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2008年03月28日

イワシの良い話 イワオの自慢話

なんだよぉ~月島界隈じゃぁ桜が満開じゃぁねぇかっ!毎年思うことだが、桜ってヤツぁ~どーも気まぐれ

でイケねぇなぁ~ で、咲いたと思ったらパッと散っちゃうのが、また良いモンなんだよなぁ~ まぁだから

この季節は天気予報で、桜が、桜がってうるせぇんだろうなぁ~ でも、俺も大好きなんだよねぇ~

特に夜桜!なんかちょっとエッチな感じがして、見てるだけでゾクゾクしてくる。そーいえば年齢のせいか

浮いた話もすっかりご無沙汰だっ!まっ平和で良いけどなっ!

今朝、カネフジのアニキからナカナカいい話を聞いた。イワシの話だ。千葉の竹岡からきたヤツなんだが

ちょいと小振りだし、柔らけぇなぁ~とケチつけちまったんだっ。そしたら…

『けっ!これだから、魚知らねぇヤツぁ~やだねぇ~』って言われちゃった。まぁこの人に言われたら、俺は

逆らおうなんて気はサラサラねぇよっ!こちとら素直なお坊ちゃまだっ。

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最近のイワシって言ったら、とにかく氷と塩でガッチガチにしちまうんだ。それを見慣れちまってるせいか

大きさはともかく、柔らけぇなぁ~って思ったんだ。そー言われてみりゃイワシってヤツぁ~その字の如く

柔らけぇのが当たり前なんだよね。だからちょうどいい塩梅に氷と塩を使って、送ってくるこの出荷者が

偉ぇぇってんだ。なぁ~るほど!これもアクアラインのおかげなのかもなっ!で、やはりココんチの古い

お客さんはパッと買ってったそうだ。確かに知らねぇヤツにゃぁ解るわけねぇよなっ!

この人の良いとこは、それをその場でおろして、喰わしてくれることだ。さすがにハラワタもバリバリで

一っつも溶けてなかった。パンパンに張ってたよっ。う~んさすがだねぇ~ で、イワシ独特の匂いも

なくってとても上品だった。まぁあのイワシの匂いってのも、嫌ぇぇじゃぁねぇんだけどなっ。

で、一方マルちゃん。今日はヒマだと踏んでたらしく、鯉の写真を持ってきてた。いやぁ~朝一番から

『イクタさぁ~ん!その神経棒の上にある袋見てみなよぉ~』と嬉しそうにおっしゃる。

『おぉ~なんだよぉ…えっ?このコンビニ袋?』何だか貧乏くせぇ、使い古しのコンビニ袋が後生大事に

置いてある。それもキッチリと縛ってある。

『開けてみなよぉ~』って言われるままに、開けると中には鯉の写真と優勝の二文字が書いてある賞状

入ってた。これってきっとこの人が最も大事にしてるモンだと思うが、それをコンビニ袋ってのがさすがだ。

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まぁ~今日はマルちゃん、これの自慢で忙しかったようだ。サクライも捕まって一演説伺っちまったらしい。

で、サクライの感想。『何言ってっか解らねぇんですよぉ~』被害者がまた一人増えた。

河岸引けにゃぁ、前ンちのダンベに写真と賞状並べて、大自慢大会をおっぱじめやがった。それも通る人

みんなに声をかけるんだ。挙句の果てにやぁ値札まで付けて『俺もしでぇなぁ~三千円の鯉を三万円とか

吹っかけちまってんだからなぁ~ぎゃはははははっ!』と大はしゃぎ。で、面白ぇぇからからかい半分で

『何年飼ってんだよ?』と聞いたら

『もう3年くれぇかなぁ…』三年間の経費と手間ぁ~考ぇぇたら、まっ当たり前の利益じゃぁなかろうか?

マルちゃんの普段の商売がイカに良心的か、解る言動だ。っていうかぁ…

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で、最後のお客さんはエビちゃん。『こんなモン観たって、ここらに解るヤツいるわけねぁじゃん!』

『イヤっエビちゃん、そりゃ違うよ。一人いるんだぜ』と指差す先に俺がいた

実情を知ってるエビちゃん『よっちゃんが解るわけねぇじゃねぇかっ!』

牛乳瓶の底眼鏡の奥のつぶらな瞳を輝かせ『あの人ぁ~熱心だよっ!だって俺んチまで見に来たんだもん』

おいおいっ!ありゃ浦安のお祭りを観に行った時、っていうか、ススムさんチに御招待されて、行った時に

御神輿を見に歩いてて、たまたまマルちゃんに会っただけだ。それも酔っぱらってるマルちゃんに半ば

強引に『鯉見に来いよぉ~』と引っ張られて見ただけだ。

それだけなのに、もうすっかり観賞用鯉の目利きにされちまってるようだ。

それも熱心な…ふぅぅぅ~

タイトル注:ちなみにマルちゃんはイワオさんと言います。

あばよっ!!!

2008年03月25日

本日発売!まる得テキスト!

昨日は観てくれたぁ~? とりあえず3回目の『おもいっきりイイ!!テレビ』に出てきました。やっぱ

かをりちゃんはいいねぇ~ とってもやりやすかったよぉ~ でも昨日はずっと、かをりちゃんの隣だったから

年甲斐もなく、別な意味(?)で結構緊張しちまったぜっ!がはっ…

相変わらずミクちゃんも可愛かったねぇ~ この子は育ちも良いせいか性格もとっても良い。見かけると

真っ先にあいさつに来てくれっから、余計に可愛くなっちまうよなぁ~ おいおいっ!言っとくが、変な意味

じゃぁねぇぞっ!まぁ言わば、娘見てぇなモンだなっ!そーゆー意味だよっ。俺はスケベ親父ではない。

でもこんなことばかり書いてると、そー思われてもしょーがねぇよなぁ~ まぁ決して日テレに遊びに行って

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るんじゃぁねぇよっ!出来栄えはともかく、とりあえず一生懸命やってますっ!

ねっ!一生懸命やってるでしょ?シェフこばとマツが… えっ?俺?俺は打ち合わせで忙しいんだよぉ~

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じゃぁ~何で写真撮れんだぁ~?まっ細っけぇぇこたぁ~いいじゃぁねぇかぁ~

しかし、カツオのたたきに薬味でピーマン乗せるってのは、あのみのもんたさん、ゲストの黒沢年雄さん

がマジで大絶賛してくれてた。嬉しかったねぇ~ あとハマグリ鍋もCM入ってから『俺(私)に、もっと

くれっ!』ってすごい賑わいになってたんだよぉ~ あれをオンエアしたかったくれぇだねぇ~

まぁ~とにかく緊張はしたけれど、ホントに良いスタッフばかりで、マジで楽しく出演できましたぁ~

思いっきりイイ!!テレビ月曜班の皆さん、ホントにありがとうございました。またよろしくお願いします。

ところで、本日はいよいよまる得マガジンテキストの発売日でございっ!全国書店のNHKテキストコーナーに

並んでるよっ!いつもだったらココで立ち読みでもしてくれっって言うところだが、こりゃ安いんだよっ!

今回だけは買った方が良い!オールカラー写真でこの値段はないっ!少なくとも倍以上はするぜっ。

とりあえずココだけの話にしといて欲しいんだが、サンプルを特別に見せちゃおう。

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こんな感じだっ!ぜひ一家に一冊。永久保存版って本だぜっ!ついでに2ページ目にはカッコイイ

ブロマイド写真までついてるんだから言うこたぁねぇ…

ところで、低気圧のせいで魚も少なくって、売れ口も良くねぇモンだから,、今日キンちゃんが趣味で作った

燻製を売ってた。この値札を見て、天ぶり燻製とは素直に読まねぇヤツが多いこと。

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でも俺もどっちかって言うと”天ブリ君 製”ってのが、何となく怖いが、可愛くって好きだなっ!

あばよっ!!

2008年03月21日

わかりやすいヤツ

水曜日休みってのには何だかんだと慣れちまったようで、一日ずれて木曜日休みってのはなんだか

変な感じがするねぇ~ 昨日も今日もお彼岸だってぇのに、寒ぃぃじゃねぇかぁ~まったく冬に逆戻りって

感じだよなぁ~ せっかく暖まってきたヤツの頭も、寒さですっかりまともになっちまった。こないだもらった

ホンミルの美味かったこと。やはり暖かいってのは大事だね。

おっと暖かい頭ってのはマルちゃんのことじゃぁねぇよっ!!!違うって!!!

それにしても寒ぃぃのもそーだが、風か強ぇぇってのがいただけねぇなぁ~ 今日なんか魚一般全部高い。

マルって男はホントにわかりやすい。今朝会ったらまったく元気がねぇ~鉢巻きに刺してる鉛筆まで

短いから余計に元気なく見える。俺も心配だから『ど~したんだよぉ~ まったく元気ねぇじゃねぇかっ!』

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『えぇ~イクタさぁん。活場に来てみなよ。どの魚も高くって手が出ねぇよっ!やんなっちまうぜっ…』と

のたまった。そー言えばこの男、てめぇが気に入った魚を気に入った値段で買ってきた時は、とにかく

うるせぇ~ 自分が一番偉いと思っちまいやがる。そんな時下手なこと言やぁ大変だよ。あのつぶらな瞳を

マジにして『俺を誰だと思ってんだっ!』と、本気で怒鳴ってる。この天気だと明日は最悪に魚が少なそう

だから、しばらくはおとなしくていいなっ!

そんなことより月曜日はどーすんだっ!このまんま入荷が減ると、おもいっきりイイ!!テレビに持ってく

魚が… まぁ~無かったらしょーがねぇから、俺のエクセレントトークでごまかすかっ!!!

まぁ~明日は明日の風が吹くって寸法だっ!今からヤキモキしても、はじまんねぇやっ!

これが魚屋の本領って決め込んでハラくくるしかねぇなっ!

ってことで、今日隠れ家でチョイとした打ち合わせやるんで、何を喰おうかと迷ってたらカネフジのアニキん

とこでマテガイを売ってた。砂も抜けてるって言ってたから、このまんま酒蒸しにすっか

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焼きゃぁ良いんだっ。チョイとクセはあるんだが、甘味が強くってホクホクしててうめぇよっ!ちょうど今が

時期だ。値段もそんなに高かぁねぇから、見かけたら喰ってみなよっ!なんでだか知らねぇがコイツぁ~

中国人が好きなんだってよ。昔、いかにも不法就労みてぇな中国人が喜んで買ってってたよ。

で、ここでカネフジのアニキに教えてもらった一ウンチク。コイツ左っ側に伸びてる水管を上にして、縦ンなっ

て砂ン中に潜ってんだ。その水管を砂のギリギリんトコに出してるんだが、命の危険を感じるとその先端を

自ら切っちまって逃げるらしいんだ。だからマテガイの箱ん中にゃぁ、切られた水管の端っこがいっぱい

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入ってるんだ。これが豚の鼻みてぇでちょっと可愛い。今度これたくさんもらってきて

炒めて喰おうっと。結構いけるぜっ!

あばよっ!!!

2008年03月19日

もらっちゃった!

まずはモロモロのお知らせ!

来週24日の月曜日 日本テレビ『思いっきりイイ!!テレビ』に出ます。前回、前々回と同じく、12時半

くらいからの『エ~!!本当ですか、先生?』コーナー。パートナーは眞鍋かをりちゃんです。ククッ!

あと、3月31日からのNHK教育テレビ『まる得マガジン 築地魚河岸直伝 魚をさばく』に16回連続で

出ます。この番組は月曜から木曜の午前11時55分~12時と午後9時55分~10時の一日2回放映され

ます。(ただし3月31日~4月3日は午前の放映はありません)

で、昨日も書いたけど、まる得マガジンのテキストが3月25日に発売されます。今日、河岸に持ってったんだ

けど、とても評判が良かった。何が良いかって、全ページがオール天然色写真で、魚のさばき方がこと

細かに載っている。で、一番のポイントは値段がたったの570円なんだっ!河岸の連中はこれに反応

してたなっ!この本は番組を観なくっても、絶対にお買い得だと思うよっ!昔っから魚のさばき方本って

のは色々出てるけど、カラー写真の本はどれも1500円以上はする。570円なんてぇのは破格だっ!

やっぱNHKってのはさすがだっ!

今朝は陽気のせいか、マルちゃんがいきなり俺に…

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ホンミルをくれちゃったんだ。やおら近づいてきて『やるよっ!』って言って俺に向かって放り投げる。

『なんだぁ~マルちゃん、悪ぃぃじゃねぇかぁ~ 自分で持って帰って喰やぁいいじゃん!』

『一個くれぇ持って帰っても、しょーがねぇーんだよぉ~』とにかく良く意味が解らん。説明になってない…

上がっちまってるのかと思ったけど、そーじゃねぇし、匂うのかとも疑ったけど、それも違った。

何かちょっと気持ち悪ぃぃが、せっかくくれるってモンだから、ありがたく頂戴してきた。しかし俺が思うに

マルちゃんはやはり春のせいだと思う…まっいっかっ

もらえるモンはもらったけど、ちょいとタイミングが悪かった。その前に今日のつまみにと思って舌切

浦安のススムさんトコで分けてもらってきてたんだ。鮮度バリバリで、叩きゃぁクニャクニャ動きやがる。

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舌切ってのはバカガイ(アオヤギ)の水管のところだよ。ススムさんにゃぁ、毎年のことだが

『おっ!今日は共食いかいっ!』と言われた。何とでも言いやがれっ!共食いでも何でも、俺の大好きな

貝の季節がやってきた。嬉しいねぇ~今夜はコイツを器に山盛りにして、醤油をぶっかけてガツガツ喰う

んだっ!これでビールを引っかけりゃ最高だなっ!

で、今夜の締めは釜上げシラスごはん。裏のタナカんチで売ってたんだ。一握りも買ってくりゃ充分だ。

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で、ウチに戻ったら、山ちゃんが飯食ってたんで、おすそわけした。こーやって喰うのが、うめぇんだっ!

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シラスがご飯より、若干柔らかくってフワフワ。で、ちょっとしょっぺぇ~ まだ乾かす前のシラスだから

ちょっとした湿り具合が残ってて、炊き立てのごはんとピッタリと合うんだ。シラスのしょっぱさが、ごはん

の甘味をぐぅぅぅ~んと引きだす。その上に魚のうまみも口いっぱいに広がってきて、いくらでも喰えちゃうよっ!

釜上げシラスも舌切も決して高価なモンじゃねぇから、良く探せばスーパーにも置いてあるはずだ。

何だか知らねぇが今夜は豪勢になっちまったぜっ!

舌切とホンミルをツマミで一杯。締めに釜上げシラスフワフワごはん。

ちょっと野菜がほしいから、味噌汁の具を買いに八百屋に寄ってこっと!

あばよっ!!!

2008年03月18日

まる得マガジン

今日、NHK出版さんから3月31日からはじまる 教育テレビ まる得マガジン『魚をさばく』のテキスト

届いた。書店に並ぶのは25日くらいからだそうだ。いつも思うが本が出来上がるってのは、ホントに嬉しい

モンだねぇ~ 達成感とはチョイと違う、何とも言えねぇ喜びが込み上げてくる。魚屋のあんちゃん風情に

こーゆー体験をさせてくれて、ホントにありがてぇことだと思うよ。

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今回、携わってくださったスタッフの皆様、ありがとうございました。心から感謝しております。

最近、こーゆーことをやるようになって、別に著者ってのはどーってことねぇなぁ~って思うようになって

きた。確かに原稿を書くって作業は楽じゃぁねぇよっ!俺なんかは苦しんで苦しんで、編集者からなだめ

られ、おだてられて、どーにかこーにか形らしきモンが出来上がるんだ。でも、それだけじゃ本なんて

出来上がらなくって、イラストを描いてくれる人がいて、そのイラストがイメージに合わなければ、何度も

描き直してくれたりする。写真だってそうだ。素人の俺なんかは表情を作れねぇから、どんなチャンスも

逃さずにシャッターを切ってくれる。で、良い写真を載せてくれるんだ。テレビの収録ン時もそーだった。

何度もNG出しても、誰も嫌な顔一つせず、逆に皆が気を使ってくれてリラックスできるように仕向けて

くれる。その気持ちが有り難くって、ホロっときそうになっちまったくれぇだ。

編集者、ディレクター、プロデューサーなんかはホントに大変だと思うよ。良く胃に穴が開かねぇよなぁ~

まぁそれが仕事だからって言ってしまえばそれまでだが、人を扱う仕事ってのは素直に大変だと思うな。

とにかく著者とか講師なんてぇモンは周りがいるから、著者だし、講師でいられんだよなっ!その点

中経の2冊の本もそーだし、おもいっきりイイ!テレビもそーだし、今回のNHK出版のみなさん、まる得

マガジン テレビ収録ン時の皆さん、もちろん今まで出させてもらった、テレビや雑誌のスタッフの皆さん

もそーだ。俺はホントに周りに恵まれてるんだよ。

で、こんなしょーもねぇ俺を、黙って好きなようにやらせてくれる、弟をはじめウチのみんなに感謝してる。

ホント、頭上がらねぇよ…ありがとう。

なんだかちょっと湿っぽくなっちまったなぁ~

ってことで、テキストの中身をチョイと見せちゃう!特に見てもらいたいのが2ページ目だ。

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キャー!!!!!カッコイイ~!!!!!

………えぇ~はい、はい…これもカメラマンの腕です…

あばよっ!!!

2008年03月17日

モモシキとヒゲダラ

さすがっ!お彼岸だなっ!すっかり暖かくなってきた。最近は知らない女の子の前で、ズボンを脱ぐことも

すっかりなくなっちまったお陰で、モモシキが手放せ(足放せ?)なくなった中年オヤジの俺も、もうそろそろ

モモシキなんか脱ごうかなぁ~と思えるような陽気だ。でも、俺はこのモモシキってのが大好きで、まず

はいてるときにゃぁ~腰痛にゃぁならねぇ~んだ。やっぱり人間ってのは冷えがいけねぇんだよなっ!

いまどきの若ぇぇおねいちゃんたちは、冬でも生足とかで歩いてんだから立派だ。俺がそんなことしたら

一発で腰がおかしくなっちまうよ。もっとも俺が生足で歩いてんのなんて、誰も見たかぁ~ねぇだろうがなっ!

まぁ~体は暖めるに限るってこって、先週、ちょいと季節っぱずれだが、昔の人が鍋と言ったらコイツって

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いうヒゲダラを買ったんだ。まぁちっと小振りだったんだが、値段が安いしウチで喰うにゃぁ~ちょうど良い

おっきさだったんだ。で、そん時変人歯医者1号が来たから、無理やり買わせちまった。

ところで、どうだった?

しかし笑っちまったのが、買った次の日なんだが一割安くなってて、二割くれぇデカくなってやがった。

これだから魚ってのは始末が悪ぃぃ~ 実は買った日に喰わなかったんで、キンちゃんにとっ換えて

くれって言ったらダメだった。当たり前ぇぇだがなっ!でもちょっと悔しかったんだよぉ~

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このヒゲダラってヤツ、俺は鍋にすんならフグよりうめぇと思うよ。久々に喰ったがやっぱうまかったぁ~

シゲダラの季節も、もう終わりだけど良くて安けりゃ関係ねぇよなぁ~ こないだは最後の雑炊まで

しっかりと、それこそ鱈腹喰っちまった。まぁ真鱈も好きだが、コッチに軍配を上げざるを得ないねぇ~

身離れが良くって、魚自身に独特の風味がある。で、品が悪くならねぇ程度にゼラチン質があって、軽く

塩ぉ振っといた皮がまたネッチョリとしてて、うめぇんだ。また骨をピッチャピチャ音をたてて、しゃぶるのが

好きだっ!手ぇベタベタにしながらさぁ~

どーも俺って、魚喰うのにゃ下品にガツガツ喰えっ!ってのが多いよなぁ…

でもお上品に喰うより、その方が魚の味が余計にして、うめぇと思うんだよねぇ~ 

でも、デートで喰うときゃ真似しねぇように!どっかのホームラン王の娘みてぇのも最近は多いらしいからなっ!

そうそうシゲダラってのは昆布締めにしても良いんだぜっ!

先々週の話になるんだけど藤原ヒロユキのアニキに『ヘタレベルギービールを探す会』ってのに誘われ

た。藤原さんは言わずと知れたイラストレーターさん。俺の2冊目の本でもお世話になった。で、本業にも

間違えられるくれぇ~ビールテイスターの権威なんだ。俺はビール好きだが、ウンチクは

まったくねぇ。何しろこの会は、長期熟成ビールの中からヘタレちまったやつを探そうって趣旨だったんだ。

良く解らねぇ俺は、どれもそれなりにうめぇなぁ~とか思いながら呑んじまってた。でもやっぱし専門家って

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のは違うねぇ~ やれこれはガスが抜けてるだの、味噌蔵のような匂いがするだの、青海苔みてぇな

味がするとか言っちゃってるんだよっ!確かにそー言われてから呑むと、とてもじゃねぇが呑めたもんじゃ

ねぇなっ!って思うから不思議だ。まぁ~こちとら単純が服着て歩いてるようなモンだからなっ!

しかし写真のように、とにかく沢山の種類があるんだよぉ~ それぞれがみんな違うんだぜ。ワインも

良いけど、ビールってのもナカナカ奥深くって面白そうだよねぇ~ そうそう藤原さんのブログを観てると

たまに『マリアージュの会』てぇのがあるんだ。これは絶対にお勧めっ!!!俺が以前お邪魔した時は

7種類くれぇのビールに料理を合わせて出してくれたんだ。いやぁ~ホント涙が出るほど美味かったんだ。

ビールの味の違いもさることながら、それにピッタリの料理がたまんなかったぜぇ~

そうそう、藤原さんが俺と同じ渋谷東急BEでビールの講座やるんだ。俺も行って勉強してきます。

おっ!いっけねぇ~ 俺も東急BEで干物作り講座をやるんだった!上のリンクを開いてみてねっ!

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話は違うが、この写真って何となくエッチだなぁ~と感じるのは俺だけかっ?メスゴッコだって…ププッ

あばよっ!!!

2008年03月11日

いよいよ春だっ!

今日は20度近くなるんだってねぇ~ 朝もずいぶん楽になってきた。すっかり春だねぇ~ 春ってのは

聞くだけでも気分が良くなるから、不思議だ。その点、冬ってヤツは気の毒なこと…なんか苦しいことの

例えに『春の来ない冬はないっ!』とか言われちゃうんだから。冬に言わせりゃぁ~何も好き好んで寒く

してんじゃねぇよっ!って言いたくもなるよなぁ~ で、あんまし寒ぃぃのも気の毒だからって暖かくして

やりゃぁ~人間どもは温暖化だぁ~とか大騒ぎしやがる。今始まったことじゃぁねぇが、人間の身勝手さ

は呆れんねぇ~ 少なくとも俺は冬の味方をしてやりてぇモンだなっ!!!

ってことで、魚たちもすっかり春だっ!春の主役って言ったらコイツっ!俺の大好物、初ガツオ!

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毎年、書いてることだがコイツ等を見てると、不思議と嬉しくなって訳が分かんねぇまま元気になってくる。

そりゃそーだっ!コイツ等こんな小せぇぇ体で、何万キロも泳いで俺達ンとこに来てくれるんだ。その生命力

っていうか、エネルギーってすごいモンだと思わねぇかっ?人間ってのはそれを直接喰っちまうんだから

栄養バランスだのっちゅう能書きは置いといて、間違いなく元気になれるモンだぜっ!

そうそう、こないだは隠れ家でウチのシェフこばが腕をふるってくれた。シェフこばは妥協ができねぇ人で

ざっくり喰おうって言っても、ココまでこだわっちまうんだ。こりゃ千葉は船形の大ちゃんから送ってもらった

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イシダイだっ!しかし、こんなうめぇイシダイは始めて喰ったねぇ~ 何しろ脂があって、甘かったぁ~

で、昨日は昨日で桑名の蛤が安かったんで、持って帰って鍋にした。鍋って言っても、煮込んじまうんじゃ

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なくって、言わば、しゃぶしゃぶみてぇにして喰うんだ。喰う分を煮立った酒と昆布だしン中に入れて、口が

開いたらすかさず喰う。ホクホクしてて、柔らかくって、くぅ~っと鼻に抜けるあの磯っ臭さがたまんねぇ…

ハマグリってのは甘いっちゅうのも、ちょっと違うし、コクがあるってのもちょっと違う。あの独特の風味って

のと、ふんわりした食感が、なんだかとっても優しいんだよねぇ~ 厳しい冬をがんばって良く乗り越えたっ!

ってご褒美をもらってるみてぇだっ!今年はハマグリはチョイと高めなんだが、例の事件で某国からの輸入品

が少なくなってっから、国産のモンが出回ってるよ。モノは考えようだよ。国産ハマグリをホクホク喰おうぜっ!

白く濁ったおつゆはそのまま塩で頂くのも良いが、昨日は雑炊にしてガツガツ喰った。ひゃぁ~美味かった!

ちょっと最近、変に生真面目なブログを書いちまったんで、とあるおっさんからクレームが入ったんだ。

『オマエ、どーしたんだよぉ~?固いことばかり書いてセージ家にでもなるつもりかぁ?』言っとくが俺は

うめぇモン喰って、下ネタでゲラゲラ笑ってんのが好きだっ!間違っても今以上の苦労は背負いたくねぇよっ!

でも、まぁ~ちょっと明るさを失ってったってことは反省。

ってことで、突然だが、ここで問題!下の写真のキンメの中でどれが一番お買い得でしょうか?

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って言うかぁ~ どれが一番格安?

理由を述べて、正解を書きなさいっ!(byNHK「気くばりのすすめ」鈴木健司)かぁ~俺も古いなぁ…

そーだっ!NHKって言やぁ~もうすぐ書店に『まる得マガジン 魚をさばく』ってテキストが並ぶんだっ!

オンエアは3月31日からだよっ。夜の9時55分から10時で3チャンネルだ。月~木で16回連続で出ます。

あと、3月24日の日本テレビ『思いっきりイイ!テレビ』!また例によって、黒ダボシャツのシェフこばと

ハジメバイヤー二人を伴って懲りもせず出演します。黒ダボ二人は緊張の中、魚と格闘。俺はみのさんの鋭い

突っ込みにひたすら対応しますっ!でも、またまた眞鍋かをりちゃんに会えるんで、まっいっかっ!

何が起きるか?二つの番組ともに、乞うご期待っ!

あばよっ!!!

2008年03月06日

中野区立第7中学校

前回のブログで”くろいぬブラニク”さんのお悩みについて、俺個人が思ったことをちょいと書きます。

本人が観たいと言ってるのならば、観せてもいいんじゃねぇかなぁ~ 確かに子供に屠殺の場面を見せ

ちゃって、それがトラウマになって食べられなくなる、って話は聞いたことがあるよ。でも現実のそれから

目を逸らさせちゃいけねぇと、俺は思うんだ。それを克服できない子もいるだろう。ただ現実社会の中に

生きていく上で、これに限らず目を逸らせたままで済むことって、少ないんじゃないかな?どんなことに

おいても、自分の力で克服していかなきゃいけない場面って、一生の中で必ず何回もあると思うんだ。

こーゆーことって勉強したって身につかねぇことで、子供のころから訓練していくしかないと思うんだよね。

ちょっと大げさな話になっちゃったけど、それを自分の力で乗り越えて克服できた時、本当に強くて優しい

男になるんじゃねぇかなぁ~ 当然、色々と悩んで育ててくれたお母さんにも、感謝の気持ちを持てるような

たくましい男になると思うよ。案ずるより産むがやすし、カケは大丈夫だってっ!

閑話休題。今日キンちゃんとこでホタルイカを売ってた。一枚で1000円くらいの兵庫のヤツだったらしい。

残念ながら兵庫のはちょっと小せぇぇ~やっぱりホタルは富山湾のが良いねぇってことで、探してみた。

したらカネフジのアニキんとこで富山湾内モンが売ってたんだ。でも値段を聞いてビックリ!

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兵庫のヤツの倍以上するんだっ!まぁ一週間もすりゃぁ~今日の兵庫のヤツくれぇにゃぁなるから、俺は

それからでもいいやっ!

一昨日は中野区立第7中学校に行って講演をやってきた。約束の時間よりチョイと早く着いちまったんで

周りを散策してみた。江古田ってとこだけど、いいトコだねぇ~ 哲学堂ってのがあってその公園に梅が

たくさん咲いてた。すごく良い気分だったよぉ~ とあるおじいちゃんが、そこのベンチでサンマの缶詰を

開けて、昼間っからビールと洒落こんでた。陽気も良くって無理もねぇよなぁ~ 俺もそーしたかったねぇ~

ほんのり香る梅の花を愛でながら、サンマ缶で一杯なんざぁ~最高の贅沢じゃねぇかぁ~ 羨ましかった!

そんなことも言ってられず、一生懸命喋ってきました。子供たちの前で話すのは今回で2回目なんだけど

大人の前で話すより、なんだかホントに緊張するんだ。今回のテーマは『海にまずい魚はいない!』

だったんだけど、こーゆーテーマで講師を呼んで会をやろうって学校はとっても素晴らしい学校だと思う。

まず校長先生をはじめ教職員の皆さんがとても熱心なんだ。だから子供たちもすごく礼儀正しく、キチンと

して聞いてくれてた。やはり教育ってのは指導者次第なんだなっ!で、今回の講演に先立ち、学校全体で

魚に関するアンケート調査を行ってくれてた。それで驚いたのが、その結果を講演前に、全校生徒の前で

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発表してたんだ。それもパワポを使ってだよっ!俺なんか『パワポなんか喋れねぇヤツが使うもんだっ!』

って馬鹿にしてたんだけど、時代の流れってヤツで、最近はちょっと勉強しなくっちゃなぁ…なんて思って

たんだ。確かに俺は遅いが、きょう日の中学生は使いこなしてんだなっ!やべっ!

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今回の発表をしてくれた生徒さんからお礼の言葉を頂いた。言い終わって舞台から降りるとき、さりげなく

ガッツポーズをしてた。きっとすげぇ緊張してたんだと思う。よくやったっ!って感じだなっ。

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で、ついでに抜け目のねぇ俺は舞台降りてから、さりげなく本の宣伝をしちゃったってわけだっ!

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どんな講演より子供たちの前で、しゃべるってのは緊張もするがとってもいいモンだなっ!確かにつまんねぇ

話をしちゃうと、あっ…聞いてねぇなっ!って即解るし、興味のある話になると文字通り、ホントに目が輝く

んだよ。やはり人間、素直ってのは何よりだねぇ~ 毒されて腐った社会に生きてる大人は嫌だなっ!

まっ!俺もその一員なんだが… 講演でコッチが心洗われたって感じです。校長先生、栄養士の先生を

はじめとした諸先生方、ホントにお世話になりました。また稚拙なお話で申し訳ございませんでした。

これに懲りず、また何か私たちでお役にたてることがありましたら、ぜひお声かけください。

ありがとうございました!!!

あばよっ!!!

2008年03月03日

いのちの食べかた

おいっ!3月だぞっ!それにしても月日の流れるのは早ぇぇなぁ~ マゴマゴしてたらまた歳とっちまう。

もう好い加減に結果が出てきてもいい歳じゃねぇかなぁ~って、若干、焦りが出てきた45の春だっ!

そー言やぁ~1か月ほど前ぇに『映画観にいきませんかぁ~』と水天宮のノンビリさんに誘われた。若い

女の子に誘われるのならいざ知らず、毎日のように会ってる中年太りが始まった?鮨屋のオヤジと、同じく

四捨五入すりゃ50だっちゅう俺が、何が悲しくて二人で並んで映画を観なきゃなんねぇんだっ!と率直に

思いつつも、まぁヒマだから良いかっ!ってな感じで、渋谷に行っちまった。しかしスーツを着てないラフな

恰好の中年二人ってのは、渋谷に最も似合わねぇよなぁ~宮益坂を二人で歩いててちょっと照れた。

映画館も超マイナーで、小ぢんまりしたビルの地下なんだが、100人も入りゃ満員になっちまうような

映画館だった。俺の映画館のイメージってのは、遠くから見りゃその俳優って解るんだが、近くで見ると

看板屋の手抜きってのが目立っちまう、でっけぇ看板がかかってるモンなんだ。それがアンタっ!外に

看板もねぇじゃねぇか!俺も誘われるままに、題名もいい加減に聞いてたモンだから、その場に行って

も一度『やいっ!お兄ちゃん!今日は何観に来たんだっけ?』って尋ねたら

『イヤだなぁ~何度も言ったじゃないですかぁ~”いのちの食べかた”ですよぉ~』と言われた。

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実はこの”いのちの食べかた”って映画は前々から興味があったんだ。なんかの映画を観に行ったとき

予告で観たんだと思う。決して俺の本”日本一うまい魚の食べかた”に題名が似てるからではない。

率直な感想。すごく良かった!今風な表現をすれば星5つってとこだなっ!まず何が良かったかって言うと

余計な解説や音楽が一切ないこと。題名の通り、生命が食品になっていく過程を撮ってる映画なんだが

これは何々してるとこです。とか、衝撃的な映像にかぶせてドラスティックな効果音が出ることもねぇ~

工場の音と、そこに働く従業員が喋ってる音声だけなんだ。さも自分が正義漢のように御高説をぶってる

最近のニュースが反吐が出るほど嫌いな俺にはとっても爽快だった。一見、不親切に思うけど、情報は

やるから、おめぇ等自分で考えろっ!ってな姿勢がとっても好感がもてた。今の世の中、自分で考えるって

ことが大事なんだと思うがな…

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内容は見方によっちゃぁ~残酷そのもの。豚、牛、鳥、魚を人間様の食料にすべく、殺戮をする場面の

連続だ。悲しいことだが、これが現実なんだ。人間が生きるためには他の生命を奪わなければならない。

でもココから目を逸らしちゃいけねぇんだよ。山の牧場にいる可愛いモウモウちゃんを殺してステーキに

愛嬌のある顔をしたブウブウちゃんの生命を奪って、とんかつにしてんだぜ。俺たちは。

これを忘れちまったら、人間は大きな報いを受けることになる。と俺は思う。人間サイドが作った勝手な

能書きかも知れねぇが、まずは喰えることに感謝すること。そして決して無駄にしねぇって強い心がけを

持ってなきゃいけねぇと思う。食育だなんて小難しいこたぁどーでもいいんだっ!まずはこの基本を子供

たちにしっかりと躾けなきゃいけねぇと思うよ。こんなこたぁへ理屈はいらねぇ。教育の前段階の躾なんだ。

”他の生命を喰って自分の生命がある”ってことが、しっかり伝わりゃ生命ってモンを軽んじたりしなく

なるんじゃねぇかなぁ~ 俺に金があったらこの映画を全国の小学校に無料配布してぇくれぇだ。

あとテレビ局にも配りてぇなぁ~ もう無駄な大喰いなんて止めてほしいよ。あの大喰いの連中だって

人並みの量よりちょっと多いくれぇで生きてけるんだろ?それでいいじゃねぇかぁ…

でも、これらは俺の持論でもあって、観る前からこー思うだろうなぁ~と思ってた。で、見終わった後、予想

してなかったことで、すごく嫌な気分になった。効率的な生産ってヤツだ。そこで扱われている商品(生命)

はとても効率的に生産されていた。それだけでも生命を軽んじやがって!と思っていたが、それ以上に

暗い気持ちにさせてくれたのが、その工場や農場で働く人たちの無味乾燥とした表情だった。牛の返り血

を全身に浴びて働いてる人が、食事をしてる場面はとても印象に残ってる。もちろんドイツ語だから会話の

内容は解らなかったけど、あの表情は観てて、たまらなく悲しくなった。人間が作っちまった効率的な

経済社会っていう、とてつもなくでっけぇ化けモンに支配されちゃってる人間の虚しさってのを感じた。

こりゃ効率っていう名の元に、何をやっても許されるという今の風に、人間の動物的本能が『何かが違う』

って反応しちゃってるんだと思った。

言っとくが俺は自由主義経済を標榜する者だ。効率を否定もしない。しかし経済の効率化が全てになっち

まったら、人間はどーすりゃいいんだっ?って思うんだ。科学や技術、経済が発展するのは望ましいことだ。

しかしそこにはしっかりとした倫理観がなきゃダメだ。特に食を扱う人間は、商品が生命そのものであり

消費者の生命の元を扱っているんだと、強く自覚しなければならない。

小学生に株を教える前に、やることは沢山あると思うっ!

どっかの国の餃子だって同じようなもんだ。しかし、ヤツ等、思ってた通りの反論をしてきやがったなぁ。

ってことで、三国志を読もう!俺はあれから横山光輝中国古典シリーズにはまってる。今は司馬遷の

史記を読んでるんだ。まずは敵を知ろう!

あばよっ!!!