇで、そん中でもアスカは

3週続けて河岸に通ってきてんだっ！エライなぁ～　現場を知ろうって意識なんだからたいしたもんだ。

でも、ドッチかって言うと、うめぇモンが喰えるってトコに魅力を感じてるとも言えそーだ。まぁドッチにしろ

若い子達が魚や魚河岸に興味を持ってくれるってのは嬉しいモンだ。

で、こないだの土曜日も6人で来てたんだけど、たまたま去年、河岸を上がったこの道50年のおぢさんに

行き会っちまった。そん時、運が良いのか悪ぃぃのか、とにかくでっけぇアジがいたんだよ。

『俺もこの道50年だが、こんなでっけぇアジは見たことがねぇ～　今、環境破壊で海が変わってしまった』

と農水一年生官僚が喜ぶようなお見事な問題提起！！！

でっけぇだろっ？真ん中のが通常のアジ。そ～だなぁ～　アジ酢にするにゃぁちょうどいいサイズだ。

左がマルのばけモンアジ。右がキンちゃんが冗談で、干物にしようって開いたばけモンアジ。

話は戻って、昨日の夜、その問題提起ぢぃさんに、たまたま会っちまったんだ。俺、昨夜は無性に

酢豚が喰いたくなって、月島のラーメン屋に入ったんだ。したら、もう招興酒でベロベロ…

内心やべぇとこに来ちまったぁ～と思ったよ。案の定、餃子と野菜炒めをツマミに、ぢぃさんの武勇伝…

やれ、若いころにゃぁ一人で100キロのカジキを100本売ったとか、銀座でボクサー5人と喧嘩して、全部

やっつけちまったとか、挙句にゃぁ板橋まで自転車で行ったことがあるとかいう、自慢にもならねぇ

自慢話を1時間くれぇ聞かされた。

で、俺も意地が悪いよなぁ～したたか酔ったトコで『そー言やぁ～こないだ講釈たれてた若い子達って

さぁ…』と言いかけたら『おぉ～　あのでっけぇアジがあった時のなぁ～しょうがねぇから、色々と教えて

やったよぉ～』と、とても気分が良さそうだった。俺も酔ってたんで、意地悪な気持ちも飛んでっちゃって

『そーだねぇ～あの子達も色々教わったって、ホント喜んでたよっ！ありがとう』って言っといた。

『まぁ～これからの若い子達は大変だろうけど、頑張って欲しいよなぁ～じゃっ！俺ぁ～帰ぇるよ。

おさきっ！』って言って、俺の勘定も払ってってくれた。よっぽど気分良かったんだねぇ～

でも、俺はお目当ての酢豚までいかなくって、チョイと欲求不満。まっ！ゴッソになったからいいかっ！

あばよっ！！！

投稿者: よっちゃん 日時: 13:42 | パーマリンク | コメント (5)

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売れねぇなぁ～　昨日は一昨日の夕方の雨のせいでっていう言い訳があったけど、今日は理由がねぇ～

ホント河岸ン中も閑散としてたぜっ。特にマグロ屋はメジが結構安いみてぇで、バッタリ注文無しだ。

でもケンさんなんかに言わせっと『メジが安くたって、売れねぇよぉ～　全くみんな、何喰ってンのかねぇ

売れりゃぁ～儲かんのになぁ～』と嘆いてた。ホント昨日あたりから、近海モンは結構豊富なんだよ。

でも、さすが相場ってのは良くしたモンで、売れねぇから安いんだし、需要より供給が上回れば安くなる

モンなんだ。だからみんなが売れなくって、俺んチだけが売れてりゃぁ儲かってしょうがねぇ～んだが

そーゆーことは、まずありえねぇ…　まぁせいぜいこーゆー時にたくさん喰っとくってこったっ！

コイツがマグロ屋の永遠のライバル、メジ。

昨日は木曜定番のおかしな歯医者二人が来た。また『うめぇモンはどこだぁ～！』と、秋田のなまはげ

みてぇに美味いモンを漁ってってた。まぁこの二人はホントに魚が好きだっ！でも嬉しいモンだねぇ～

今朝のイチオシはアラカブ。九州じゃこー呼ぶらしいが、東京じゃぁ大カサゴだ。昔、九州出身のヤツが

『九州のアラカブってのが世界で一番美味い』ってエバってやがった。で、どんな魚なんだと尋ねたら

『もうイカにもアラカブゥ～って感じの魚なんですよぉ～』魚屋ってのはヤだねぇ～まったく表現力の

乏しいヤツだ。それじゃぁそのまんまじゃねぇかっ！ところでこの写真見て『アラカブゥ～』って感じする？

今朝、以前コメントを入れてくれたポルトガルの寿司屋さんが、突然現れた。いやぁ～ブログやってっと

例のおかしな歯医者もそーなんだが、こーゆー出会いがたまらなく楽しいねぇ～　だってさぁ～どー考え

たって、変な歯医者とか、ポルトガルの寿司屋と知り合うなんてこたぁねぇよっ！ホント嬉しいよっ！

今日はヒマだってけど、色んな人が来たなぁ～　今度24日にNHKラジオに出るんだけど、その

打ち合わせにNHKの人も来たし、俺の大の仲良し校長先生とか、結構賑やかだった。

で、帰りにふぢのでシュウマイ喰って帰ってきた。普通の魚河岸の一日でした。

あばよっ！！！

投稿者: よっちゃん 日時: 13:33 | パーマリンク | コメント (10)

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今日からJR東日本　大人の休日倶楽部『魚河岸講座』が開講しました。毎年、秋の講座だけ

だったんだけど、今年っから春と秋の2回になったんだ。出世したもんだねぇ～　内容も新らたに！って

言いてぇところだが、あまり代わりばえはしてません。でも今回は富山旅行のオプション付きだぁ～

この富山旅行は富山のテラさんと飛騨の山猿の全面的な協力を頂いた、かなりディープな旅行だ。

喰いモンはもちろん富山湾の魚のみっ！！！

とか言いながら、日本一うまい魚の食べ方の宣伝もしっかりと…

で、意気揚揚と事務所に引き上げたら、悲しいファックスが入ってた。俺の居合道の師匠であり、河岸の

大先輩オグリのおやっさんが昨日亡くなったそうだ。俺が本を上梓した時、恥ずかしかったんだけど

おやっさんトコにも持ってったんだ。河岸の大先輩に俺の本を見せるなんて…とは思ったけど、恥を

覚悟で持ってった。そしたら一週間もしねぇウチに、わざわざ俺んちまで来て

『よぉ～イクタくん！早速読ましてもらったよっ！ナカナカ面白いじゃないかっ！それに何と言うのか…

キミは魚はもちろんだが、食ってモンの基礎が出来とる。見直したぞっ！』って言ってくれた。

河岸ン中にゃぁ『あの野郎！調子に乗りやがって、くだらねぇ本出しやがった』と陰口を言ってたり

取材の邪魔をするようなヤツもいたんだよ。

でも、この魚河岸歴半世紀っておやっさんがオセイジじゃなく、心から誉めてくれたんだ。それに

細けぇトコじゃなくって、俺がホントに言いてぇことを的確に理解してくれてた。ホントに嬉しかった。

酔っ払うと『東京にフグを広めたのは俺だっ！フグって言やぁオグリを知らなきゃモグリだっ！』って

ダジャレだかなんだか解んねぇことをいつも言ってた。若ぇころは近寄んのもおっかねぇ熱いオヤジ

だった。俺が居合を習いてぇって言ったらホントに喜んでくれて、刀をはじめ用具一般を買いにわざわざ

一緒についてきてくれた。俺が段を取って、真剣を買いたいって言ったら、三段までは絶対にダメだ。って

叱られた。その代わり俺が三段取るのをホントに楽しみにしててくれた。真剣なんか買っちゃダメだって

言ってるクセに急に刀の鑑定会をやるって言い出したり（実際にやってくれた）、ヨソの鑑定会にも連れて

ってくれた。『刀はなぁマグロより難しいぞっ！買う前にたくさん勉強しなきゃダメだ。刀なんてぇモンは

何回も買い代えるモンじゃねぇ。しっかり勉強しといて、これだっ！ってのが出てくるまで絶対買うなよ！

これは人間も魚も同じだ。何事も縁なんだよ。縁！こいつを大事にしなくっちゃなっ！』って教えてくれた。

ホントに色んなことを教わった。刀だけじゃなく、魚、特にフグはホントに良く教えてくれた。

セガレさんも立派に跡をとって、最近じゃぁ朝っから酔っ払ってた。朝のコーヒーの代わりにビールって

人だった。『ケンちゃん、良いのかい？あんなに呑まして？』ってセガレに言ったら『まぁこれといって

どこも悪くないんだし、居合もまだできるし、それに歳も歳だから。本人が好きなんだし良いじゃん！』

お見事っ！『そーだよなぁ～今までホントに頑張ってきたんだモンなぁ…』　

おやっさん、今まで本当にお世話になりました。ありがとうございました。アッチ行っても、いっぱい呑んで

下さい。

享年80歳。心からご冥福をお祈りいたします。合掌。

投稿者: よっちゃん 日時: 17:01 | パーマリンク | コメント (5)

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こないだ、久々に水産資源センターの小田ちゃんに会った。先週のブログに書いた農水キャリア官僚の

新人くん達と会わせたんだ。それにしてもやっぱ官僚ってのは優秀だよっ！隠れ家でゆっくり話したん

だが、まず聴く姿勢が素晴らしい。それで意見を求めれば、やはりしっかりとした意見を言う。まだまだ

ヒヨッコなんだけど、それなりに自分の意見は言えるモンなぁ～　良く勉強もしてるしねぇ～

俺はコイツらの歳の頃にゃぁ～これっ（小指を立てる）の事しか考えてなかったモンなぁ～　まぁだから

今だに魚屋なんだけどねぇ…若い頃の俺と比べてキミたちゃエライ！って言われても嬉しかぁねぇなぁ。

それにしても、政治家は何回か当選して大臣になるんだけど、よっぽど勉強しとかなきゃぁ、コイツらを

使いきんねぇよ。官僚は官僚で専門分野を、一生懸命勉強しながら何年もやってきて、いきなり来た

変な大臣に引っ掻き回されたら、たまったモンじゃねぇだろう。　

マトモに政治家やろうって思ったら、コイツらの何倍も勉強しなきゃなんねぇよっ。ホントご苦労なこった。

もっともマトモに勉強してる政治家が少ねぇから、今の日本があるんだろうけど…

この写真はどー見ても官僚じゃぁねぇなぁ～　酔っ払いのオッサンだ。でっかいのがカツオ船に乗ってた

元漁師の小田ちゃん。手前にいる板前みてぇなのがハジメ。この二人、別の少年野球チームのカントクと

コーチなんだ。なんだか知らねぇが、意気投合しちゃって隠れ家で練習試合の日程調整をしてやがった。

かたや、インドマグロの漁獲枠規制国際会議の話をしてるかと思えば、コッチでは練馬とさいたまで

練習試合云々の話。で、変なじじぃはえばってる。俺は酔っ払い…　変な空間だった。

こん時、実は、とある芸能人もいたんだ。その人は雑穀とか米とかをテーマに活動してる。それで

農水新人官僚くん達と合わせようって魂胆だったんだ。でも、結果はうめぇモン喰って酔っ払った。

まぁ俺だけかもしんねぇが、気持ち良く酔ったよ。今回のイチオシはキスの天ぷら。揚げモンはあんまり

俺たちゃ得意じゃねぇが、芸能人氏と、一緒に来てたソムリエねぇちゃんが一生懸命に揚げてくれた。

コーヘーから貰った活車えびも一緒にねっ。いやぁ～愛情たっぷりってのはうめぇ～ねぇ～

うって変わって、普段の河岸引け。この写真はマルちゃんが値切る算段してるとこ。

そーかと思えば、こっちじゃトミちゃんが貰ったサバをおろしてる。聞いてもねぇのに

『一匹あっても俺じゃ喰いきんねぇんだよぉ～　半分ホームレスにでもやろうかぁ～』と言い出す。

やるのは良いけど、くれぐれも一体にならないように。アンタにゃブルーシートが似合い過ぎるよっ！

あばよっ！

投稿者: よっちゃん 日時: 10:10 | パーマリンク | コメント (3)

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まぁいつもシツコイくれぇ書いてるけど、俺はホントに貝が好きだ。昨日も友人と知らない寿司屋に

入ったが、生の殻トリ貝が花盛りだなっ！ホントに今年のカラトリはハズレがねぇ～　ただ昨日行った

寿司屋さん、食中毒が怖ぇぇのか、ちょっと水で洗いすぎだったなっ。折角のトリ貝臭さが台無しに

なってた。ちょっと勿体無かったねぇ～　でも商売でやってる人にとっちゃ、しょうがねぇんだけどなっ…

なんかありゃお店のせいになっちまって、運が悪けりゃ営業停止だ。衛生観念がメチャクチャなのは

確かに困リもんだが、あんまり洗い過ぎちゃっても風味が抜けちゃう。生食の牡蠣なんかは

そのいい例だ。まぁ生食用って売ってるヤツぁ～　牡蠣っ臭さどころか風味もなくなっちまってる。

今の時代なんでもかんでも人のせいだからねぇ…

そこで、昨日嬉しい事があった！

ウチに出入りするようになったド素人くん。本業は歯医者なんだが、きっと凝り性なんだろうねぇ～

まぁとっても素直な人で、河岸に来ると必ず俺に『ねぇ～何が美味しいかなぁ～？』と聞きにくる。

俺はしょせん自分の好みしか言わねぇんだけど、薦められるままに買って行く。次に来た時にゃぁ

満面の笑みだ。うまかったぁ～！ってのが顔に書いてある。で、また『何が美味しいかなぁ～？』と

聞いてくる。これをカレコレ半年くらいは続けたのかなぁ～？その歯医者のグッチ君、昨日河岸に

来て、のたまわく『いやぁ～自分でやるのが一番美味しいっ！』と図らずも言ってくれた。嬉しかった！

おせいじに俺に『教えてもらってるから』なんて言ってたけど、違うって！グッチ君の素直で真っ直ぐな

性格と、魚たちへの愛情がヤツらを美味しくしてくれてんだよ。こーゆー人がまた増えてホントに嬉しい。

ちょっと寿司屋さんにゃぁ悪ぃぃが、寿司屋に行く回数も減ったんだそうだ。まぁ寿司屋は寿司屋で

プロにしかできねぇ事ってのがあるから、別モンだ。でも喰いもんってのは自分で丹精して作るのが

一番うめぇんだよっ！そこにゃぁブランドも理屈も関係ねぇし、気取らずに気楽に喰える。もし運悪く

当たっても、そりゃ自分のせいだ。そもそも喰いモンって、そーゆーもんなんじゃねぇかなっ？

俺たちは自分達の生命を維持するための元を、口から取り入れてるんだ。

自分ではやらないで、他人に任せっきりにして、グルメだなんだと能書き言ってて、いいのかねぇ～

これって、ホントは何よりも一番大事なことだと思うんだけどなぁ～

で、昨日グッチ君がはじめて買ってったマテ貝。ノンビリ寿司では『おいっこらっ！ちょっとマテ』と例の

くだらねぇダジャレになりそうな貝だ。コイツは火を通して喰うんだ。あさりバターを作る要領で

きざみニンニクかなんか、入れるも良し。単純に殻ごと網で炙って醤油でがぶりつくも良し。ちょっと

コリコリっ　サクサクって食感で、あまぁ～くって香ばしい。結構、腹に溜まるからコイツを3本も喰って

ビールでも飲んだら、もうお腹一杯だっ！どうだった？グッチ君？美味かったかい？

グッチ君が帰って、ウチの帳場の周りに人だかり。まぁ～いつものことだが、大笑いしてる。

で、その中を掻き分けて、覗くと『すつぼい梅』と書いてあるお菓子が置いてあった。

素直に読めばすっぱい梅と言いてぇんだろうが、酢に漬かった坪井梅という新種だとか

酢の坪に入れてあって”○○い”って言い方をしてるんだとか（ナウいとかイマいと同じようなモン）

と、勝手な憶測が乱れ飛んだ。でもその横に『かちの日本様式のす』と書いてある。それに様っていう字

じゃなくって、木へんに羊っていうヘンテコリンな字になってる。これは意味不明だ。

『かちの日本様式のす』この意味がわかる人いる？ちなみにウチのイタさんに聞いても解らなかった。

これってウチワにしか受けねぇなっ！

あばよっ！

投稿者: よっちゃん 日時: 14:17 | パーマリンク | コメント (11)

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えっとぉ～　おとといからぁ～　渋谷東急プラザBEでぇ～　『築地へ行こう！』講座をぉ～　はじめたのぉ～

って言うっかぁ～　来週からはぁ～　JR東日本『大人の休日倶楽部』でもぉ～　やるのぉぉ～

ダメだっ！場所が渋谷なモンで、ナウなヤングになろうと思って、喋り方を変えてみたんだが、やっぱ

俺にゃぁできねぇやっ！ってことでいつもの調子で。この写真は相も変らず俺の本の宣伝。講演っていう

かぁ～『日本一うまい魚の食べ方』の宣伝時間のほうが長ぇんじゃねぇかぁ～？　まぁ常識的な範囲で

やってます。でもさぁ～この本もなんとっ！6刷だよぉ～　正直一番驚いてンのは、俺じゃなくって

出版社の方だよ。ド素人、無名、カテゴリー的にあんまり売れないって3拍子揃ってる本だ。まぁ売れても

2刷になりゃバンバンザイってとこだと思うよ。誰だってそー思うって！俺自身当初の目標は重版だった

モンなぁ～　それもこれも本当に皆さんのお蔭です。心から感謝しております。ありがとうございます。

御礼と言っちゃなんだが、美味しそうな写真を少し…

サヨリのお刺身。JR東日本だけあって、CMキャラの吉永さより…なんちゃって…

で、お刺身と言やぁ～マグロでしょ！ってことで長崎の本マグロ。美味そうだろ？

貝好きの俺の大好物、ツブ貝。コリコリッとしてて、甘い。タマんねぇなぁぁ～

で、ウチのハジメが凝ってるイイダコ煮。いやっ！オセージ抜きでホントに上手く煮えるようになった。

これ全部、俺んトコの隠れ家で喰ったモンだっ！イヤイヤ、ホントに美味かったぁ～また　ろさんも

言ってたけど、カメラが良いと美味そうに撮れるモンなんだねぇ～　技術ってのはすごいモンだっ！

技術って言やぁ～前のケンさんもすごい技術を持ってる人だよ。今朝おろしてたマツカワ。キレイに

おりてるよねぇ～　表面の皮は黄色くってちょっと気持ち悪ぃぃけど、喰ったらまぁ～上品な白身で

俺にゃぁ～ピッタリだなっ！！！…？

どうも最近ブログが空いちまう…野暮用が多くってイケネェやっ！でも俺はめげない！今月からは

空けて2日。3日以上は空けねぇぞぉ～と決意したんだが、早速3日空けちまった…ふぅ～

あばよっ！！！

投稿者: よっちゃん 日時: 14:39 | パーマリンク | コメント (6)

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去る3月17日に『富山②』というブログを書きました。その中でリュウグウノツカイが水揚げされたことを

載せました。ソコで天災云々と書きましたが、まさか本当に起きるとは思ってもみませんでした。

軽口を叩き申し訳ありませんでした。自然というのは本当に侮れません。

改めて被災地の皆様に心からお見舞い申し上げます。

投稿者: よっちゃん 日時: 18:53 | パーマリンク | コメント (3)

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こないだ正月だと思ってたら、もう4月だよぉ～　時の経つのは早ぇぇなぁ～　きっと明日っから街にゃぁ～

フレッシュパーソンが一杯なんだろうねぇ～　4月ってのは新緑もそうだが、新社会人が現れる時期だ。

実は先週の金曜日、5年前に中国で知り合った、当時大学生のおねぃちゃんが河岸に遊びに来た。

くれぐれも言っとくけど、決してナンパしたわけじゃぁ～ねぇよっ！

でもさぁ～これからはおねぃちゃんが来たっ！だなんて言っちゃったら、怒られちゃうんだよなぁ～　

そのおねぃちゃん今月から農林水産省の役人なんだそーだっ！いやぁ～ビックリしたねぇ～　友達を

10人くれぇ一緒に連れてきたんだが、何気なく俺が『おめぇら、どこの大学だいっ？』って聞いたら

『東京海洋大学です』『上智大学です』『京都大学です』挙句の果てにゃぁ『東京大学ですっ』

『ほぉ～すげぇなぁ～おめぇら勉強できんだなぁ～見上げたモンだよっ屋根屋のふんどし、とくりゃぁ～』と

おちゃらけてやった。で、ソコで俺に疑問がわいてきた。（もしかしたらコイツラ、かの有名なキャリアって

ヤツなんじゃねぇか？）と思うか、思わねぇかのウチに、口にしちまうのが、俺の悪ぃぃ癖だ…

『おめぇ等、もしかして、かの有名なキャリア官僚ってヤツかい？』って言っちまったら

『もしかしなくても、ボクたちキャリアですっ！』と元気良くお答えにおなりになられた。

ひゃぁ～生まれて始めて生で見たよぉ～　しかし俺も気が小せぇよなぁ～

その瞬間、緊張しちまって『すごいなぁ～キミ達はカリアキャンリョウですかぁ』と思いっきり噛んだ。

でも、何となく悔しいから『でも、おめぇらの上司はナントカ還元水じゃねぇかぁ～』って言ってやった。

所詮、負け犬の遠吠えだ…うぅ…むなしい中高年…

でも嬉しいモンだよなぁ～　俺のこと覚えててくれて、入省前に会いに来てくれたんだモン。それも朝早く

来るんだから、熱心だよ。現場を見て勉強するんだって、その熱い気持ちが俺にもヒシヒシと伝わって

きたよ。セリ場から案内してあげたんだけど、まぁ～質問の嵐だったねぇ～　真剣に日本の農水を

考えようとしてるんだなぁ～と思った。俺も頑張んなきゃいけねぇなぁ～って改めて思ったよっ！

友達から聞いたことがあるんだが、日本の官僚ってのはホントに良く働くらしいよ。まぁ

どの世界にもトッポイのはいるモンで、その一部ヤツの為に、俺んトコに来た連中のような真面目で

ホントに一生懸命なヤツらが批判されちゃう。話を聞いてみると、その批判も覚悟の上でこの職を

選んでんだってんだから偉ぇぇよなぁ～　まぁもっとも俺が官僚になったら、愛人囲って、競馬馬でも

買うのが関の山ってトコだなっ！

しかしこーゆーのを縁って言うのか、たまたまカジキのセリ場に行ったら、口を切ってねぇマカジキが

いた。俺25年河岸にいてはじめて見たよ。もっとも角がついたカジキを見たことがあるって言っても

農水行政にゃぁ～影響はねぇだろうけど…

カリアキャンリョウ君達が帰って、このことをケンさんに話したら『へぇ～勉強できる人ってのはやっぱり

大したモンなんだねぇ～ところでラーメン喰う？昨日野菜入れて喰ったらうまかったよ！』と言って

温泉タマゴとお手製の支那竹までつけてくれた。ホントにケンさんはいい人だっ！

やっぱ俺は河岸がいいなぁ～。

あばよっ！

投稿者: よっちゃん 日時: 14:00 | パーマリンク | コメント (3)

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