どでかいます
いよいよ今週木曜日で教育テレビ『まる得マガジン 築地魚河岸直伝 魚をさばく』が終わっちまう。
こないだNHKラジオにも出たし、テレビの話も今ンとこねぇし、まっこーなったらなったで、ちょっと寂しい
って言やぁ寂しいが、とりあえず一段落って感じだなっ。もしかしたらテレビで、俺の顔の見納めになる
かも解らねぇから、しっかりと見とくように。あっ！でも7月に再放送やるんだった…
しばらくは落ち着いて仲卸業務をマジメにやります。とは思ってんだが、人間そー簡単に性格なんか変わる
モンじゃぁねぇ～ 今日も久々に生でもおろすかっ！って張り切ってたら、やおらキンちゃんが
『おいっ！早く撮らねぇと、売れちまうぞっ！』とマルちゃんよろしく、主語のない言葉をかけてきた。
そー言われちゃうと、仕事なんかしてらんねぇよなぁ～ お気楽な俺はそそくさとキンちゃんの元へ…
でっけぇ～マスっ！コイツぁ～なんと17キロだぜっ！とりあえず横に並べてんのが標準的なマスだっ。
こないだ2キロチョイと欠けるヤツを買ってって塩焼きにした。ひゃぁ～美味かったなぁ～ サクラマスとは
良く言ったモンだっ！今日、お酢屋のセガレと一緒に変人歯医者が来たんだが、ヤツぁ～買ってったぜぇ～
胴切りにしてムニエルっぽくしても良いねぇ～ あ～こんなこと書いてたら喰いたくなってきた。
たぶんスーパーでも売ってるから、帰りに見てこっと！
そうそう、土曜日は今年初のホタルしゃぶしゃぶをやった。あのあったけぇ～茹であがりのホタルをショウガ
醤油で喰うのが何んとも言えねぇなぁ～ そうそう、茹でちまって残ったホタルを冷蔵庫に入れといたら
程よく固まって、いつも売ってるボイルホタルになってた。まぁ当ったり前ぇ～のことだが、何か妙に
嬉しかったなぁ～ やっぱあの肝を濃厚に楽しみたいと思ったら、ゆでて一日冷やす方がいいかもなぁ！
で、キンちゃんチにいるのが火星人から金星人になってた。なぜイイダコが火星人で、ミミイカが金星人
なんだろ？？？誰か金星人でも火星人でも見たことあんのかいっ？？？えっ！どーなんだいっ？？？
今頃金星人が越一の火星人見てこりゃ俺だっ！って言ってて、火星人が金星人見て何、勘違いしてんだ
この野郎！って言ってることを想像してたら、書いてる俺までわけがわからなくなってミミイカとイイダコだと
思い直して落ち着いてきた。あぁ～良かった。一時はどーなっちゃうのかと思ったぜぇ～
あばよっ！！！
コメント
このでかいのはサクラマス(本マス)ではなくてマスノスケ(キングサーモン)じゃないですか？
投稿者: ろ | 2008年04月21日 19:11
今日はご馳走様でした～
サクラマス、実家で大喜びでした！！
また、美味しい物を教えて下さい～
投稿者: 変人歯科医１号 | 2008年04月21日 19:23
私もオオスケ（大介）だと思うですよぉ～
カナダの釣り宿で90lb（40kg強）くらいの剥製を見てブッタマゲタ記憶が，，，
投稿者: 丁の目の半なり | 2008年04月21日 22:07
我が家も昨日は日本海の桜ますを買ってきました。
船の上で生け締めにしたものらしく、明日ソテーにしようと思っています。
これは、銀聖！？時知らず！？大助！？
それにしても大きいですねえ。
プロが間違うはずは、ないと思うので。。。。
投稿者: その | 2008年04月21日 23:58
ある日、ふとＮＨＫを見ていたら、べらんめぇ調の人が何やら魚のさばき方を教えてる。何だろう？と、見入っていたら、「魚のさばき方」の番組と知りました。早速、本を購入。骨ぬきも準備完了。そして、先日、初めて「真アジ」のたたきに挑戦。
まず、ウロコが取りきれているのか不安になりながら、頭を落とす。ＯＫ！ここからが、問題。我が家の万能包丁がこれほど切れ味が悪いことがよくわかりました。
なんとか、ぐちゃぐちゃではありますが、完成。家族に、「美味しい」と言ってもらいました。
もう少し練習して、手早くそして中骨に残る身を少なくできるように、頑張らないと。
また、ブログに遊びに来ます！！
投稿者: 川口おやじ | 2008年04月23日 10:59
ろさん、まいどっ！
その通りぃ～いつもありがとう！
ただ、でっけぇのがサクラマスとは書いてなかったつもりです。
誤解されるような書き方してゴメン。
GW中は一回くれぇ顔出しに来んだろ？決まったら教えて！
変人歯科医１号さん、じゃなかった、ぷ～さん、まいどっ！
いつも色んな人との出会いをありがとうございます。
またうめぇモン喰おうぜぇ～
丁の目の半なりさん、まいどっ！
以前、あのラーメン屋につれてってもらった
富山魚津で喰ったサクラマスがめちゃくちゃ美味かったんですよぉ～
GW中遊びに来る？いっつも会えないから出来れば事前に教えて下さい。
そのさん、まいどっ！
ごめんなさい。プロでも間違えるんですよ。今回は誤解されるような書き方はしたのは申し訳なかったです。
川口おやじさん、ようこそぉ～
そーですかぁ～自分でやってみると確かにはじめは
難しいなぁ～と思うかも知れないけど、できるようにならないことでもないでしょ？
絶対自分で作る魚は美味いよっ！
でも何よりだねぇ～家族がうまいって言ってくれてっ！こーゆー御報告はホントに嬉しいです。
ありがとうございます。
とりあえず、手を切らないように気をつけて
色んな魚をいじってみてくださいっ！また遊びに来てねぇ～
投稿者: よっちゃん | 2008年04月23日 15:00
保存録画して、観ていますよ。
とてもわかりやすくて、自分でもできそうだと、自信をつけてくれました。
近々、築地にお邪魔しま～す。
投稿者: くろいぬブラニク | 2008年04月23日 15:20
いやぁ～、てっきりテストしているのかと思ったですよ。
「どでかいます(のすけ)」だってね。
特徴のある尾鰭も良く見えないようになっているし。
こりゃぁやっぱりコメントせねばいかん！とね(^^;
決め手は下あごの黒さでした。
GWはカレンダー通りだし、6日は木更津に遊びに
行くので、河岸は行けるかなぁ。いけそうなら
連絡させてもらいます。
投稿者: ろ | 2008年04月23日 17:02
くろいぬブラニクさん、まいどっ！
おいっ！いつ来るんだっ！
俺はいつでも待ってんだけどっ…
ろさん、まいどっ！
6日は木更津かぁ～海苔かい？
お土産待ってるよっ！
投稿者: よっちゃん | 2008年05月02日 15:14
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投稿者: meg43tr44gi joe | 2011年10月02日 21:29