忙しい木曜日
昨日はえびちゃんブログに、よくコメントを書いてくれてる大間の嫁さんが遊びにきた。この人
マジで青森県大間のマグロ漁師の奥様だ。今回はおかぁさんと一緒に遊びに来てくれた。で、この
おかぁさん、北海道で羊を飼育してるんだって。で、ジンギスカンが流行ってきてる東京に、営業をかけ
ようってことでことらしい。しかしココんチはマグロはあるわ、羊はあるわ…まぁ～忙しいやっ！！！
昨日は嬉しいことにわざわざ大間オリジナル『マグロ一筋』Tシャツを持ってきてくれた。
まぁ～ちょっと短い時間だったけど、セリ場から案内して一緒に飯を喰った。スンゴク喜んでくれてた。
始めは『田舎にいるとあんまり歩かないんでぇ～』なんて言って、長い時間、歩く自信が
無いなんて言ってたクセに、市場の雰囲気にスグに慣れちゃって、言った事も忘れて歩いてたねぇ～
岸壁に行った時なんかは係留してあった船に大股で乗り込んでたよぉ～ あっ…内緒だったっけ…
おかぁさん！焼肉屋、必ず紹介するからねぇ～ 次は滝川の空で会いましょう！！！
大間の嫁さん！今度はご主人と子供たちも連れて遊びに来てください！待ってるよぉ～～～
木曜日ってぇと定番でご出勤されるのが、変人歯医者クン’S。昨日は一号だけがご出勤。二号は
無断欠勤だっ！週一の出勤日に来ねぇたぁ～どーゆー了見だぁ～？？？
昨日の一号さんの買い物は良かったと思うよぉ～ ウチの前のケンさんチでクロシタをお買い上げぇ～
コイツぁ～俺も大好物なんだぁ～ フレンチの舌平目のムニエルってヤツだな。でも、たいがいは
アカシタで作ってるんだ。このクロシタってのは身が全く違う。アカはチョイと水っぽい感じがするんだ。
まぁもっともウチで喰うにゃぁ充分だけどねっ！
で、コイツらの正式名称はウシノシタってんだよ。牛タンだよ牛タンっ！黒牛タンと赤牛タンだ。
調理も簡単なんだよ。この写真みてぇに、頭と一緒に皮むいちまって、粉を軽くまぶしてオリーブオイル
で焼いて、バター醤油かけてレモン絞ってガツガツ喰えば良いんだ。俺がウチで喰う時ぁ～ホークと
ナイフなんてぇモンは使わねぇで、箸で洋風焼き魚を喰ってるって感じだな。特にクロシタは身も厚く
って、香ばしくってうめぇぞぉ～～～！それにめちゃくちゃ良く合うのが、よぉ～く冷やした白ワインだよ。
一人で一本ぐれぇは軽く空けちまうぜっ！うぅ～たまらねぇなぁ～～～
変人歯医者'S一号の昨日の晩飯は最高だったろうなぁ…あ～ぁ羨ましい…
あばよっ！！！
コメント
本当に嬉しそうな顔していますね。
なんてキャッチ～なTシャツなんでしょう。
マグロに羊‥パラダイスな方で、うらやましい。
滝川に行くときは、誘ってくださいね。
投稿者: くろいぬブラニク | 2007年04月27日 18:15
舌平目のムニエル旨いですよねー
マグロ屋さんがマグロ一筋Ｔシャツ着てたらカッコイイかも
舌平目ってムニエルのほかに美味しい食べ方ってあるんですか？それからマンダイって言う魚（赤マンボウという魚らしい）って食べたことありますか？
投稿者: 諒 | 2007年04月27日 20:19
美味しい晩御飯になりました♪
来週も美味しい情報、お願いします☆
投稿者: 変人歯医者'S一号 | 2007年04月27日 21:52
諒様
お初の「うさみ」です。
うれしいこと聞いてくれるね。
旦那は、別のことを言うかもしれないが、一言いわして！
私の故郷では、舌平目とか牛の舌とかいいません。
「くっつぞこ」といいます。漢字で書けば「靴底」。舌平目を見た格好のとおりです。
私の地元では、ムニエルなんて高級な料理はしません。
肉厚の身は、少し甘めの「煮付け」、さらにいえば、一晩冷蔵庫で寝かした煮こごりもあったかいご飯の上に乗せ食べると美味しいよ。
投稿者: うさみ | 2007年04月27日 23:32
こんばんは。先日はまっことにありがとうございました。最高に楽しかったです。今度は家族で行きたいですが主人なんて一日でも築地にいそうなんでちょっと恐怖です。私がおいしいものを食べている間に主人は「パン」をかじっているぐらい生活苦だったそうです。（笑）。必ずまたうかがいます。よろしくお願いします。そしてありがとうございました！！
投稿者: 大間の嫁っす。 | 2007年04月27日 23:36
くろいぬブラニクさん、まいどっ！
そうだぁ～夏にでもツアー組んで滝川行くかぁ～！
諒くん、まいどっ！
マンダイかぁ～そんなにうめぇモンじゃないよっ。
昔、メカジキが高くなったとき、切り身の代用品で売った事がある。
喰い方もあると思うけど、うまくねぇ～って印象しかねぇなぁ…
第一号さん、まいどっ！
美味かったろう？俺も大好物なんだよぉ～
今度は俺も買うかっ！！！
うさみさん、まいどっ！
実は俺も洋風以外の喰い方って知らなかったんですよぉ～
昔はムニエルなんて発想はなかったろうし、河岸の人に聞いてもみんな知らなかったんです。
ありがとうございました。勉強になりました！
大間の嫁さん、先日はお疲れ様でした。
旦那はもっとお疲れでしたねぇ～
今度は美味いもん喰わしてあげましょうよっ！
また是非遊びにいらして下さい。熱烈歓迎！！！
投稿者: よっちゃん | 2007年05月04日 18:58
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