若旦那よっちゃんの“魚河岸ごはん”改め、築地魚河岸旦那日記

はじめまして、長野県在住の渡辺と申します。
結婚して1年半、魚をさばくどころか料理もまだまだひよっこな私が、先日会社を退職したのをきっかけに、時間ができていい機会なので、魚をさばく練習をしようと思い立ち、できるだけ姿ママの魚を買ってさばくようにしています。とはいえ初めての経験、なかなかうまくいきません。。。

そんな中、昨日NHKで番組を拝見し、今日早速本屋さんまで買いに走りました。
なんてタイムリー！

読みながら、「あーなるほど！」と思うところが多くあり、大変参考になります。
もともと魚は好きですが、”自分でさばいて喰う　最高だよ！”というキャッチも非常に腹におちました！

私もかわはぎの肝醤油が大好きなので、いずれ自分でさばいてみたいと思います。
（なかなか鮮度のいいものは近所では手に入りませんが）

これからもちょくちょくサイトに遊びにきて、勉強させていただきたいと思います。

私も「まる得マガジン」のこと、ミクシィで宣伝したんですが、全然反応がありません。みんな興味ないのか～？

わたなべさん、ようこそいらっしゃいました！
マジで自分でマルからやると、ホントに
味が違いますよ。魚ってヤツぁ～手ぇ掛けて
やりゃぁ答えてくれるんです。
東京にお見えの節は是非遊びにいらして下さい。

てらちゃん、まいどっ！
うっうっうっ…
悲しいねぇ～

でも俺はめげません！！！

常磐線が遅れててえへんだったとのこと、ご同情申し上げますが、常磐線が１時間や２時間遅れることは日常茶飯事です。３０分以内の遅れならば定時運行と言えましょう。この線を使って会合先に向かう場合は、最低２時間の余裕を見て下さい。気みじかな築地の方は、なるべく常磐線には乗らないことです。

小生、馬加太郎（まくはりたろう）と申します。初めまして。「まる得マガジン」を見て自分でも魚をさばいてみようと思い早速テキスト買いました。昨夜アジをさばいてみましたがナカナカ上手くいかず指を切ってしまい・・トホホです。でも諦めずに上手く出来るようになるまで頑張ります。これからの放送たのしみにしています。

テキストかいました。
放送毎回見てます。五分間なのに分かりやすくてビックリしました。

doctorさん、ようこそ！
あ～そーなんですかぁ～常磐線ってのは
ナカナカ乗る機会なかったモンで知り
ませんでした。
ただ上野の常磐線ホームってきれいに
なったけど何となく昔の面影も残ってて
結構気に入りました。
まぁ河岸の連中ってのは気が短いっていう
よりせっかちなんです。

馬加太郎さん、ようこそ！
指、切っちゃいましたかっ！
イヤイヤそりゃお気の毒です。しっかり消毒して
下さい。ただプロの料理人だって必ず
一度や二度は自分の手を切ってます。
俺も結構切りました。切るって言っても
治るケガですから、治ったらまた挑戦して
見て下さい。
ちなみに河岸で手ぇ切ると『おっお目出度だねっ！』と
周りが喜びます。

諒くん、まいどっ！
そっかぁ～解りやすかったか！
嬉しいねぇ～

高校生になった気分はどーだい？