チョイとご無沙汰っ！決してサボってたわけじゃぁねぇよっ！まぁ久々に働いてたって感じだなっ。
先週の土曜日のことだが、とあるスーパーの鮮魚売り場にいたら、俺を指差し『あっあぁ～』って叫ぶ
お客さんがいたんだ。『テレビに出てるでしょ～？？？』と元気よく聞かれたんで『はぁ～たまに…』と
謙虚に答えた。そしたらサインしてくれって言われてホントに困った。だって俺サインなんかねぇモン…
しょ～がねぇ～から、いつも通り楷書で署名をしたって感じだ。サインって英語だが、直訳して署名って
言うと、なんか裁判かなんかみてぇだなぁ… で、その紙を見たら広告の裏だった… まっ！いっかっ！
さぁ今夜9時からNHKラジオ『おしゃべりクイズ 疑問の館』に出ますっ！今日のテーマはカツオっ！！！
9時から9時20分過ぎくらいまで出ます。で、その後55分からご存知まる得マガジン 魚をさばくでござい。
今夜の9時は俺の時間だっ！でも…急いで帰らないと、まる得が見られない。今の俺の最大の悩みだ。
まぁ～とりあえず悩んでもしょーがねぇんで、出演が終わったらノンビリさんでも行って見るとすっか。
ところで、さっきのとあるスーパーでのお話。ウチのシェフこば、ハジメバイヤーの陰で、ひたむきに働く男
マツってのがいるんだ。おもいっきりの時なんかも裏でコチョコチョと働いてくれる寡黙なヤツだ。
そのマツが魚屋さん寿司を作った。それがナカナカのモンなんだよ。これが地魚寿司。マツの作品だ！
千葉は船形 大ちゃんトコから送ってもらった白身の数々。タイ、ヒラメ、ホウボウ、メジナ等々 綺麗な
だけじゃなくって喰っても抜群だったぜっ！で、も一つマツの作品。江戸前握り。何が江戸前ってなこまけぇ
質問は置いといて、まぁ～うまけりゃ良いじゃんって感じの寿司だ。まぁサーモンとアナゴの加工品ってのが
チョイと気にいらねぇが、マツはかなりセンスが良い。それもそのはず彼は身内で唯一『ふぐ調理師』の
ライセンサーなのである。まぁセンスとふぐ調理師は関係ねぇけど… まっイイ気になるから、褒めんのは
ここまでにしとこっと！でも、うまそうだろっ？
そうそう今朝河岸にでっけぇアカイカがいたんだっ！何と一杯800ｇ以上あったらしい。で、その横に
ホタルイカが置いてあった。この大きさの差はなんなんだっ？と思ってホタルイカを乗せてみた。
これじゃぁアカイカの汚れみてぇだから、ちょいとアップ。これが同じイカ族だからやんなっちまうなっ！
ホタルがいっくら太ったって、でっけぇアカイカの目ん玉くれぇしかねぇ～ 人類にも、これくれぇの差が
あったら、ちょっとおっかねぇ～ アングロサクソンが北京原人の目ん玉くれぇしかなかったら、ずいぶん
違った歴史になったろうねぇ…まぁイカの世界もかなりの格差社会とお見受けしました。御苦労さん！
ところで俺の夕飯は、こないだまる得でやったシコイワシのつみれだっ。結束バンドでひたすらおろします。
まぁチョイと手間ぁ～掛かるけど、この量で1000円じゃぁしょ～がねぇだろう？でもこの値札にゃぁセブロって
書いてある。正式名称はセグロイワシでございます。またの名をシコイワシです。
あばよっ！！！
※御報告
『えびちゃんの下付帳』で皆様に親しまれてきましたえびちゃんが、本日をもって弊社を退職することに
なりました。志半ばにしての退職は誠に残念ではありますが、今後のえびちゃんの新天地での御活躍を
心より祈念する次第です。今までの皆様のご厚情に感謝すると共に、今までと変わらぬご愛顧の程を
お願い申し上げます。
弊社も貴重な人材を失い、沈痛の思いではあります。しかし今後は皆で力を合せ一丸となり改革発展に
不屈の精神を持って邁進する所存です。どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。
なお、空いたブログは12種梅ちりめんでお馴染の 『近長 シェリトリンドタナカ』が書くようになります。
近日公開！乞うご期待！！！
