腐った干物
何だよぉ～ 連休明けた途端に天気が良くなりやがんのっ！まぁ～休みと言ってもこれと言ってやることが
ねぇ俺にゃぁ関係ねぇけどなぁ。連休明けの昨日から、今年も始まりましたっ！
毎度お馴染 JR東日本 大人の休日倶楽部 趣味の会 魚河岸講座でございっ！！！今年は結構
人気があって、2年ぶりのダブルヘッダーだ。午前に2時間、午後に2時間喋り倒してきたっ！いやぁ～さすがに
俺も歳かねぇ～すっかり声が枯れちまったぜぇ～ しかしこれもあっと言う間に今年で5年目だっ！
魚河岸講座なんてぇ初めて言われた時にゃぁ～1講出来るのか？って思ったけど、何だかんだと形に
なっちまったねぇ。それもこれもみんな丸い頭のトミぢぢぃを始めとした魚河岸野郎どものおかげだ。
第１講は、やはりぃ～初っ端は本の宣伝から… 昨日は結構皆さんが買って下さって、なんと４０冊以上も
サインしちまった。それで２時間を２回もしゃべる俺って、働きモンじゃねぇ？？？？？
実はGW前、アジが湧いたんだ。湧くって表現は解りにくいかも知んねぇが、とにかく千葉近辺はやたらと
アジが獲れたらしいんだ。で、前に書いたけど大ちゃんに送ってもらったアジが一杯あったんで
お得意の干物を作ったんだっ！例によって開きを作って、濃いめの塩水に漬けた。で、３段仕込みの
干物籠に入れてベランダで干したんだ。でも雨が続いててヤだなぁ～と思ってたんだ。ナカナカ乾かねぇ
だろうなぁ～と思って、連休初日の朝、見たらやっぱり乾いてねぇ～ しょーがねぇから、も一日そのまんま
で良いヤッ！って思ったのが大間違いだった…翌日の朝、籠のチャックを開けると若干の異臭がぁ～ヤバッ…
腐っちまった… あ～ぁっやっちまった… あん時冷蔵庫に入れとけばぁ～と後悔しても始まらず、でも勿体
ねぇから、籠に入ってた腐れ干物の全部の匂いを嗅いで、一番ヤバそうなヤツを焼いてみた。焼けてる
匂いも結構ヤバメだ。確かに普段の干物を焼いてる匂いなんだが、何かが微妙に違うんだよねぇ～
で、俺はそそくさと薬箱から正露丸を用意して、準備万端！喰っちまったぜっ！
まぁ微妙な匂いはしょうがねぇ～として、脂もあったから結構美味かったぜぇ～！！！ただ
やっぱしお天道様にあたってねぇのは、どーしても一味足らねぇんだなっ…
でっ！別に正露丸の世話にもならなかったぜっ。多少匂ったって、火を通しちまえば、何とかなるんだよっ！
どっかの国で作ったくだらねぇ冷凍餃子なんか喰ってるより、よっぽど気が利いてらぁぁぁ～
ただ、くれぐれも言っとくが、真似して匂ったモン喰って、腹が痛くなっても俺は知らねぇぞぉ～
あばよっ！！！
コメント
フリーズドライしなはれ。
投稿者: てえへん | 2008年05月08日 18:56
スズキやいて食べたらすっごく美味かったです。型のいいスズキでたくさん身が取れたので残りはたまねぎと一緒に味噌でいためたらこれまた美味く学校に持ってく弁当につめて持ってったら友達につまみ食いをされ、美味いって言ってもらえたのでうれしかったです。やっぱり自分で作ったものを食べてもらい美味いって言われるとうれしいですね。
投稿者: 諒 | 2008年05月08日 22:46
十分に加熱すれば細菌やウィルスは死にますが最近の作り出す毒素の中には耐熱性の物もあります。
黄色ブドウ球菌の作るエンテロトキシンなんかが代表格かな。ということで加熱しても駄目な物もあるのでお気をつけください。まぁ干物ならまず大丈夫でしょうけど。
p.s. 5月10日と6月7日に河岸に行く予定です。
投稿者: 魯 | 2008年05月09日 01:31
諒くん、まいどっ！
うん。美味いって言われんのってホント
嬉しいモンだよなぁ～
魯さん、まいどっ！
はい。気をつけます。
実は俺、食品衛生責任者…がはっ！
投稿者: よっちゃん | 2008年06月09日 13:54
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